| Баклажан (Тушение) | 336 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 255 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 154 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 110 г |
| Перец сладкий зеленый (Тушение) | 88 г |
| Чеснок (Тушение) | 11 г |
| Морковь (Тушение) | 38 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 11 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 57.8 ккал | 1684 ккал | 3.4% | 5.9% | 2913 г |
| Белки | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 5.7% | 3040 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 9.3% | 1867 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 4% | 4380 г |
| Углеводы (общие) | 8.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 26% | 667 г |
| Вода | 84.2 г | 2273 г | 3.7% | 6.4% | 2700 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 160.1 мкг | 900 мкг | 17.8% | 30.8% | 562 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.909 мг | 5 мг | 18.2% | 31.5% | 550 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 6.4% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.152 мг | 1.8 мг | 8.4% | 14.5% | 1184 г |
| Витамин В4, холин | 13.28 мг | 500 мг | 2.7% | 4.7% | 3765 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.697 мг | 5 мг | 13.9% | 24% | 717 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.128 мг | 2 мг | 6.4% | 11.1% | 1563 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.29 мкг | 400 мкг | 2.1% | 3.6% | 4825 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.03 мкг | 3 мкг | 1% | 1.7% | 10000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.01 мг | 90 мг | 12.2% | 21.1% | 817 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.052 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.9% | 19231 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.943 мг | 15 мг | 6.3% | 10.9% | 1591 г |
| Витамин Н, биотин | 5.164 мкг | 50 мкг | 10.3% | 17.8% | 968 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.7 мкг | 120 мкг | 3.9% | 6.7% | 2553 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0652 мг | 20 мг | 10.3% | 17.8% | 968 г |
| Ниацин | 2.113 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 348.72 мг | 2500 мг | 13.9% | 24% | 717 г |
| Кальций, Ca | 19.52 мг | 1000 мг | 2% | 3.5% | 5123 г |
| Кремний, Si | 15.628 мг | 30 мг | 52.1% | 90.1% | 192 г |
| Магний, Mg | 16.91 мг | 400 мг | 4.2% | 7.3% | 2365 г |
| Натрий, Na | 6.74 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.9% | 19288 г |
| Сера, S | 27.59 мг | 1000 мг | 2.8% | 4.8% | 3625 г |
| Фосфор, P | 69.1 мг | 800 мг | 8.6% | 14.9% | 1158 г |
| Хлор, Cl | 44.16 мг | 2300 мг | 1.9% | 3.3% | 5208 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 548.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 98.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.96 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.631 мг | 18 мг | 3.5% | 6.1% | 2853 г |
| Йод, I | 7.34 мкг | 150 мкг | 4.9% | 8.5% | 2044 г |
| Кобальт, Co | 7.513 мкг | 10 мкг | 75.1% | 129.9% | 133 г |
| Литий, Li | 33.669 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2191 мг | 2 мг | 11% | 19% | 913 г |
| Медь, Cu | 269.57 мкг | 1000 мкг | 27% | 46.7% | 371 г |
| Молибден, Mo | 7.479 мкг | 70 мкг | 10.7% | 18.5% | 936 г |
| Никель, Ni | 3.493 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 111.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.352 мкг | 55 мкг | 17% | 29.4% | 588 г |
| Стронций, Sr | 5.08 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 16.01 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.91 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.9% | 19130 г |
| Хром, Cr | 6.42 мкг | 50 мкг | 12.8% | 22.1% | 779 г |
| Цинк, Zn | 0.4486 мг | 12 мг | 3.7% | 6.4% | 2675 г |
| Цирконий, Zr | 0.9 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.821 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.262 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.059 г | ~ | |||
| Валин | 0.043 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лизин | 0.045 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.035 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.074 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.638 г | ~ | |||
| Аланин | 0.049 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.125 г | ~ | |||
| Глицин | 0.036 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.241 г | ~ | |||
| Пролин | 0.037 г | ~ | |||
| Серин | 0.035 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.009 г | от 0.9 до 3.7 г | 1% | 1.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.023 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.8% | 37.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.82 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.695 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.021 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.055 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.012 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.011 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.028 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.036 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.127 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.469 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.169 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.762 г | min 16.8 г | 4.5% | 7.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.669 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.06 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.5% | 16.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.987 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны с грибами мои составляет 57,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».