Мой здоровый рацион

Рецепт Щи из свежей капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щи из свежей капусты

Вода 1500 г
Капуста белокочанная 375 г
Картофель 350 г
Лук зеленый (перо) 35 г
Свинина, свежая, свиные ребра с тонким слоем мяса, мясо вместе с жиром, сырая 190 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи из свежей капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 39.5 ккал 1684 ккал 2.3% 5.8% 4263 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 6.3% 4000 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 9.1% 2800 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 3.8% 6636 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 7.6% 3333 г
Вода 91.7 г 2273 г 4% 10.1% 2479 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6 мкг 900 мкг 0.7% 1.8% 15000 г
бета Каротин 0.043 мг 5 мг 0.9% 2.3% 11628 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 8.4% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 6.1% 4091 г
Витамин В4, холин 6.75 мг 500 мг 1.4% 3.5% 7407 г
Витамин В5, пантотеновая 0.099 мг 5 мг 2% 5.1% 5051 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 14.2% 1786 г
Витамин В9, фолаты 5.078 мкг 400 мкг 1.3% 3.3% 7877 г
Витамин В12, кобаламин 0.031 мкг 3 мкг 1% 2.5% 9677 г
Витамин C, аскорбиновая 13.28 мг 90 мг 14.8% 37.5% 678 г
Витамин D, кальциферол 0.19 мкг 10 мкг 1.9% 4.8% 5263 г
Витамин D3, холекальциферол 0.19 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.077 мг 15 мг 0.5% 1.3% 19481 г
Витамин Н, биотин 0.029 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 172414 г
Витамин К, филлохинон 14.9 мкг 120 мкг 12.4% 31.4% 805 г
Витамин РР, НЭ 0.8134 мг 20 мг 4.1% 10.4% 2459 г
Ниацин 0.317 мг ~
Бетаин 0.182 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 159.28 мг 2500 мг 6.4% 16.2% 1570 г
Кальций, Ca 15.04 мг 1000 мг 1.5% 3.8% 6649 г
Магний, Mg 8.36 мг 400 мг 2.1% 5.3% 4785 г
Натрий, Na 10.31 мг 1300 мг 0.8% 2% 12609 г
Сера, S 11.92 мг 1000 мг 1.2% 3% 8389 г
Фосфор, P 25.9 мг 800 мг 3.2% 8.1% 3089 г
Хлор, Cl 16.65 мг 2300 мг 0.7% 1.8% 13814 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 230.7 мкг ~
Бор, B 50.1 мкг ~
Ванадий, V 22.67 мкг ~
Железо, Fe 0.326 мг 18 мг 1.8% 4.6% 5521 г
Йод, I 1.25 мкг 150 мкг 0.8% 2% 12000 г
Кобальт, Co 1.357 мкг 10 мкг 13.6% 34.4% 737 г
Литий, Li 11.717 мкг ~
Марганец, Mn 0.0574 мг 2 мг 2.9% 7.3% 3484 г
Медь, Cu 42.72 мкг 1000 мкг 4.3% 10.9% 2341 г
Молибден, Mo 3.152 мкг 70 мкг 4.5% 11.4% 2221 г
Никель, Ni 3.207 мкг ~
Рубидий, Rb 76.1 мкг ~
Селен, Se 1.92 мкг 55 мкг 3.5% 8.9% 2865 г
Фтор, F 71.41 мкг 4000 мкг 1.8% 4.6% 5601 г
Хром, Cr 2.4 мкг 50 мкг 4.8% 12.2% 2083 г
Цинк, Zn 0.3334 мг 12 мг 2.8% 7.1% 3599 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.3 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.169 г ~
Аргинин* 0.114 г ~
Валин 0.095 г ~
Гистидин* 0.064 г ~
Изолейцин 0.084 г ~
Лейцин 0.139 г ~
Лизин 0.149 г ~
Метионин 0.043 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.08 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.078 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.047 г ~
Заменимые аминокислоты 0.32 г ~
Аланин 0.101 г ~
Аспарагиновая кислота 0.191 г ~
Гидроксипролин 0.003 г ~
Глицин 0.081 г ~
Глутаминовая кислота 0.289 г ~
Пролин 0.075 г ~
Серин 0.084 г ~
Тирозин 0.071 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 16.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.61 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.326 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.396 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.217 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.731 г min 16.8 г 4.4% 11.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.045 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.676 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.64 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.339 г от 11.2 до 20.6 г 3% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.279 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.26 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~
Трансжиры 0.018 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.011 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.011 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.007 г ~
Полиеновые трансжиры 0.007 г ~

Энергетическая ценность Щи из свежей капусты составляет 39,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».