Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста с фаршем

Брокколи 404 г
Цветная капуста 493 г
Морковь 444 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 70 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 150 г
Паприка, перец сладкий молотый 15 г
Куркума, молотая 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Яйцо куриное 150 г
Куриный фарш 550 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.7 ккал 1684 ккал 7.5% 6% 1340 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 9.3% 854 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 10.8% 737 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 1.8% 4469 г
Углеводы (общие) 7.1 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 8.8% 909 г
Вода 74.6 г 2273 г 3.3% 2.6% 3047 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 598.1 мкг 900 мкг 66.5% 52.9% 150 г
Ретинол 0.048 мг ~
альфа Каротин 5.25 мкг ~
бета Каротин 3.415 мг 5 мг 68.3% 54.3% 146 г
бета Криптоксантин 54.582 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 344.2 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 5.8% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.218 мг 1.8 мг 12.1% 9.6% 826 г
Витамин В4, холин 64.39 мг 500 мг 12.9% 10.3% 777 г
Витамин В5, пантотеновая 1.003 мг 5 мг 20.1% 16% 499 г
Витамин В6, пиридоксин 0.328 мг 2 мг 16.4% 13% 610 г
Витамин В9, фолаты 26.356 мкг 400 мкг 6.6% 5.3% 1518 г
Витамин В12, кобаламин 0.262 мкг 3 мкг 8.7% 6.9% 1145 г
Витамин C, аскорбиновая 43.37 мг 90 мг 48.2% 38.3% 208 г
Витамин D, кальциферол 0.26 мкг 10 мкг 2.6% 2.1% 3846 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.662 мг 15 мг 4.4% 3.5% 2266 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.1 мг ~
дельта Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 2.656 мкг 50 мкг 5.3% 4.2% 1883 г
Витамин К, филлохинон 33.7 мкг 120 мкг 28.1% 22.4% 356 г
Витамин РР, НЭ 3.0348 мг 20 мг 15.2% 12.1% 659 г
Ниацин 0.461 мг ~
Бетаин 2.635 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 412.26 мг 2500 мг 16.5% 13.1% 606 г
Кальций, Ca 47.58 мг 1000 мг 4.8% 3.8% 2102 г
Кремний, Si 12.909 мг 30 мг 43% 34.2% 232 г
Магний, Mg 31.79 мг 400 мг 7.9% 6.3% 1258 г
Натрий, Na 167.49 мг 1300 мг 12.9% 10.3% 776 г
Сера, S 90.99 мг 1000 мг 9.1% 7.2% 1099 г
Фосфор, P 133.2 мг 800 мг 16.7% 13.3% 601 г
Хлор, Cl 214.6 мг 2300 мг 9.3% 7.4% 1072 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 254.1 мкг ~
Бор, B 197.2 мкг ~
Ванадий, V 25.86 мкг ~
Железо, Fe 1.774 мг 18 мг 9.9% 7.9% 1015 г
Йод, I 4.73 мкг 150 мкг 3.2% 2.5% 3171 г
Кобальт, Co 1.528 мкг 10 мкг 15.3% 12.2% 654 г
Литий, Li 1.567 мкг ~
Марганец, Mn 0.2839 мг 2 мг 14.2% 11.3% 704 г
Медь, Cu 91.49 мкг 1000 мкг 9.1% 7.2% 1093 г
Молибден, Mo 8.838 мкг 70 мкг 12.6% 10% 792 г
Никель, Ni 4.134 мкг ~
Олово, Sn 1.32 мкг ~
Рубидий, Rb 6.1 мкг ~
Селен, Se 6.811 мкг 55 мкг 12.4% 9.9% 808 г
Стронций, Sr 3.77 мкг ~
Фтор, F 21.39 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 18700 г
Хром, Cr 1.63 мкг 50 мкг 3.3% 2.6% 3067 г
Цинк, Zn 0.9669 мг 12 мг 8.1% 6.4% 1241 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.168 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аргинин* 0.503 г ~
Валин 0.388 г ~
Гистидин* 0.223 г ~
Изолейцин 0.347 г ~
Лейцин 0.593 г ~
Лизин 0.619 г ~
Метионин 0.196 г ~
Метионин + Цистеин 0.07 г ~
Треонин 0.326 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.324 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.115 г ~
Заменимые аминокислоты 0.155 г ~
Аланин 0.429 г ~
Аспарагиновая кислота 0.782 г ~
Гидроксипролин 0.03 г ~
Глицин 0.347 г ~
Глутаминовая кислота 1.221 г ~
Пролин 0.307 г ~
Серин 0.364 г ~
Тирозин 0.261 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.057 г от 0.9 до 3.7 г 6.3% 5%
Омега-6 жирные кислоты 0.764 г от 4.7 до 16.8 г 16.3% 13%
Стеролы (стерины)
Холестерин 86.74 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.544 мг ~
бета Ситостерол 0.58 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.47 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.154 г ~
6:0 Капроновая 0.034 г ~
8:0 Каприловая 0.03 г ~
10:0 Каприновая 0.083 г ~
12:0 Лауриновая 0.1 г ~
14:0 Миристиновая 0.343 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.794 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.539 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.813 г min 16.8 г 16.7% 13.3%
14:1 Миристолеиновая 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.326 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.296 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.985 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.795 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.633 г ~
18:2 Линолевая, цис 0.004 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.422 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.022 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.021 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.014 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.014 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.007 г ~

Энергетическая ценность Капуста с фаршем составляет 125,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок