Мой здоровый рацион

Рецепт Котлета из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлета из индейки

Фарш из индейки, приготовленный 800 г
Тушёные морковь и луком 100 г
Чеснок (Запекание) 25 г
Способ приготовления

Фарш смешать со специями добавить яйцо разделить порционно и обжарить на сковороде сбрызженным маслом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191.2 ккал 1684 ккал 11.4% 6% 881 г
Белки 24.3 г 76 г 32% 16.7% 313 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 9% 577 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.4% 13688 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1% 5000 г
Вода 63.5 г 2273 г 2.8% 1.5% 3580 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 100.8 мкг 900 мкг 11.2% 5.9% 893 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.479 мг 5 мг 9.6% 5% 1044 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 2.6% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.192 мг 1.8 мг 10.7% 5.6% 938 г
Витамин В4, холин 69.93 мг 500 мг 14% 7.3% 715 г
Витамин В5, пантотеновая 1.079 мг 5 мг 21.6% 11.3% 463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.584 мг 2 мг 29.2% 15.3% 342 г
Витамин В9, фолаты 6.905 мкг 400 мкг 1.7% 0.9% 5793 г
Витамин В12, кобаламин 1.169 мкг 3 мкг 39% 20.4% 257 г
Витамин C, аскорбиновая 1.93 мг 90 мг 2.1% 1.1% 4663 г
Витамин D, кальциферол 0.174 мкг 10 мкг 1.7% 0.9% 5747 г
Витамин D3, холекальциферол 0.174 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.251 мг 15 мг 1.7% 0.9% 5976 г
бета Токоферол 0.009 мг ~
гамма Токоферол 0.105 мг ~
дельта Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 0.141 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 35461 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.8% 6667 г
Витамин РР, НЭ 7.7739 мг 20 мг 38.9% 20.3% 257 г
Ниацин 0.098 мг ~
Бетаин 9.073 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.11 мг 2500 мг 11.7% 6.1% 856 г
Кальций, Ca 32.3 мг 1000 мг 3.2% 1.7% 3096 г
Кремний, Si 1.287 мг 30 мг 4.3% 2.2% 2331 г
Магний, Mg 29.86 мг 400 мг 7.5% 3.9% 1340 г
Натрий, Na 69.7 мг 1300 мг 5.4% 2.8% 1865 г
Сера, S 245.64 мг 1000 мг 24.6% 12.9% 407 г
Фосфор, P 230.3 мг 800 мг 28.8% 15.1% 347 г
Хлор, Cl 7.6 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 30263 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.4 мкг ~
Бор, B 15.6 мкг ~
Ванадий, V 3.99 мкг ~
Железо, Fe 1.467 мг 18 мг 8.2% 4.3% 1227 г
Йод, I 0.6 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 25000 г
Кобальт, Co 0.904 мкг 10 мкг 9% 4.7% 1106 г
Литий, Li 0.58 мкг ~
Марганец, Mn 0.0475 мг 2 мг 2.4% 1.3% 4211 г
Медь, Cu 149.7 мкг 1000 мкг 15% 7.8% 668 г
Молибден, Mo 1.776 мкг 70 мкг 2.5% 1.3% 3941 г
Никель, Ni 0.755 мкг ~
Рубидий, Rb 19.1 мкг ~
Селен, Se 27.575 мкг 55 мкг 50.1% 26.2% 199 г
Стронций, Sr 0.34 мкг ~
Фтор, F 3.46 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 115607 г
Хром, Cr 1.15 мкг 50 мкг 2.3% 1.2% 4348 г
Цинк, Zn 2.8224 мг 12 мг 23.5% 12.3% 425 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.701 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 1.749 г ~
Валин 1.112 г ~
Гистидин* 0.709 г ~
Изолейцин 1.075 г ~
Лейцин 1.979 г ~
Лизин 2.145 г ~
Метионин 0.704 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 1.102 г ~
Триптофан 0.274 г ~
Фенилаланин 0.936 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аланин 1.494 г ~
Аспарагиновая кислота 2.32 г ~
Гидроксипролин 0.199 г ~
Глицин 1.313 г ~
Глутаминовая кислота 0.025 г ~
Пролин 1.062 г ~
Серин 1.019 г ~
Тирозин 0.85 г ~
Цистеин 0.254 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.213 г от 0.9 до 3.7 г 23.7% 12.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.685 г от 4.7 до 16.8 г 57.1% 29.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 81.13 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.891 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.424 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.003 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.077 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.613 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.658 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.142 г min 16.8 г 18.7% 9.8%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.26 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.253 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.812 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.603 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.923 г от 11.2 до 20.6 г 26.1% 13.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.551 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.188 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.015 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.191 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.119 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.017 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.011 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.111 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.009 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.021 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.008 г ~
Трансжиры 0.117 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.09 г ~
16:1 транс 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.083 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.027 г ~
Полиеновые трансжиры 0.027 г ~

Энергетическая ценность Котлета из индейки составляет 191,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок