| Печень говяжья | 500 г |
| Лук репчатый | 130 г |
| Чеснок | 5 г |
| Оливковое масло | 6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 157.8 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 6% | 1067 г |
| Белки | 19.3 г | 76 г | 25.4% | 16.1% | 394 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 5.9% | 1077 г |
| Углеводы | 8.1 г | 219 г | 3.7% | 2.3% | 2704 г |
| Углеводы (общие) | 3.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.5% | 2500 г |
| Вода | 64.7 г | 2273 г | 2.8% | 1.8% | 3513 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8807.4 мкг | 900 мкг | 978.6% | 620.2% | 10 г |
| Ретинол | 8.632 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.053 мг | 5 мг | 21.1% | 13.4% | 475 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.33 мг | 1.5 мг | 22% | 13.9% | 455 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.312 мг | 1.8 мг | 128.4% | 81.4% | 78 г |
| Витамин В4, холин | 670.34 мг | 500 мг | 134.1% | 85% | 75 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.192 мг | 5 мг | 143.8% | 91.1% | 70 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.776 мг | 2 мг | 38.8% | 24.6% | 258 г |
| Витамин В9, фолаты | 255.126 мкг | 400 мкг | 63.8% | 40.4% | 157 г |
| Витамин В12, кобаламин | 63.158 мкг | 3 мкг | 2105.3% | 1334.2% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 37.58 мг | 90 мг | 41.8% | 26.5% | 239 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.263 мкг | 10 мкг | 12.6% | 8% | 792 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.158 мг | 15 мг | 7.7% | 4.9% | 1295 г |
| Витамин Н, биотин | 103.404 мкг | 50 мкг | 206.8% | 131.1% | 48 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.2 мкг | 120 мкг | 3.5% | 2.2% | 2857 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.8505 мг | 20 мг | 69.3% | 43.9% | 144 г |
| Ниацин | 9.541 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 342.22 мг | 2500 мг | 13.7% | 8.7% | 731 г |
| Кальций, Ca | 19.87 мг | 1000 мг | 2% | 1.3% | 5033 г |
| Кремний, Si | 1.395 мг | 30 мг | 4.7% | 3% | 2151 г |
| Магний, Mg | 23.09 мг | 400 мг | 5.8% | 3.7% | 1732 г |
| Натрий, Na | 110.77 мг | 1300 мг | 8.5% | 5.4% | 1174 г |
| Сера, S | 270.04 мг | 1000 мг | 27% | 17.1% | 370 г |
| Фосфор, P | 347.5 мг | 800 мг | 43.4% | 27.5% | 230 г |
| Хлор, Cl | 112.42 мг | 2300 мг | 4.9% | 3.1% | 2046 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 114.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 55.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.503 мг | 18 мг | 41.7% | 26.4% | 240 г |
| Йод, I | 7.55 мкг | 150 мкг | 5% | 3.2% | 1987 г |
| Кобальт, Co | 22.411 мкг | 10 мкг | 224.1% | 142% | 45 г |
| Литий, Li | 0.032 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4031 мг | 2 мг | 20.2% | 12.8% | 496 г |
| Медь, Cu | 4024.63 мкг | 1000 мкг | 402.5% | 255.1% | 25 г |
| Молибден, Mo | 116.057 мкг | 70 мкг | 165.8% | 105.1% | 60 г |
| Никель, Ni | 67.316 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 130.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 42.076 мкг | 55 мкг | 76.5% | 48.5% | 131 г |
| Фтор, F | 250.67 мкг | 4000 мкг | 6.3% | 4% | 1596 г |
| Хром, Cr | 34.65 мкг | 50 мкг | 69.3% | 43.9% | 144 г |
| Цинк, Zn | 5.5066 мг | 12 мг | 45.9% | 29.1% | 218 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.301 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.078 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.36 г | ~ | |||
| Валин | 1.323 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.899 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.99 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.687 г | ~ | |||
| Лизин | 1.522 г | ~ | |||
| Метионин | 0.466 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.805 г | ~ | |||
| Треонин | 0.864 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.258 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.99 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.767 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.181 г | ~ | |||
| Аланин | 1.079 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.44 г | ~ | |||
| Глицин | 1.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.113 г | ~ | |||
| Пролин | 1.082 г | ~ | |||
| Серин | 0.702 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.777 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.34 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.221 г | от 0.9 до 3.7 г | 24.6% | 15.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.831 г | от 4.7 до 16.8 г | 17.7% | 11.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 284.21 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.263 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.58 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.637 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.884 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.582 г | min 16.8 г | 9.4% | 6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.399 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.051 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.4% | 6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.594 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.232 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.189 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень тушёная с луком составляет 157,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».