| Говядина 1 кат. | 1350 г |
| Свинина, шейная часть (мякоть) | 1350 г |
| Лук репчатый | 450 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 245.5 ккал | 1684 ккал | 14.6% | 5.9% | 686 г |
| Белки | 14 г | 76 г | 18.4% | 7.5% | 543 г |
| Жиры | 20.5 г | 56 г | 36.6% | 14.9% | 273 г |
| Углеводы | 1.2 г | 219 г | 0.5% | 0.2% | 18250 г |
| Углеводы (общие) | 1.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.8% | 5000 г |
| Вода | 62.7 г | 2273 г | 2.8% | 1.1% | 3625 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.336 мг | 1.5 мг | 22.4% | 9.1% | 446 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.135 мг | 1.8 мг | 7.5% | 3.1% | 1333 г |
| Витамин В4, холин | 62.81 мг | 500 мг | 12.6% | 5.1% | 796 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.527 мг | 5 мг | 10.5% | 4.3% | 949 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.389 мг | 2 мг | 19.5% | 7.9% | 514 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.476 мкг | 400 мкг | 1.9% | 0.8% | 5350 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.581 мкг | 3 мкг | 52.7% | 21.5% | 190 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.42 мг | 90 мг | 1.6% | 0.7% | 6338 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.413 мг | 15 мг | 2.8% | 1.1% | 3632 г |
| Витамин Н, биотин | 3.349 мкг | 50 мкг | 6.7% | 2.7% | 1493 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 4.322 мг | 20 мг | 21.6% | 8.8% | 463 г |
| Ниацин | 2.784 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 245.39 мг | 2500 мг | 9.8% | 4% | 1019 г |
| Кальций, Ca | 12.41 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.5% | 8058 г |
| Кремний, Si | 0.712 мг | 30 мг | 2.4% | 1% | 4213 г |
| Магний, Mg | 19.15 мг | 400 мг | 4.8% | 2% | 2089 г |
| Натрий, Na | 168.35 мг | 1300 мг | 13% | 5.3% | 772 г |
| Сера, S | 202.07 мг | 1000 мг | 20.2% | 8.2% | 495 г |
| Фосфор, P | 150.3 мг | 800 мг | 18.8% | 7.7% | 532 г |
| Хлор, Cl | 238.42 мг | 2300 мг | 10.4% | 4.2% | 965 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 57 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.875 мг | 18 мг | 10.4% | 4.2% | 960 г |
| Йод, I | 6.32 мкг | 150 мкг | 4.2% | 1.7% | 2373 г |
| Кобальт, Co | 7.168 мкг | 10 мкг | 71.7% | 29.2% | 140 г |
| Марганец, Mn | 0.0607 мг | 2 мг | 3% | 1.2% | 3295 г |
| Медь, Cu | 131.73 мкг | 1000 мкг | 13.2% | 5.4% | 759 г |
| Молибден, Mo | 10.858 мкг | 70 мкг | 15.5% | 6.3% | 645 г |
| Никель, Ni | 9.356 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 45.16 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 67.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.072 мкг | 55 мкг | 0.1% | 76389 г | |
| Фтор, F | 60.94 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.6% | 6564 г |
| Хром, Cr | 9.56 мкг | 50 мкг | 19.1% | 7.8% | 523 г |
| Цинк, Zn | 2.3915 мг | 12 мг | 19.9% | 8.1% | 502 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.014 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.467 г | ~ | |||
| Валин | 0.444 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.305 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.339 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.639 г | ~ | |||
| Лизин | 0.688 г | ~ | |||
| Метионин | 0.194 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.302 г | ~ | |||
| Треонин | 0.347 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.093 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.348 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.629 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.094 г | ~ | |||
| Аланин | 0.474 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.766 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.124 г | ~ | |||
| Глицин | 0.407 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.343 г | ~ | |||
| Пролин | 0.299 г | ~ | |||
| Серин | 0.337 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.286 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.113 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.06 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.7% | 2.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.181 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.9% | 1.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 34.18 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.039 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.235 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.043 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.786 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.111 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.867 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.17 г | min 16.8 г | 18.9% | 7.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.107 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.389 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.674 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.239 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% | 0.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.171 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш говядина, свинина (50/50) с луком [мамин], 2024.10.02 составляет 245,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».