| Баклажан | 527 г |
| Помидор (томат) | 196 г |
| Майонез [Провансаль ЕЖК] | 60 г |
| Чеснок, сырой | 21 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 83.9 ккал | 1684 ккал | 5% | 6% | 2007 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 2.4% | 5067 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 13.2% | 903 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 3% | 3982 г |
| Углеводы (общие) | 7.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 14.3% | 833 г |
| Вода | 83.8 г | 2273 г | 3.7% | 4.4% | 2712 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 14.7 мкг | 900 мкг | 1.6% | 1.9% | 6122 г |
| альфа Каротин | 29.59 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.147 мг | 5 мг | 2.9% | 3.5% | 3401 г |
| Ликопин | 753.824 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 36.538 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 3.9% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.048 мг | 1.8 мг | 2.7% | 3.2% | 3750 г |
| Витамин В4, холин | 8.13 мг | 500 мг | 1.6% | 1.9% | 6150 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.266 мг | 5 мг | 5.3% | 6.3% | 1880 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.18 мг | 2 мг | 9% | 10.7% | 1111 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.062 мкг | 400 мкг | 4.8% | 5.7% | 2098 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.93 мг | 90 мг | 9.9% | 11.8% | 1008 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.239 мг | 15 мг | 1.6% | 1.9% | 6276 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.035 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.079 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 63291 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.1 мкг | 120 мкг | 4.3% | 5.1% | 2353 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8262 мг | 20 мг | 4.1% | 4.9% | 2421 г |
| Ниацин | 0.473 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.029 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 269.51 мг | 2500 мг | 10.8% | 12.9% | 928 г |
| Кальций, Ca | 20.43 мг | 1000 мг | 2% | 2.4% | 4895 г |
| Кремний, Si | 22.845 мг | 30 мг | 76.2% | 90.8% | 131 г |
| Магний, Mg | 11.1 мг | 400 мг | 2.8% | 3.3% | 3604 г |
| Натрий, Na | 6.72 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.6% | 19345 г |
| Сера, S | 16.39 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.9% | 6101 г |
| Фосфор, P | 38.6 мг | 800 мг | 4.8% | 5.7% | 2073 г |
| Хлор, Cl | 37.02 мг | 2300 мг | 1.6% | 1.9% | 6213 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 642 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 78.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.448 мг | 18 мг | 2.5% | 3% | 4018 г |
| Йод, I | 1.58 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.3% | 9494 г |
| Кобальт, Co | 0.788 мкг | 10 мкг | 7.9% | 9.4% | 1269 г |
| Литий, Li | 53.567 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2513 мг | 2 мг | 12.6% | 15% | 796 г |
| Медь, Cu | 133.02 мкг | 1000 мкг | 13.3% | 15.9% | 752 г |
| Молибден, Mo | 7.877 мкг | 70 мкг | 11.3% | 13.5% | 889 г |
| Никель, Ni | 0.311 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 20.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.682 мкг | 55 мкг | 1.2% | 1.4% | 8065 г |
| Фтор, F | 11.7 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 34188 г |
| Хром, Cr | 0.55 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1.3% | 9091 г |
| Цинк, Zn | 0.3147 мг | 12 мг | 2.6% | 3.1% | 3813 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.709 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.286 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.074 г | ~ | |||
| Валин | 0.07 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.029 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лизин | 0.061 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.05 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.057 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.087 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.592 г | ~ | |||
| Аланин | 0.067 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.192 г | ~ | |||
| Глицин | 0.053 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.305 г | ~ | |||
| Пролин | 0.054 г | ~ | |||
| Серин | 0.055 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.012 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.3% | 1.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.08 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.7% | 2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 2.051 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.038 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.009 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.032 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны с помидором с майонезно-чесночной намазкой составляет 83,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».