| Куриная грудка (филе) (Жарка) | 360 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 45 г |
| Соль столовая | 4 г |
| Специи | 1 г |
Порезать курицу на небольшие кусочки, жарить на сливочном масле на большом огне до зарумянивания. Минут за 5 посыпать солью, специями, перцем.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 284.2 ккал | 1684 ккал | 16.9% | 5.9% | 593 г |
| Белки | 32.7 г | 76 г | 43% | 15.1% | 232 г |
| Жиры | 16.7 г | 56 г | 29.8% | 10.5% | 335 г |
| Углеводы | 0.8 г | 219 г | 0.4% | 0.1% | 27375 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Вода | 49 г | 2273 г | 2.2% | 0.8% | 4639 г |
| Зола | 3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 126.9 мкг | 900 мкг | 14.1% | 5% | 709 г |
| Ретинол | 0.111 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.071 мг | 5 мг | 1.4% | 0.5% | 7042 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 1.7% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.107 мг | 1.8 мг | 5.9% | 2.1% | 1682 г |
| Витамин В4, холин | 54.02 мг | 500 мг | 10.8% | 3.8% | 926 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.893 мг | 5 мг | 37.9% | 13.3% | 264 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.827 мг | 2 мг | 41.4% | 14.6% | 242 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.86 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.4% | 8230 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.29 мкг | 3 мкг | 9.7% | 3.4% | 1034 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.281 мкг | 10 мкг | 2.8% | 1% | 3559 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.532 мг | 15 мг | 3.5% | 1.2% | 2820 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.4% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.7275 мг | 20 мг | 48.6% | 17.1% | 206 г |
| Ниацин | 13.734 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 344.65 мг | 2500 мг | 13.8% | 4.9% | 725 г |
| Кальций, Ca | 10.81 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.4% | 9251 г |
| Магний, Mg | 100.64 мг | 400 мг | 25.2% | 8.9% | 397 г |
| Натрий, Na | 715.68 мг | 1300 мг | 55.1% | 19.4% | 182 г |
| Сера, S | 311.44 мг | 1000 мг | 31.1% | 10.9% | 321 г |
| Фосфор, P | 201.1 мг | 800 мг | 25.1% | 8.8% | 398 г |
| Хлор, Cl | 87.78 мг | 2300 мг | 3.8% | 1.3% | 2620 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.87 мг | 18 мг | 10.4% | 3.7% | 963 г |
| Йод, I | 3.11 мкг | 150 мкг | 2.1% | 0.7% | 4823 г |
| Кобальт, Co | 11.745 мкг | 10 мкг | 117.5% | 41.3% | 85 г |
| Марганец, Mn | 0.0252 мг | 2 мг | 1.3% | 0.5% | 7937 г |
| Медь, Cu | 110.7 мкг | 1000 мкг | 11.1% | 3.9% | 903 г |
| Молибден, Mo | 12.54 мкг | 70 мкг | 17.9% | 6.3% | 558 г |
| Селен, Se | 25.494 мкг | 55 мкг | 46.4% | 16.3% | 216 г |
| Фтор, F | 148.76 мкг | 4000 мкг | 3.7% | 1.3% | 2689 г |
| Хром, Cr | 28.5 мкг | 50 мкг | 57% | 20.1% | 175 г |
| Цинк, Zn | 1.8028 мг | 12 мг | 15% | 5.3% | 666 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.734 г | ~ | |||
| Валин | 1.956 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.984 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.701 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.979 г | ~ | |||
| Лизин | 3.966 г | ~ | |||
| Метионин | 0.677 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.309 г | ~ | |||
| Треонин | 1.671 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.576 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.596 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.949 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.954 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.918 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.315 г | ~ | |||
| Глицин | 1.384 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.262 г | ~ | |||
| Пролин | 1.521 г | ~ | |||
| Серин | 1.521 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.356 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.647 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.019 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.1% | 0.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.287 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.1% | 2.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 41.78 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10.364 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.701 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.156 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.135 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.354 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.454 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.483 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.214 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.545 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.46 г | min 16.8 г | 32.5% | 11.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.158 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.716 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.132 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.604 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.4% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.443 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.03 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриное филе жаренное на масле составляет 284,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».