Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ Сазонова 12.10.24. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ Сазонова 12.10.24

Бульон говяжий 3000 г
Вода 500 г
Говядина 1 кат. 800 г
Капуста белокочанная 350 г
Морковь 120 г
Свекла, вареная 400 г
Томатная паста. Консервы 70 г
Лук репчатый 200 г
Картофель 500 г
Перец сладкий красный 100 г
Сахар песок 20 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ Сазонова 12.10.24".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69 ккал 1684 ккал 4.1% 5.9% 2441 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 9% 1617 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 9.3% 1556 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 3% 4867 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 4.3% 3333 г
Вода 85.1 г 2273 г 3.7% 5.4% 2671 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58 мкг 900 мкг 6.4% 9.3% 1552 г
бета Каротин 0.352 мг 5 мг 7% 10.1% 1420 г
Лютеин + Зеаксантин 0.584 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 5.1% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 7.8% 1837 г
Витамин В4, холин 17.08 мг 500 мг 3.4% 4.9% 2927 г
Витамин В5, пантотеновая 0.146 мг 5 мг 2.9% 4.2% 3425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 11.4% 1274 г
Витамин В9, фолаты 12.22 мкг 400 мкг 3.1% 4.5% 3273 г
Витамин В12, кобаламин 0.405 мкг 3 мкг 13.5% 19.6% 741 г
Витамин C, аскорбиновая 12.31 мг 90 мг 13.7% 19.9% 731 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.56 мг 15 мг 3.7% 5.4% 2679 г
Витамин Н, биотин 0.594 мкг 50 мкг 1.2% 1.7% 8418 г
Витамин К, филлохинон 6.1 мкг 120 мкг 5.1% 7.4% 1967 г
Витамин РР, НЭ 2.149 мг 20 мг 10.7% 15.5% 931 г
Ниацин 0.983 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.02 мг 2500 мг 11.4% 16.5% 877 г
Кальций, Ca 15.72 мг 1000 мг 1.6% 2.3% 6361 г
Кремний, Si 9.688 мг 30 мг 32.3% 46.8% 310 г
Магний, Mg 15.07 мг 400 мг 3.8% 5.5% 2654 г
Натрий, Na 284.93 мг 1300 мг 21.9% 31.7% 456 г
Сера, S 58.65 мг 1000 мг 5.9% 8.6% 1705 г
Фосфор, P 63.2 мг 800 мг 7.9% 11.4% 1266 г
Хлор, Cl 255.96 мг 2300 мг 11.1% 16.1% 899 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 145.7 мкг ~
Бор, B 37.6 мкг ~
Ванадий, V 16.82 мкг ~
Железо, Fe 0.872 мг 18 мг 4.8% 7% 2064 г
Йод, I 2.23 мкг 150 мкг 1.5% 2.2% 6726 г
Кобальт, Co 2.481 мкг 10 мкг 24.8% 35.9% 403 г
Литий, Li 9.332 мкг ~
Марганец, Mn 0.0796 мг 2 мг 4% 5.8% 2513 г
Медь, Cu 96.59 мкг 1000 мкг 9.7% 14.1% 1035 г
Молибден, Mo 4.826 мкг 70 мкг 6.9% 10% 1450 г
Никель, Ni 3.204 мкг ~
Олово, Sn 11.79 мкг ~
Рубидий, Rb 67.8 мкг ~
Селен, Se 0.899 мкг 55 мкг 1.6% 2.3% 6118 г
Стронций, Sr 1.11 мкг ~
Фтор, F 25.79 мкг 4000 мкг 0.6% 0.9% 15510 г
Хром, Cr 2.86 мкг 50 мкг 5.7% 8.3% 1748 г
Цинк, Zn 0.762 мг 12 мг 6.4% 9.3% 1575 г
Цирконий, Zr 0.3 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.492 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.12 г ~
Аргинин* 0.189 г ~
Валин 0.184 г ~
Гистидин* 0.118 г ~
Изолейцин 0.14 г ~
Лейцин 0.257 г ~
Лизин 0.274 г ~
Метионин 0.076 г ~
Метионин + Цистеин 0.118 г ~
Треонин 0.144 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.145 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.257 г ~
Заменимые аминокислоты 0.213 г ~
Аланин 0.192 г ~
Аспарагиновая кислота 0.327 г ~
Гидроксипролин 0.045 г ~
Глицин 0.164 г ~
Глутаминовая кислота 0.571 г ~
Пролин 0.126 г ~
Серин 0.145 г ~
Тирозин 0.12 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.038 г от 0.9 до 3.7 г 4.2% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.67 г от 4.7 до 16.8 г 14.3% 20.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.46 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.084 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.254 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.086 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.732 г ~
17:0 Маргариновая 0.041 г ~
18:0 Стеариновая 0.365 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.432 г min 16.8 г 8.5% 12.3%
14:1 Миристолеиновая 0.039 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.144 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.247 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.736 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 9.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.659 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Борщ Сазонова 12.10.24 составляет 69 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».