| Лук репчатый | 295 г |
| Чеснок | 53 г |
| Свинина, тазобедренная часть | 977 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 239.4 ккал | 1684 ккал | 14.2% | 5.9% | 703 г |
| Белки | 11.6 г | 76 г | 15.3% | 6.4% | 655 г |
| Жиры | 20.1 г | 56 г | 35.9% | 15% | 279 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 0.6% | 7300 г |
| Углеводы (общие) | 3.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.5% | 2857 г |
| Вода | 63.4 г | 2273 г | 2.8% | 1.2% | 3585 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| альфа Каротин | 0.009 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.019 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.015 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.342 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.654 мг | 1.5 мг | 43.6% | 18.2% | 229 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.103 мг | 1.8 мг | 5.7% | 2.4% | 1748 г |
| Витамин В4, холин | 57.42 мг | 500 мг | 11.5% | 4.8% | 871 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.562 мг | 5 мг | 11.2% | 4.7% | 890 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.418 мг | 2 мг | 20.9% | 8.7% | 478 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.615 мкг | 400 мкг | 1.7% | 0.7% | 6047 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.809 мкг | 3 мкг | 27% | 11.3% | 371 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.62 мг | 90 мг | 2.9% | 1.2% | 3435 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.425 мг | 15 мг | 2.8% | 1.2% | 3529 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.508 мкг | 50 мкг | 7% | 2.9% | 1425 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8408 мг | 20 мг | 9.2% | 3.8% | 1086 г |
| Ниацин | 1.71 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.007 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 226.67 мг | 2500 мг | 9.1% | 3.8% | 1103 г |
| Кальций, Ca | 21.1 мг | 1000 мг | 2.1% | 0.9% | 4739 г |
| Кремний, Si | 1.212 мг | 30 мг | 4% | 1.7% | 2475 г |
| Магний, Mg | 22.13 мг | 400 мг | 5.5% | 2.3% | 1808 г |
| Натрий, Na | 118.37 мг | 1300 мг | 9.1% | 3.8% | 1098 г |
| Сера, S | 179.18 мг | 1000 мг | 17.9% | 7.5% | 558 г |
| Фосфор, P | 138.4 мг | 800 мг | 17.3% | 7.2% | 578 г |
| Хлор, Cl | 177.21 мг | 2300 мг | 7.7% | 3.2% | 1298 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 106.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.16 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.06 мг | 18 мг | 5.9% | 2.5% | 1698 г |
| Йод, I | 5.88 мкг | 150 мкг | 3.9% | 1.6% | 2551 г |
| Кобальт, Co | 7.384 мкг | 10 мкг | 73.8% | 30.8% | 135 г |
| Литий, Li | 0.12 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1145 мг | 2 мг | 5.7% | 2.4% | 1747 г |
| Медь, Cu | 96.24 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 4% | 1039 г |
| Молибден, Mo | 10.818 мкг | 70 мкг | 15.5% | 6.5% | 647 г |
| Никель, Ni | 10.386 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 22.05 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 108.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.681 мкг | 55 мкг | 1.2% | 0.5% | 8076 г |
| Фтор, F | 58.18 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.6% | 6875 г |
| Хром, Cr | 11.96 мкг | 50 мкг | 23.9% | 10% | 418 г |
| Цинк, Zn | 1.7535 мг | 12 мг | 14.6% | 6.1% | 684 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.059 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.063 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.036 г | ~ | |||
| Валин | 0.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лизин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.009 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.147 г | ~ | |||
| Аланин | 0.013 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.017 г | ~ | |||
| Глицин | 0.009 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.05 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.002 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.2% | 0.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.013 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.3% | 0.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.069 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.014 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.001 г | min 16.8 г | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.001 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш свиной составляет 239,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».