| Свинина, вырезка | 1000 г |
| Индейка, только мясо | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128.5 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1311 г |
| Белки | 21 г | 76 г | 27.6% | 21.5% | 362 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 6.2% | 1244 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 73.9 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 3076 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.5 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.75 мг | 1.5 мг | 50% | 38.9% | 200 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.176 мг | 1.8 мг | 9.8% | 7.6% | 1023 г |
| Витамин В4, холин | 67.6 мг | 500 мг | 13.5% | 10.5% | 740 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.772 мг | 5 мг | 15.4% | 12% | 648 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.576 мг | 2 мг | 28.8% | 22.4% | 347 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.55 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.2% | 6107 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.17 мкг | 3 мкг | 39% | 30.4% | 256 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.8% | 10000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.1 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.295 мг | 15 мг | 2% | 1.6% | 5085 г |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.25 мкг | 50 мкг | 4.5% | 3.5% | 2222 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.365 мг | 20 мг | 26.8% | 20.9% | 373 г |
| Ниацин | 1.315 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 290 мг | 2500 мг | 11.6% | 9% | 862 г |
| Кальций, Ca | 9.5 мг | 1000 мг | 1% | 0.8% | 10526 г |
| Магний, Mg | 26.5 мг | 400 мг | 6.6% | 5.1% | 1509 г |
| Натрий, Na | 79.5 мг | 1300 мг | 6.1% | 4.7% | 1635 г |
| Сера, S | 223.2 мг | 1000 мг | 22.3% | 17.4% | 448 г |
| Фосфор, P | 205 мг | 800 мг | 25.6% | 19.9% | 390 г |
| Хлор, Cl | 24.3 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.9% | 9465 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.23 мг | 18 мг | 6.8% | 5.3% | 1463 г |
| Йод, I | 3.3 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.7% | 4545 г |
| Кобальт, Co | 4 мкг | 10 мкг | 40% | 31.1% | 250 г |
| Марганец, Mn | 0.0202 мг | 2 мг | 1% | 0.8% | 9901 г |
| Медь, Cu | 87.5 мкг | 1000 мкг | 8.8% | 6.8% | 1143 г |
| Молибден, Mo | 6.5 мкг | 70 мкг | 9.3% | 7.2% | 1077 г |
| Никель, Ni | 6.15 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 15 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.3 мкг | 55 мкг | 20.5% | 16% | 487 г |
| Фтор, F | 34.65 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.7% | 11544 г |
| Хром, Cr | 6.75 мкг | 50 мкг | 13.5% | 10.5% | 741 г |
| Цинк, Zn | 1.955 мг | 12 мг | 16.3% | 12.7% | 614 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.035 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.641 г | ~ | |||
| Валин | 0.362 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.307 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.325 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.785 г | ~ | |||
| Лизин | 0.934 г | ~ | |||
| Метионин | 0.296 г | ~ | |||
| Треонин | 0.411 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.121 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.365 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.612 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.905 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.031 г | ~ | |||
| Глицин | 0.483 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.535 г | ~ | |||
| Пролин | 0.612 г | ~ | |||
| Серин | 0.449 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.336 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.107 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.005 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.6% | 0.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.076 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.6% | 1.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 33.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.229 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.145 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.068 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.239 г | min 16.8 г | 1.4% | 1.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.007 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.211 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.064 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.206 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.17 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.056 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.004 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.003 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш составляет 128,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».