| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 183 ккал | 1684 ккал | 10.9% | 6% | 920 г |
| Белки | 12 г | 76 г | 15.8% | 8.6% | 633 г |
| Жиры | 15 г | 56 г | 26.8% | 14.6% | 373 г |
| Вода | 57.5 г | 2273 г | 2.5% | 1.4% | 3953 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 45000 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.638 мг | 1.5 мг | 42.5% | 23.2% | 235 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.355 мг | 1.8 мг | 19.7% | 10.8% | 507 г |
| Витамин В4, холин | 79.4 мг | 500 мг | 15.9% | 8.7% | 630 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.665 мг | 5 мг | 13.3% | 7.3% | 752 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.23 мг | 2 мг | 11.5% | 6.3% | 870 г |
| Витамин В9, фолаты | 5 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.7% | 8000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.88 мкг | 3 мкг | 29.3% | 16% | 341 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.7 мг | 90 мг | 0.8% | 0.4% | 12857 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.3 мкг | 10 мкг | 13% | 7.1% | 769 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 1.3 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.19 мг | 15 мг | 1.3% | 0.7% | 7895 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.061 мг | 20 мг | 20.3% | 11.1% | 492 г |
| Бетаин | 3.1 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 332 мг | 2500 мг | 13.3% | 7.3% | 753 г |
| Кальций, Ca | 28 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.5% | 3571 г |
| Магний, Mg | 18 мг | 400 мг | 4.5% | 2.5% | 2222 г |
| Натрий, Na | 67 мг | 1300 мг | 5.2% | 2.8% | 1940 г |
| Сера, S | 231.1 мг | 1000 мг | 23.1% | 12.6% | 433 г |
| Фосфор, P | 197 мг | 800 мг | 24.6% | 13.4% | 406 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.45 мг | 18 мг | 8.1% | 4.4% | 1241 г |
| Марганец, Mn | 0.012 мг | 2 мг | 0.6% | 0.3% | 16667 г |
| Медь, Cu | 114 мкг | 1000 мкг | 11.4% | 6.2% | 877 г |
| Селен, Se | 34.3 мкг | 55 мкг | 62.4% | 34.1% | 160 г |
| Цинк, Zn | 3.96 мг | 12 мг | 33% | 18% | 303 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.467 г | ~ | |||
| Валин | 1.242 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.893 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.059 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.836 г | ~ | |||
| Лизин | 2.064 г | ~ | |||
| Метионин | 0.598 г | ~ | |||
| Треонин | 1.039 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.283 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.917 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.36 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.117 г | ~ | |||
| Глицин | 1.232 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.542 г | ~ | |||
| Пролин | 1.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.954 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.785 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.289 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.06 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.7% | 3.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.61 г | от 4.7 до 16.8 г | 34.3% | 18.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 86 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.97 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.23 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.26 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.31 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.27 г | min 16.8 г | 49.2% | 26.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.52 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.49 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.17 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.76 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.7% | 8.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.55 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.06 г | ~ |
Энергетическая ценность Свинина по-дижонски составляет 183 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».