| Морковь | 150 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 150 г |
| Томатная паста. Консервы | 100 г |
| Фарш из телятины, жаренный на открытом огне | 800 г |
| Базилик, свежий | 15 г |
| Чеснок | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Сок лимонный | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 132.9 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 5.9% | 1267 г |
| Белки | 17 г | 76 г | 22.4% | 16.9% | 447 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 6.8% | 1098 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1.2% | 6257 г |
| Углеводы (общие) | 4.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3% | 2500 г |
| Вода | 71.5 г | 2273 г | 3.1% | 2.3% | 3179 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 276.7 мкг | 900 мкг | 30.7% | 23.1% | 325 г |
| альфа Каротин | 0.02 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.68 мг | 5 мг | 33.6% | 25.3% | 298 г |
| бета Криптоксантин | 0.613 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.033 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 70.968 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.072 мг | 1.5 мг | 4.8% | 3.6% | 2083 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.205 мг | 1.8 мг | 11.4% | 8.6% | 878 г |
| Витамин В4, холин | 68.24 мг | 500 мг | 13.6% | 10.2% | 733 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.888 мг | 5 мг | 17.8% | 13.4% | 563 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.341 мг | 2 мг | 17.1% | 12.9% | 587 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.851 мкг | 400 мкг | 3% | 2.3% | 3375 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.842 мкг | 3 мкг | 28.1% | 21.1% | 356 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.66 мг | 90 мг | 6.3% | 4.7% | 1590 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.271 мг | 15 мг | 1.8% | 1.4% | 5535 г |
| гамма Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.554 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.8% | 9025 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.9 мкг | 120 мкг | 7.4% | 5.6% | 1348 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.7483 мг | 20 мг | 28.7% | 21.6% | 348 г |
| Ниацин | 0.306 мг | ~ | |||
| Бетаин | 8.305 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 348.97 мг | 2500 мг | 14% | 10.5% | 716 г |
| Кальций, Ca | 24.98 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.9% | 4003 г |
| Кремний, Si | 3.67 мг | 30 мг | 12.2% | 9.2% | 817 г |
| Магний, Mg | 27.66 мг | 400 мг | 6.9% | 5.2% | 1446 г |
| Натрий, Na | 187.98 мг | 1300 мг | 14.5% | 10.9% | 692 г |
| Сера, S | 175.5 мг | 1000 мг | 17.6% | 13.2% | 570 г |
| Фосфор, P | 164.5 мг | 800 мг | 20.6% | 15.5% | 486 г |
| Хлор, Cl | 227.83 мг | 2300 мг | 9.9% | 7.4% | 1010 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 85.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 47.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.31 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.09 мг | 18 мг | 6.1% | 4.6% | 1651 г |
| Йод, I | 1.55 мкг | 150 мкг | 1% | 0.8% | 9677 г |
| Кобальт, Co | 2.931 мкг | 10 мкг | 29.3% | 22% | 341 г |
| Литий, Li | 0.751 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1279 мг | 2 мг | 6.4% | 4.8% | 1564 г |
| Медь, Cu | 134.1 мкг | 1000 мкг | 13.4% | 10.1% | 746 г |
| Молибден, Mo | 5.378 мкг | 70 мкг | 7.7% | 5.8% | 1302 г |
| Никель, Ni | 1.109 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 56.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.618 мкг | 55 мкг | 17.5% | 13.2% | 572 г |
| Стронций, Sr | 1.08 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.38 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 38536 г |
| Хром, Cr | 0.66 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1% | 7576 г |
| Цинк, Zn | 2.8184 мг | 12 мг | 23.5% | 17.7% | 426 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.162 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.074 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.977 г | ~ | |||
| Валин | 0.904 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.591 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.807 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.302 г | ~ | |||
| Лизин | 1.346 г | ~ | |||
| Метионин | 0.38 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.717 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.168 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.663 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.156 г | ~ | |||
| Аланин | 0.977 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.425 г | ~ | |||
| Глицин | 0.841 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.618 г | ~ | |||
| Пролин | 0.686 г | ~ | |||
| Серин | 0.615 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.523 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.186 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.039 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.3% | 3.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.369 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.9% | 5.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 68.27 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.152 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.036 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.013 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.186 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.075 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.67 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.885 г | min 16.8 г | 11.2% | 8.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.212 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.626 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.371 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.28 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.06 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус болоньезе составляет 132,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».