| Бульон рыбный | 2400 г |
| Карп (Варка) | 212 г |
| Кета (Варка) | 103 г |
| Горбуша (Варка) | 189 г |
| Картофель (Варка без слива) | 384 г |
| Пшенная крупа, пшено шлифованное (Варка без слива рассыпчатая) | 130 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 85 г |
| Морковь (Пассерование) | 90 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Укроп (Варка без слива) | 12 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 71.2 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 5.9% | 2365 г |
| Белки | 5.2 г | 76 г | 6.8% | 9.6% | 1462 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 8.3% | 1697 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 3.2% | 4380 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 3.5% | 4000 г |
| Вода | 85.5 г | 2273 г | 3.8% | 5.3% | 2658 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 62.4 мкг | 900 мкг | 6.9% | 9.7% | 1442 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.349 мг | 5 мг | 7% | 9.8% | 1433 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 6.6% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.082 мг | 1.8 мг | 4.6% | 6.5% | 2195 г |
| Витамин В4, холин | 16.82 мг | 500 мг | 3.4% | 4.8% | 2973 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.379 мг | 5 мг | 7.6% | 10.7% | 1319 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.117 мг | 2 мг | 5.9% | 8.3% | 1709 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.408 мкг | 400 мкг | 0.9% | 1.3% | 11737 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.974 мкг | 3 мкг | 32.5% | 45.6% | 308 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.48 мг | 90 мг | 1.6% | 2.2% | 6081 г |
| Витамин D, кальциферол | 2.669 мкг | 10 мкг | 26.7% | 37.5% | 375 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.036 мг | 15 мг | 6.9% | 9.7% | 1448 г |
| Витамин Н, биотин | 0.351 мкг | 50 мкг | 0.7% | 1% | 14245 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 1.1% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1092 мг | 20 мг | 10.5% | 14.7% | 948 г |
| Ниацин | 0.653 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 226.3 мг | 2500 мг | 9.1% | 12.8% | 1105 г |
| Кальций, Ca | 12.42 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.7% | 8052 г |
| Кремний, Si | 7.619 мг | 30 мг | 25.4% | 35.7% | 394 г |
| Магний, Mg | 15.16 мг | 400 мг | 3.8% | 5.3% | 2639 г |
| Натрий, Na | 374.27 мг | 1300 мг | 28.8% | 40.4% | 347 г |
| Сера, S | 55.14 мг | 1000 мг | 5.5% | 7.7% | 1814 г |
| Фосфор, P | 86.2 мг | 800 мг | 10.8% | 15.2% | 928 г |
| Хлор, Cl | 400.84 мг | 2300 мг | 17.4% | 24.4% | 574 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 87.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.77 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.373 мг | 18 мг | 2.1% | 2.9% | 4826 г |
| Йод, I | 3.3 мкг | 150 мкг | 2.2% | 3.1% | 4545 г |
| Кобальт, Co | 4.356 мкг | 10 мкг | 43.6% | 61.2% | 230 г |
| Литий, Li | 6.163 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1128 мг | 2 мг | 5.6% | 7.9% | 1773 г |
| Медь, Cu | 99.31 мкг | 1000 мкг | 9.9% | 13.9% | 1007 г |
| Молибден, Mo | 2.873 мкг | 70 мкг | 4.1% | 5.8% | 2436 г |
| Никель, Ni | 1.399 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.4 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.78 мкг | 55 мкг | 8.7% | 12.2% | 1151 г |
| Стронций, Sr | 6.06 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.82 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.06 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.8% | 18132 г |
| Хром, Cr | 4.51 мкг | 50 мкг | 9% | 12.6% | 1109 г |
| Цинк, Zn | 0.3678 мг | 12 мг | 3.1% | 4.4% | 3263 г |
| Цирконий, Zr | 0.62 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.408 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.106 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.208 г | ~ | |||
| Валин | 0.216 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.119 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.167 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.348 г | ~ | |||
| Лизин | 0.359 г | ~ | |||
| Метионин | 0.097 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.141 г | ~ | |||
| Треонин | 0.184 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.168 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.284 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.18 г | ~ | |||
| Аланин | 0.268 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.399 г | ~ | |||
| Глицин | 0.181 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.571 г | ~ | |||
| Пролин | 0.141 г | ~ | |||
| Серин | 0.18 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.116 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.044 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 31.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 32.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.98 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.21 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.37 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.194 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.946 г | min 16.8 г | 5.6% | 7.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.129 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.774 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.039 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.411 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.6% | 17.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.083 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.129 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.017 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.059 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха (карп, кета, горбуша) составляет 71,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».