Мой здоровый рацион

Рецепт Печеночный паштет (печень индейки) с базиликом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печеночный паштет (печень индейки) с базиликом

Печень индейки 500 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 150 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 30 г
Базилик, свежий 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печеночный паштет (печень индейки) с базиликом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.8 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1328 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 12.5% 633 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 10.3% 767 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.9% 9125 г
Углеводы (общие) 3.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.5% 2222 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 2.7% 2967 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5495.2 мкг 900 мкг 610.6% 481.5% 16 г
Ретинол 5.109 мг ~
бета Каротин 2.354 мг 5 мг 47.1% 37.1% 212 г
бета Криптоксантин 0.697 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 85.606 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.148 мг 1.5 мг 9.9% 7.8% 1014 г
Витамин В2, рибофлавин 1.435 мг 1.8 мг 79.7% 62.9% 125 г
Витамин В4, холин 142.63 мг 500 мг 28.5% 22.5% 351 г
Витамин В5, пантотеновая 4.032 мг 5 мг 80.6% 63.6% 124 г
Витамин В6, пиридоксин 0.699 мг 2 мг 35% 27.6% 286 г
Витамин В9, фолаты 431.27 мкг 400 мкг 107.8% 85% 93 г
Витамин В12, кобаламин 12.456 мкг 3 мкг 415.2% 327.4% 24 г
Витамин C, аскорбиновая 17.95 мг 90 мг 19.9% 15.7% 501 г
Витамин D, кальциферол 0.889 мкг 10 мкг 8.9% 7% 1125 г
Витамин D3, холекальциферол 0.821 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.321 мг 15 мг 2.1% 1.7% 4673 г
гамма Токоферол 0.066 мг ~
Витамин Н, биотин 0.227 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 22026 г
Витамин К, филлохинон 8.8 мкг 120 мкг 7.3% 5.8% 1364 г
Витамин РР, НЭ 7.3805 мг 20 мг 36.9% 29.1% 271 г
Ниацин 0.215 мг ~
Бетаин 1.9 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.73 мг 2500 мг 8% 6.3% 1252 г
Кальций, Ca 24.56 мг 1000 мг 2.5% 2% 4072 г
Кремний, Si 5.366 мг 30 мг 17.9% 14.1% 559 г
Магний, Mg 25.09 мг 400 мг 6.3% 5% 1594 г
Натрий, Na 87.4 мг 1300 мг 6.7% 5.3% 1487 г
Сера, S 125.17 мг 1000 мг 12.5% 9.9% 799 г
Фосфор, P 195.5 мг 800 мг 24.4% 19.2% 409 г
Хлор, Cl 15.09 мг 2300 мг 0.7% 0.6% 15242 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 111.7 мкг ~
Бор, B 63.1 мкг ~
Ванадий, V 18.75 мкг ~
Железо, Fe 5.933 мг 18 мг 33% 26% 303 г
Йод, I 1.33 мкг 150 мкг 0.9% 0.7% 11278 г
Кобальт, Co 1.01 мкг 10 мкг 10.1% 8% 990 г
Литий, Li 1.136 мкг ~
Марганец, Mn 0.2713 мг 2 мг 13.6% 10.7% 737 г
Медь, Cu 576.77 мкг 1000 мкг 57.7% 45.5% 173 г
Молибден, Mo 3.788 мкг 70 мкг 5.4% 4.3% 1848 г
Никель, Ni 1.515 мкг ~
Рубидий, Rb 64.6 мкг ~
Селен, Se 43.458 мкг 55 мкг 79% 62.3% 127 г
Стронций, Sr 1.65 мкг ~
Фтор, F 14.33 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 27913 г
Хром, Cr 0.82 мкг 50 мкг 1.6% 1.3% 6098 г
Цинк, Zn 2.3286 мг 12 мг 19.4% 15.3% 515 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.051 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аргинин* 0.703 г ~
Валин 0.419 г ~
Гистидин* 0.256 г ~
Изолейцин 0.341 г ~
Лейцин 0.845 г ~
Лизин 0.886 г ~
Метионин 0.295 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.429 г ~
Триптофан 0.13 г ~
Фенилаланин 0.437 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.196 г ~
Аланин 0.653 г ~
Аспарагиновая кислота 0.936 г ~
Гидроксипролин 0.038 г ~
Глицин 0.635 г ~
Глутаминовая кислота 1.58 г ~
Пролин 0.71 г ~
Серин 0.505 г ~
Тирозин 0.373 г ~
Цистеин 0.138 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.098 г от 0.9 до 3.7 г 10.9% 8.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.074 г от 4.7 до 16.8 г 22.9% 18.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 270.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.499 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.038 г ~
6:0 Капроновая 0.059 г ~
8:0 Каприловая 0.045 г ~
10:0 Каприновая 0.114 г ~
12:0 Лауриновая 0.09 г ~
14:0 Миристиновая 0.37 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.476 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.847 г ~
20:0 Арахиновая 0.04 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.61 г min 16.8 г 9.6% 7.6%
14:1 Миристолеиновая 0.057 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.109 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.025 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.311 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.445 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.045 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.179 г от 11.2 до 20.6 г 10.5% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.777 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.704 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.024 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.013 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.242 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.016 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.013 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.028 г ~
Трансжиры 0.028 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.02 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.02 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~

Энергетическая ценность Печеночный паштет (печень индейки) с базиликом составляет 126,8 кКал.

  • Порция = 61 гр (77.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок