Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из овощей(тушение). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из овощей(тушение)

Картофель 100 г
Капуста белокочанная 100 г
Кабачок 100 г
Морковь 100 г
Лук репчатый 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из овощей(тушение)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41 ккал 1684 ккал 2.4% 5.9% 4107 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 4.4% 5429 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1% 28000 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 9% 2704 г
Углеводы (общие) 8.7 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 22% 1111 г
Вода 87.3 г 2273 г 3.8% 9.3% 2604 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 446.9 мкг 900 мкг 49.7% 121.2% 201 г
бета Каротин 2.691 мг 5 мг 53.8% 131.2% 186 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 9.5% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 7.6% 3214 г
Витамин В4, холин 9.57 мг 500 мг 1.9% 4.6% 5225 г
Витамин В5, пантотеновая 0.158 мг 5 мг 3.2% 7.8% 3165 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 19% 1282 г
Витамин В9, фолаты 12.778 мкг 400 мкг 3.2% 7.8% 3130 г
Витамин C, аскорбиновая 23.33 мг 90 мг 25.9% 63.2% 386 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.178 мг 15 мг 1.2% 2.9% 8427 г
Витамин Н, биотин 0.344 мкг 50 мкг 0.7% 1.7% 14535 г
Витамин К, филлохинон 21.2 мкг 120 мкг 17.7% 43.2% 566 г
Витамин РР, НЭ 1.0556 мг 20 мг 5.3% 12.9% 1895 г
Ниацин 0.822 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 309.67 мг 2500 мг 12.4% 30.2% 807 г
Кальций, Ca 25.67 мг 1000 мг 2.6% 6.3% 3896 г
Кремний, Si 35.667 мг 30 мг 118.9% 290% 84 г
Магний, Mg 20.67 мг 400 мг 5.2% 12.7% 1935 г
Натрий, Na 9.56 мг 1300 мг 0.7% 1.7% 13598 г
Сера, S 23.89 мг 1000 мг 2.4% 5.9% 4186 г
Фосфор, P 41.1 мг 800 мг 5.1% 12.4% 1946 г
Хлор, Cl 37.89 мг 2300 мг 1.6% 3.9% 6070 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 450 мкг ~
Бор, B 140.9 мкг ~
Ванадий, V 56.49 мкг ~
Железо, Fe 0.667 мг 18 мг 3.7% 9% 2699 г
Йод, I 3.23 мкг 150 мкг 2.2% 5.4% 4644 г
Кобальт, Co 3.022 мкг 10 мкг 30.2% 73.7% 331 г
Литий, Li 18.444 мкг ~
Марганец, Mn 0.1709 мг 2 мг 8.5% 20.7% 1170 г
Медь, Cu 85.22 мкг 1000 мкг 8.5% 20.7% 1173 г
Молибден, Mo 9.022 мкг 70 мкг 12.9% 31.5% 776 г
Никель, Ni 6.356 мкг ~
Рубидий, Rb 174.2 мкг ~
Селен, Se 0.248 мкг 55 мкг 0.5% 1.2% 22177 г
Стронций, Sr 4 мкг ~
Фтор, F 25.53 мкг 4000 мкг 0.6% 1.5% 15668 г
Хром, Cr 4.42 мкг 50 мкг 8.8% 21.5% 1131 г
Цинк, Zn 0.4078 мг 12 мг 3.4% 8.3% 2943 г
Цирконий, Zr 0.67 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.411 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.342 г ~
Аргинин* 0.068 г ~
Валин 0.052 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.058 г ~
Лизин 0.059 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.086 г ~
Заменимые аминокислоты 0.659 г ~
Аланин 0.054 г ~
Аспарагиновая кислота 0.132 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.196 г ~
Пролин 0.044 г ~
Серин 0.052 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.054 г от 0.9 до 3.7 г 6% 14.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.057 г от 4.7 до 16.8 г 1.2% 2.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.444 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.062 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.037 г min 16.8 г 0.2% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.018 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.018 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Салат из овощей(тушение) составляет 41 кКал.

  • Порция = 450 гр (184.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».