Мой здоровый рацион

Рецепт Сердечки индюш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сердечки индюш

Сердечки индейки 1000 г
Лук репчатый 400 г
Молоко 1% [ГМЗ 1] 200 г
Пшеничная Мука Высший Сорт [Макфа] 50 г
Йогурт Греческий 1,5% [Eco Greco] 125 г
Масло Оливковое [Rio D'oro] 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердечки индюш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.5 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1375 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 11.1% 738 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 9.6% 848 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 1.8% 4469 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.9% 2857 г
Вода 76.7 г 2273 г 3.4% 2.8% 2963 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.2 мкг 900 мкг 5% 4.1% 1991 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Ликопин 11.57 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 5.6% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.627 мг 1.8 мг 34.8% 28.4% 287 г
Витамин В4, холин 71.21 мг 500 мг 14.2% 11.6% 702 г
Витамин В5, пантотеновая 1.741 мг 5 мг 34.8% 28.4% 287 г
Витамин В6, пиридоксин 0.29 мг 2 мг 14.5% 11.8% 690 г
Витамин В9, фолаты 1.983 мкг 400 мкг 0.5% 0.4% 20171 г
Витамин В12, кобаламин 7.328 мкг 3 мкг 244.3% 199.4% 41 г
Витамин C, аскорбиновая 3.86 мг 90 мг 4.3% 3.5% 2332 г
Витамин D, кальциферол 0.22 мкг 10 мкг 2.2% 1.8% 4545 г
Витамин D3, холекальциферол 0.22 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.215 мг 15 мг 1.4% 1.1% 6977 г
бета Токоферол 0.011 мг ~
гамма Токоферол 0.149 мг ~
Витамин Н, биотин 0.198 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 25253 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.6584 мг 20 мг 18.3% 14.9% 547 г
Ниацин 0.044 мг ~
Бетаин 1.818 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 137.19 мг 2500 мг 5.5% 4.5% 1822 г
Кальций, Ca 16.75 мг 1000 мг 1.7% 1.4% 5970 г
Кремний, Si 1.102 мг 30 мг 3.7% 3% 2722 г
Магний, Mg 14.66 мг 400 мг 3.7% 3% 2729 г
Натрий, Na 71.96 мг 1300 мг 5.5% 4.5% 1807 г
Сера, S 106.34 мг 1000 мг 10.6% 8.7% 940 г
Фосфор, P 113.6 мг 800 мг 14.2% 11.6% 704 г
Хлор, Cl 5.51 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 41742 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 88.2 мкг ~
Бор, B 44.1 мкг ~
Железо, Fe 2.215 мг 18 мг 12.3% 10% 813 г
Йод, I 0.66 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 22727 г
Кобальт, Co 1.102 мкг 10 мкг 11% 9% 907 г
Марганец, Mn 0.1069 мг 2 мг 5.3% 4.3% 1871 г
Медь, Cu 287.6 мкг 1000 мкг 28.8% 23.5% 348 г
Никель, Ni 0.661 мкг ~
Рубидий, Rb 104.9 мкг ~
Селен, Se 19.614 мкг 55 мкг 35.7% 29.1% 280 г
Фтор, F 6.83 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 58565 г
Хром, Cr 0.44 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 11364 г
Цинк, Zn 1.9559 мг 12 мг 16.3% 13.3% 614 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аргинин* 0.573 г ~
Валин 0.329 г ~
Гистидин* 0.204 г ~
Изолейцин 0.271 г ~
Лейцин 0.671 г ~
Лизин 0.707 г ~
Метионин 0.234 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.342 г ~
Триптофан 0.105 г ~
Фенилаланин 0.348 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.146 г ~
Аланин 0.519 г ~
Аспарагиновая кислота 0.732 г ~
Гидроксипролин 0.05 г ~
Глицин 0.506 г ~
Глутаминовая кислота 1.249 г ~
Пролин 0.565 г ~
Серин 0.4 г ~
Тирозин 0.298 г ~
Цистеин 0.11 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.062 г от 0.9 до 3.7 г 6.9% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.111 г от 4.7 до 16.8 г 23.6% 19.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 123.97 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.069 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.66 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.32 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.127 г min 16.8 г 6.7% 5.5%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.078 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.075 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.021 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.99 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.186 г от 11.2 до 20.6 г 10.6% 8.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.987 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.971 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.051 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.113 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.046 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.034 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.031 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.013 г ~
Полиеновые трансжиры 0.013 г ~

Энергетическая ценность Сердечки индюш составляет 122,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок