| Куриная грудка (филе) (Жарка филе) | 1500 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 150 г |
| Кабачок (Жарка) | 200 г |
| Перец болгарский, сырой | 200 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 75 г |
| Чеснок, сырой | 15 г |
| Оливки (мякоть) | 100 г |
| Грудинка сырокопченая (свинина) | 100 г |
| Укроп (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 10 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 10 г |
| Масло оливковое | 17 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Базилик, сушеный | 1 г |
http://nyam.ru/recipes/vtorye-blyuda-garniry/blyuda-iz-pticy/kurinye-rulety-s-ovoshhami-i-grudinkoj Ингредиенты: куриное филе 1.5 кг морковка 2 шт кабачок 1 шт перец болгарский красный 2 шт лук красный 1 шт чеснок 5 зуб. оливки без косточек 100 г грудинка копченая по вкусу Сколько потребуется укроп 1 пуч. кинза 1 пуч. масло оливковое по вкусу соль по вкусу смесь 5 перцев по вкусу прованские травы по вкусу Приготовление: Шаг 1 Морковку режем полосками,лук полукольцами,начинаем обжаривать на оливковом масле Шаг 2 Полосками режем кабачок,добавляем к овощам Шаг 3 Соломкой режем болгарский перец,добавляем в сковородку Шаг 4 Добавляем к овощам специи,перемешиваем,тушим почти до готовности Шаг 5 Режем зелень Шаг 6 Мелко рубим чеснок Шаг 7 Нарезаем оливки Шаг 8 Добавляем все к тушеным овощам,перемешиваем Шаг 9 Филе чуть отбиваем,присаливаем,фаршируем овощами,сворачиваем рулетики.Их обматываем грудинкой.Выкладываем рулеты на смазанный маслом противень и ставим в разогретую (180 градусов)духовку.Запекаем до готовности курицы Шаг 10 Приятного аппетита!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 158.2 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 5.9% | 1064 г |
| Белки | 20.3 г | 76 г | 26.7% | 16.9% | 374 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 7.8% | 812 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 1.1% | 5615 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.8% | 2222 г |
| Вода | 66.9 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3398 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 234.9 мкг | 900 мкг | 26.1% | 16.5% | 383 г |
| альфа Каротин | 2.166 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.075 мг | 5 мг | 21.5% | 13.6% | 465 г |
| бета Криптоксантин | 5.243 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.235 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 65.239 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 3.4% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.075 мг | 1.8 мг | 4.2% | 2.7% | 2400 г |
| Витамин В4, холин | 1.23 мг | 500 мг | 0.2% | 0.1% | 40650 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.074 мг | 5 мг | 1.5% | 0.9% | 6757 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.104 мг | 2 мг | 5.2% | 3.3% | 1923 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.835 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.6% | 4067 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.94 мг | 90 мг | 14.4% | 9.1% | 696 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.579 мг | 15 мг | 3.9% | 2.5% | 2591 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.14 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 35714 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.3 мкг | 120 мкг | 4.4% | 2.8% | 2264 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.0916 мг | 20 мг | 50.5% | 31.9% | 198 г |
| Ниацин | 8.327 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.015 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 302.51 мг | 2500 мг | 12.1% | 7.6% | 826 г |
| Кальций, Ca | 22.94 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.5% | 4359 г |
| Магний, Mg | 69.94 мг | 400 мг | 17.5% | 11.1% | 572 г |
| Натрий, Na | 272.87 мг | 1300 мг | 21% | 13.3% | 476 г |
| Сера, S | 8.65 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.6% | 11561 г |
| Фосфор, P | 140.3 мг | 800 мг | 17.5% | 11.1% | 570 г |
| Хлор, Cl | 177.08 мг | 2300 мг | 7.7% | 4.9% | 1299 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 46.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 8.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.558 мг | 18 мг | 8.7% | 5.5% | 1155 г |
| Йод, I | 0.13 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 115385 г |
| Кобальт, Co | 8.225 мкг | 10 мкг | 82.3% | 52% | 122 г |
| Литий, Li | 0.531 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0865 мг | 2 мг | 4.3% | 2.7% | 2312 г |
| Медь, Cu | 95.83 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 6.1% | 1044 г |
| Молибден, Mo | 10.053 мкг | 70 мкг | 14.4% | 9.1% | 696 г |
| Никель, Ni | 0.133 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 21 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.179 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 30726 г |
| Фтор, F | 1.39 мкг | 4000 мкг | 287770 г | ||
| Хром, Cr | 22.2 мкг | 50 мкг | 44.4% | 28.1% | 225 г |
| Цинк, Zn | 1.2481 мг | 12 мг | 10.4% | 6.6% | 961 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.022 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.663 г | ~ | |||
| Валин | 1.201 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.194 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.031 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.8 г | ~ | |||
| Лизин | 2.393 г | ~ | |||
| Метионин | 0.412 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.79 г | ~ | |||
| Треонин | 1.013 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.35 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.967 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.772 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.082 г | ~ | |||
| Аланин | 1.197 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.799 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.193 г | ~ | |||
| Глицин | 0.857 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.625 г | ~ | |||
| Пролин | 0.931 г | ~ | |||
| Серин | 0.916 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.813 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.392 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.97 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.146 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.018 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.373 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.689 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.124 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.195 г | min 16.8 г | 13.1% | 8.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.151 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.024 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.56 г | от 11.2 до 20.6 г | 5% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.531 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриные рулеты с овощами и грудинкой составляет 158,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».