| Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо | 1300 г |
| Куриная грудка (филе) | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 117.5 ккал | 1684 ккал | 7% | 6% | 1433 г |
| Белки | 21.4 г | 76 г | 28.2% | 24% | 355 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 4.9% | 1750 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 109500 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Вода | 74.8 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3039 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7.9 мкг | 900 мкг | 0.9% | 0.8% | 11392 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 62.174 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 4.5% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.141 мг | 1.8 мг | 7.8% | 6.6% | 1277 г |
| Витамин В4, холин | 65.99 мг | 500 мг | 13.2% | 11.2% | 758 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.65 мг | 5 мг | 13% | 11.1% | 769 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.608 мг | 2 мг | 30.4% | 25.9% | 329 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.174 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.3% | 6479 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.436 мкг | 3 мкг | 14.5% | 12.3% | 688 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.345 мг | 15 мг | 2.3% | 2% | 4348 г |
| гамма Токоферол | 0.04 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1.1% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.4844 мг | 20 мг | 32.4% | 27.6% | 308 г |
| Ниацин | 4.739 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.935 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 263.74 мг | 2500 мг | 10.5% | 8.9% | 948 г |
| Кальций, Ca | 7.43 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.6% | 13459 г |
| Магний, Mg | 50.39 мг | 400 мг | 12.6% | 10.7% | 794 г |
| Натрий, Na | 79.78 мг | 1300 мг | 6.1% | 5.2% | 1629 г |
| Сера, S | 208.95 мг | 1000 мг | 20.9% | 17.8% | 479 г |
| Фосфор, P | 178.9 мг | 800 мг | 22.4% | 19.1% | 447 г |
| Хлор, Cl | 33.48 мг | 2300 мг | 1.5% | 1.3% | 6870 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.067 мг | 18 мг | 5.9% | 5% | 1687 г |
| Йод, I | 2.61 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.4% | 5747 г |
| Кобальт, Co | 3.913 мкг | 10 мкг | 39.1% | 33.3% | 256 г |
| Марганец, Mn | 0.016 мг | 2 мг | 0.8% | 0.7% | 12500 г |
| Медь, Cu | 69.83 мкг | 1000 мкг | 7% | 6% | 1432 г |
| Молибден, Mo | 4.783 мкг | 70 мкг | 6.8% | 5.8% | 1464 г |
| Селен, Se | 22.857 мкг | 55 мкг | 41.6% | 35.4% | 241 г |
| Фтор, F | 56.52 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.2% | 7077 г |
| Хром, Cr | 10.87 мкг | 50 мкг | 21.7% | 18.5% | 460 г |
| Цинк, Zn | 1.4583 мг | 12 мг | 12.2% | 10.4% | 823 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.567 г | ~ | |||
| Валин | 1.106 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.906 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.022 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.808 г | ~ | |||
| Лизин | 2.196 г | ~ | |||
| Метионин | 0.513 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.378 г | ~ | |||
| Треонин | 1.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.291 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.905 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.852 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.23 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.936 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.091 г | ~ | |||
| Глицин | 0.91 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.051 г | ~ | |||
| Пролин | 0.887 г | ~ | |||
| Серин | 0.904 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.809 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.317 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.031 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.4% | 2.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.588 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.5% | 10.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 57.48 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.842 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.001 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.625 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.182 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.155 г | min 16.8 г | 6.9% | 5.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.172 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.119 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.963 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.704 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.627 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 4.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.505 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.416 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.004 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.011 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.007 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.003 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш куриный домашний составляет 117,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».