| Фарш говяжий | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 352.9 ккал | 1684 ккал | 21% | 6% | 477 г |
| Белки | 17.6 г | 76 г | 23.2% | 6.6% | 432 г |
| Жиры | 29.4 г | 56 г | 52.5% | 14.9% | 190 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 0.4% | 7552 г |
| Вода | 44 г | 2273 г | 1.9% | 0.5% | 5166 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 1.2% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.218 мг | 1.8 мг | 12.1% | 3.4% | 826 г |
| Витамин В4, холин | 82.94 мг | 500 мг | 16.6% | 4.7% | 603 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.738 мг | 5 мг | 14.8% | 4.2% | 678 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.475 мг | 2 мг | 23.8% | 6.7% | 421 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.294 мкг | 400 мкг | 2.6% | 0.7% | 3886 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.147 мкг | 3 мкг | 104.9% | 29.7% | 95 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.147 мкг | 10 мкг | 1.5% | 0.4% | 6803 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.147 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.603 мг | 15 мг | 4% | 1.1% | 2488 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 0.6% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.2162 мг | 20 мг | 31.1% | 8.8% | 322 г |
| Бетаин | 10.735 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 397.06 мг | 2500 мг | 15.9% | 4.5% | 630 г |
| Кальций, Ca | 26.47 мг | 1000 мг | 2.6% | 0.7% | 3778 г |
| Магний, Mg | 25 мг | 400 мг | 6.3% | 1.8% | 1600 г |
| Натрий, Na | 98.53 мг | 1300 мг | 7.6% | 2.2% | 1319 г |
| Фосфор, P | 232.4 мг | 800 мг | 29.1% | 8.2% | 344 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.853 мг | 18 мг | 15.9% | 4.5% | 631 г |
| Марганец, Mn | 0.0147 мг | 2 мг | 0.7% | 0.2% | 13605 г |
| Медь, Cu | 89.71 мкг | 1000 мкг | 9% | 2.6% | 1115 г |
| Селен, Se | 22.059 мкг | 55 мкг | 40.1% | 11.4% | 249 г |
| Фтор, F | 32.94 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.2% | 12143 г |
| Цинк, Zn | 6.1471 мг | 12 мг | 51.2% | 14.5% | 195 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.666 г | ~ | |||
| Валин | 1.243 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.81 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.122 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.969 г | ~ | |||
| Лизин | 2.087 г | ~ | |||
| Метионин | 0.641 г | ~ | |||
| Треонин | 0.968 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.118 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.993 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.609 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.272 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.484 г | ~ | |||
| Глицин | 1.809 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.769 г | ~ | |||
| Пролин | 1.343 г | ~ | |||
| Серин | 1.024 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.769 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.256 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.097 г | от 0.9 до 3.7 г | 10.8% | 3.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.69 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.7% | 4.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 104.41 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 11.284 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.021 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.884 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.143 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.394 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.334 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 3.529 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 12.878 г | min 16.8 г | 76.7% | 21.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.238 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.065 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.199 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 11.282 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.097 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.765 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.8% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.618 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.093 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.075 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.018 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 1.812 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Бифштекс рубленый (МЦ) жареный на гриле без масла составляет 352,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».