Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из свежих огурцов с языком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из свежих огурцов с языком

Огурец грунтовый 75 г
Язык говяжий (Варка) 37 г
Подсолнечное масло 5 г
Соевый соус 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из свежих огурцов с языком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.4 ккал 1684 ккал 6.3% 6% 1598 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 7.4% 1288 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 13.9% 683 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.1% 8111 г
Углеводы (общие) 3.5 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.8% 2500 г
Вода 82.5 г 2273 г 3.6% 3.4% 2755 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.4 мкг 900 мкг 0.8% 0.8% 12162 г
бета Каротин 0.044 мг 5 мг 0.9% 0.9% 11364 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 2.5% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 5% 1895 г
Витамин В4, холин 4.78 мг 500 мг 1% 0.9% 10460 г
Витамин В5, пантотеновая 0.614 мг 5 мг 12.3% 11.7% 814 г
Витамин В6, пиридоксин 0.053 мг 2 мг 2.7% 2.6% 3774 г
Витамин В9, фолаты 3.216 мкг 400 мкг 0.8% 0.8% 12438 г
Витамин В12, кобаламин 1.517 мкг 3 мкг 50.6% 48% 198 г
Витамин C, аскорбиновая 7.35 мг 90 мг 8.2% 7.8% 1224 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.338 мг 15 мг 15.6% 14.8% 642 г
Витамин Н, биотин 0.662 мкг 50 мкг 1.3% 1.2% 7553 г
Витамин К, филлохинон 12.3 мкг 120 мкг 10.3% 9.8% 976 г
Витамин РР, НЭ 2.0233 мг 20 мг 10.1% 9.6% 988 г
Ниацин 1.888 мг ~
Бетаин 0.584 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 142.73 мг 2500 мг 5.7% 5.4% 1752 г
Кальций, Ca 19.68 мг 1000 мг 2% 1.9% 5081 г
Кремний, Si 38.971 мг 30 мг 129.9% 123.2% 77 г
Магний, Mg 16.64 мг 400 мг 4.2% 4% 2404 г
Натрий, Na 129.19 мг 1300 мг 9.9% 9.4% 1006 г
Сера, S 58.03 мг 1000 мг 5.8% 5.5% 1723 г
Фосфор, P 90.3 мг 800 мг 11.3% 10.7% 886 г
Хлор, Cl 57.52 мг 2300 мг 2.5% 2.4% 3999 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 312.5 мкг ~
Бор, B 1.1 мкг ~
Железо, Fe 1.57 мг 18 мг 8.7% 8.3% 1146 г
Йод, I 2.21 мкг 150 мкг 1.5% 1.4% 6787 г
Кобальт, Co 0.735 мкг 10 мкг 7.4% 7% 1361 г
Марганец, Mn 0.1619 мг 2 мг 8.1% 7.7% 1235 г
Медь, Cu 102.26 мкг 1000 мкг 10.2% 9.7% 978 г
Молибден, Mo 3.637 мкг 70 мкг 5.2% 4.9% 1925 г
Никель, Ni 0.007 мкг ~
Олово, Sn 1.63 мкг ~
Селен, Se 2.992 мкг 55 мкг 5.4% 5.1% 1838 г
Фтор, F 12.5 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 32000 г
Хром, Cr 7.86 мкг 50 мкг 15.7% 14.9% 636 г
Цинк, Zn 1.6113 мг 12 мг 13.4% 12.7% 745 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.074 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аргинин* 0.39 г ~
Валин 0.335 г ~
Гистидин* 0.236 г ~
Изолейцин 0.301 г ~
Лейцин 0.475 г ~
Лизин 0.524 г ~
Метионин 0.133 г ~
Метионин + Цистеин 0.24 г ~
Треонин 0.278 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.273 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.457 г ~
Заменимые аминокислоты 0.275 г ~
Аланин 0.406 г ~
Аспарагиновая кислота 0.496 г ~
Глицин 0.313 г ~
Глутаминовая кислота 0.743 г ~
Пролин 0.428 г ~
Серин 0.234 г ~
Тирозин 0.194 г ~
Цистеин 0.116 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.004 г от 0.9 до 3.7 г 0.4% 0.4%
Омега-6 жирные кислоты 3.128 г от 4.7 до 16.8 г 66.6% 63.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.26 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.804 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.871 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.152 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.459 г ~
18:0 Стеариновая 0.647 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.755 г min 16.8 г 16.4% 15.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.141 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.057 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.363 г от 11.2 до 20.6 г 30% 28.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.085 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.083 г ~

Энергетическая ценность Салат из свежих огурцов с языком составляет 105,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».