| Говядина, лопаточная часть (заплечная) (Тушение) | 167 г |
| Морковь (Тушение) | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Петрушка свежая | 3 г |
| Картофельное пюре с молоком и маслом | 130 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 118.4 ккал | 1684 ккал | 7% | 5.9% | 1422 г |
| Белки | 11.8 г | 76 г | 15.5% | 13.1% | 644 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 6.2% | 1366 г |
| Углеводы | 7.9 г | 219 г | 3.6% | 3% | 2772 г |
| Углеводы (общие) | 9.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.2% | 2000 г |
| Вода | 74.2 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3063 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 288.4 мкг | 900 мкг | 32% | 27% | 312 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.63 мг | 5 мг | 32.6% | 27.5% | 307 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 3.193 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.091 мг | 1.5 мг | 6.1% | 5.2% | 1648 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.138 мг | 1.8 мг | 7.7% | 6.5% | 1304 г |
| Витамин В4, холин | 46.41 мг | 500 мг | 9.3% | 7.9% | 1077 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.561 мг | 5 мг | 11.2% | 9.5% | 891 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.289 мг | 2 мг | 14.5% | 12.2% | 692 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.613 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.6% | 5254 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.702 мкг | 3 мкг | 56.7% | 47.9% | 176 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.58 мг | 90 мг | 5.1% | 4.3% | 1965 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.091 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.8% | 10989 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.443 мг | 15 мг | 3% | 2.5% | 3386 г |
| Витамин Н, биотин | 2.033 мкг | 50 мкг | 4.1% | 3.5% | 2459 г |
| Витамин К, филлохинон | 19.9 мкг | 120 мкг | 16.6% | 14% | 603 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1643 мг | 20 мг | 15.8% | 13.3% | 632 г |
| Ниацин | 0.127 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.137 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 341.74 мг | 2500 мг | 13.7% | 11.6% | 732 г |
| Кальций, Ca | 22.79 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.9% | 4388 г |
| Кремний, Si | 3.316 мг | 30 мг | 11.1% | 9.4% | 905 г |
| Магний, Mg | 27.75 мг | 400 мг | 6.9% | 5.8% | 1441 г |
| Натрий, Na | 315.89 мг | 1300 мг | 24.3% | 20.5% | 412 г |
| Сера, S | 138.26 мг | 1000 мг | 13.8% | 11.7% | 723 г |
| Фосфор, P | 129.6 мг | 800 мг | 16.2% | 13.7% | 617 г |
| Хлор, Cl | 251.24 мг | 2300 мг | 10.9% | 9.2% | 915 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 45.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.76 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.81 мг | 18 мг | 10.1% | 8.5% | 994 г |
| Йод, I | 2.22 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.3% | 6757 г |
| Кобальт, Co | 4.28 мкг | 10 мкг | 42.8% | 36.1% | 234 г |
| Литий, Li | 0.979 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0989 мг | 2 мг | 4.9% | 4.1% | 2022 г |
| Медь, Cu | 179.41 мкг | 1000 мкг | 17.9% | 15.1% | 557 г |
| Молибден, Mo | 9.294 мкг | 70 мкг | 13.3% | 11.2% | 753 г |
| Никель, Ni | 5.55 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 41.25 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 3.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.377 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.6% | 14589 г |
| Стронций, Sr | 1.33 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 43.71 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.9% | 9151 г |
| Хром, Cr | 4.91 мкг | 50 мкг | 9.8% | 8.3% | 1018 г |
| Цинк, Zn | 2.0332 мг | 12 мг | 16.9% | 14.3% | 590 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.038 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.044 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.04 г | ~ | |||
| Валин | 0.055 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.062 г | ~ | |||
| Лизин | 0.054 г | ~ | |||
| Метионин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.037 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.084 г | ~ | |||
| Аланин | 0.033 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.19 г | ~ | |||
| Глицин | 0.028 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.183 г | ~ | |||
| Пролин | 0.05 г | ~ | |||
| Серин | 0.04 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.015 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.7% | 1.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.092 г | от 4.7 до 16.8 г | 2% | 1.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.02 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.198 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.072 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.047 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.029 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.057 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.06 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.173 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.508 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.232 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.488 г | min 16.8 г | 2.9% | 2.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.466 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.091 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 0.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.076 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.068 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.062 г | ~ |
Энергетическая ценность Беф бургиньон (Terra) составляет 118,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».