Мой здоровый рацион

Рецепт Середечки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Середечки

Сердечки индейки 1000 г
Лук репчатый 400 г
Молоко 1% [ГМЗ 1] 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта 50 г
Масло Подсолнечное [Подворье] 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Середечки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.3 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1313 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 11.1% 697 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 9.7% 800 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 1.7% 4563 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.1% 2500 г
Вода 75.7 г 2273 г 3.3% 2.6% 3003 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.5 мкг 900 мкг 5.4% 4.2% 1856 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Ликопин 12.426 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 5.9% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.675 мг 1.8 мг 37.5% 29.2% 267 г
Витамин В4, холин 78.01 мг 500 мг 15.6% 12.2% 641 г
Витамин В5, пантотеновая 1.879 мг 5 мг 37.6% 29.3% 266 г
Витамин В6, пиридоксин 0.317 мг 2 мг 15.9% 12.4% 631 г
Витамин В9, фолаты 2.932 мкг 400 мкг 0.7% 0.5% 13643 г
Витамин В12, кобаламин 7.87 мкг 3 мкг 262.3% 204.4% 38 г
Витамин C, аскорбиновая 4.14 мг 90 мг 4.6% 3.6% 2174 г
Витамин D, кальциферол 0.237 мкг 10 мкг 2.4% 1.9% 4219 г
Витамин D3, холекальциферол 0.237 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.275 мг 15 мг 1.8% 1.4% 5455 г
бета Токоферол 0.012 мг ~
гамма Токоферол 0.16 мг ~
Витамин Н, биотин 0.272 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 18382 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.0178 мг 20 мг 20.1% 15.7% 498 г
Ниацин 0.083 мг ~
Бетаин 1.953 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 150.95 мг 2500 мг 6% 4.7% 1656 г
Кальций, Ca 18.52 мг 1000 мг 1.9% 1.5% 5400 г
Кремний, Si 1.302 мг 30 мг 4.3% 3.4% 2304 г
Магний, Mg 16.21 мг 400 мг 4.1% 3.2% 2468 г
Натрий, Na 77.37 мг 1300 мг 6% 4.7% 1680 г
Сера, S 116.27 мг 1000 мг 11.6% 9% 860 г
Фосфор, P 124.6 мг 800 мг 15.6% 12.2% 642 г
Хлор, Cl 6.51 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 35330 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 125.7 мкг ~
Бор, B 48.4 мкг ~
Ванадий, V 2.66 мкг ~
Железо, Fe 2.414 мг 18 мг 13.4% 10.4% 746 г
Йод, I 0.75 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Кобальт, Co 1.231 мкг 10 мкг 12.3% 9.6% 812 г
Марганец, Mn 0.1317 мг 2 мг 6.6% 5.1% 1519 г
Медь, Cu 311.83 мкг 1000 мкг 31.2% 24.3% 321 г
Молибден, Mo 0.37 мкг 70 мкг 0.5% 0.4% 18919 г
Никель, Ni 0.775 мкг ~
Олово, Sn 0.15 мкг ~
Рубидий, Rb 112.7 мкг ~
Селен, Se 21.243 мкг 55 мкг 38.6% 30.1% 259 г
Титан, Ti 0.33 мкг ~
Фтор, F 7.99 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 50063 г
Хром, Cr 0.54 мкг 50 мкг 1.1% 0.9% 9259 г
Цинк, Zn 2.1213 мг 12 мг 17.7% 13.8% 566 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.033 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аргинин* 0.615 г ~
Валин 0.354 г ~
Гистидин* 0.219 г ~
Изолейцин 0.291 г ~
Лейцин 0.721 г ~
Лизин 0.76 г ~
Метионин 0.251 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.367 г ~
Триптофан 0.112 г ~
Фенилаланин 0.374 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.157 г ~
Аланин 0.558 г ~
Аспарагиновая кислота 0.786 г ~
Гидроксипролин 0.053 г ~
Глицин 0.543 г ~
Глутаминовая кислота 1.341 г ~
Пролин 0.607 г ~
Серин 0.43 г ~
Тирозин 0.32 г ~
Цистеин 0.118 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.067 г от 0.9 до 3.7 г 7.4% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.205 г от 4.7 до 16.8 г 25.6% 20%
Стеролы (стерины)
Холестерин 133.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.154 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.014 г ~
14:0 Миристиновая 0.036 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.708 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.343 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.21 г min 16.8 г 7.2% 5.6%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.084 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.081 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.096 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.063 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.274 г от 11.2 до 20.6 г 11.4% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.06 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.043 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.057 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.055 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.121 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.05 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.036 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.033 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.014 г ~
Полиеновые трансжиры 0.014 г ~

Энергетическая ценность Середечки составляет 128,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок