Мой здоровый рацион

Рецепт яйца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты яйца

Яйца, целиком, сырые, свежии 110 г
Сыр плавленый, российский 40 г
Укроп, свежий 10 г
Масло подсолнечное 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "яйца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 273.7 ккал 1684 ккал 16.3% 6% 615 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 6% 613 г
Жиры 25.1 г 56 г 44.8% 16.4% 223 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.2% 16846 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 59.5 г 2273 г 2.6% 0.9% 3820 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 151.2 мкг 900 мкг 16.8% 6.1% 595 г
Ретинол 0.128 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.1% 29412 г
бета Криптоксантин 5.351 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 299.081 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 0.8% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.372 мг 1.8 мг 20.7% 7.6% 484 г
Витамин В4, холин 174.69 мг 500 мг 34.9% 12.8% 286 г
Витамин В5, пантотеновая 1.063 мг 5 мг 21.3% 7.8% 470 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 2.4% 1504 г
Витамин В9, фолаты 39.081 мкг 400 мкг 9.8% 3.6% 1024 г
Витамин В12, кобаламин 0.583 мкг 3 мкг 19.4% 7.1% 515 г
Витамин C, аскорбиновая 4.72 мг 90 мг 5.2% 1.9% 1907 г
Витамин D, кальциферол 1.349 мкг 10 мкг 13.5% 4.9% 741 г
Витамин D3, холекальциферол 1.189 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.657 мг 15 мг 44.4% 16.2% 225 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.297 мг ~
дельта Токоферол 0.036 мг ~
Витамин Н, биотин 0.778 мкг 50 мкг 1.6% 0.6% 6427 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Дигидрофиллохинон 0.06 мкг ~
Витамин РР, НЭ 1.3619 мг 20 мг 6.8% 2.5% 1469 г
Ниацин 0.043 мг ~
Бетаин 0.178 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 165.19 мг 2500 мг 6.6% 2.4% 1513 г
Кальций, Ca 195.89 мг 1000 мг 19.6% 7.2% 510 г
Магний, Mg 17.24 мг 400 мг 4.3% 1.6% 2320 г
Натрий, Na 314.76 мг 1300 мг 24.2% 8.8% 413 г
Сера, S 44.32 мг 1000 мг 4.4% 1.6% 2256 г
Фосфор, P 272.9 мг 800 мг 34.1% 12.5% 293 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.57 мг 18 мг 8.7% 3.2% 1146 г
Марганец, Mn 0.085 мг 2 мг 4.3% 1.6% 2353 г
Медь, Cu 63.68 мкг 1000 мкг 6.4% 2.3% 1570 г
Селен, Se 18.254 мкг 55 мкг 33.2% 12.1% 301 г
Фтор, F 0.65 мкг 4000 мкг 615385 г
Цинк, Zn 1.4649 мг 12 мг 12.2% 4.5% 819 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.043 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.649 г ~
Аргинин* 0.61 г ~
Валин 0.779 г ~
Гистидин* 0.432 г ~
Изолейцин 0.589 г ~
Лейцин 1.048 г ~
Лизин 0.796 г ~
Метионин 0.335 г ~
Треонин 0.514 г ~
Триптофан 0.208 г ~
Фенилаланин 0.587 г ~
Заменимые аминокислоты 2.885 г ~
Аланин 0.547 г ~
Аспарагиновая кислота 1.133 г ~
Глицин 0.331 г ~
Глутаминовая кислота 1.768 г ~
Пролин 0.776 г ~
Серин 1.17 г ~
Тирозин 0.505 г ~
Цистеин 0.199 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 8.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 235.46 мг max 300 мг
бета Ситостерол 27.027 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.044 г ~
10:0 Каприновая 0.146 г ~
12:0 Лауриновая 0.164 г ~
14:0 Миристиновая 0.489 г ~
15:0 Пентадекановая 0.065 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.412 г ~
17:0 Маргариновая 0.054 г ~
18:0 Стеариновая 1.649 г ~
20:0 Арахиновая 0.103 г ~
22:0 Бегеновая 0.097 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.435 г min 16.8 г 32.4% 11.8%
14:1 Миристолеиновая 0.086 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.243 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.118 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.682 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.015 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.223 г от 11.2 до 20.6 г 82.3% 30.1%
18:2 Линолевая (ud) 9.153 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.91 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.021 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.011 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.014 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.112 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.035 г ~
Трансжиры 0.023 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.016 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.014 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~
Полиеновые трансжиры 0.007 г ~

Энергетическая ценность яйца составляет 273,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок