| Баклажаны (Жарка) | 500 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 75 г |
| Чеснок луковица | 15 г |
| Базилик, свежий | 20 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые | 300 г |
| Сыр пармезан, тертый, обезжиренный | 50 г |
| Панировочные сухари | 50 г |
| Оливковое масло для заправки салатов или готовки | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 105.5 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 6% | 1596 г |
| Белки | 3 г | 76 г | 3.9% | 3.7% | 2533 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 11.7% | 812 г |
| Углеводы | 7.8 г | 219 г | 3.6% | 3.4% | 2808 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 9.5% | 1000 г |
| Вода | 77 г | 2273 г | 3.4% | 3.2% | 2952 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 58.4 мкг | 900 мкг | 6.5% | 6.2% | 1541 г |
| бета Каротин | 0.337 мг | 5 мг | 6.7% | 6.4% | 1484 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.093 мг | 1.5 мг | 6.2% | 5.9% | 1613 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.089 мг | 1.8 мг | 4.9% | 4.6% | 2022 г |
| Витамин В4, холин | 4.68 мг | 500 мг | 0.9% | 0.9% | 10684 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.166 мг | 5 мг | 3.3% | 3.1% | 3012 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.169 мг | 2 мг | 8.5% | 8.1% | 1183 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.012 мкг | 400 мкг | 6.3% | 6% | 1599 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.14 мкг | 3 мкг | 4.7% | 4.5% | 2143 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.5 мг | 90 мг | 11.7% | 11.1% | 857 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.021 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 47619 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.099 мг | 15 мг | 7.3% | 6.9% | 1365 г |
| Витамин Н, биотин | 0.458 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.9% | 10917 г |
| Витамин К, филлохинон | 15.1 мкг | 120 мкг | 12.6% | 11.9% | 795 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1203 мг | 20 мг | 5.6% | 5.3% | 1785 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 234.41 мг | 2500 мг | 9.4% | 8.9% | 1067 г |
| Кальций, Ca | 90.9 мг | 1000 мг | 9.1% | 8.6% | 1100 г |
| Магний, Mg | 17.51 мг | 400 мг | 4.4% | 4.2% | 2284 г |
| Натрий, Na | 332.97 мг | 1300 мг | 25.6% | 24.3% | 390 г |
| Сера, S | 28.81 мг | 1000 мг | 2.9% | 2.7% | 3471 г |
| Фосфор, P | 77.8 мг | 800 мг | 9.7% | 9.2% | 1028 г |
| Хлор, Cl | 365.99 мг | 2300 мг | 15.9% | 15.1% | 628 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 106.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.957 мг | 18 мг | 5.3% | 5% | 1881 г |
| Йод, I | 2.1 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.3% | 7143 г |
| Кобальт, Co | 3.093 мкг | 10 мкг | 30.9% | 29.3% | 323 г |
| Марганец, Mn | 0.2689 мг | 2 мг | 13.4% | 12.7% | 744 г |
| Медь, Cu | 152.81 мкг | 1000 мкг | 15.3% | 14.5% | 654 г |
| Молибден, Mo | 8.202 мкг | 70 мкг | 11.7% | 11.1% | 853 г |
| Селен, Se | 2.663 мкг | 55 мкг | 4.8% | 4.5% | 2065 г |
| Фтор, F | 16.43 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 24346 г |
| Хром, Cr | 1.77 мкг | 50 мкг | 3.5% | 3.3% | 2825 г |
| Цинк, Zn | 0.6104 мг | 12 мг | 5.1% | 4.8% | 1966 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.7 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Дзукотто из баклажан составляет 105,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».