| Пекинская капуста | 416 г |
| Брюссельская капуста (Варка со сливом) | 400 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 49 г |
| Сельдерей (Жарка) | 15 г |
| Петрушка свежая (Жарка) | 12 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 64 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 5.9% | 2631 г |
| Белки | 2.3 г | 76 г | 3% | 4.7% | 3304 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 13.9% | 1120 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 1.7% | 9522 г |
| Углеводы (общие) | 5.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 20.3% | 769 г |
| Вода | 87.3 г | 2273 г | 3.8% | 5.9% | 2604 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 84 мкг | 900 мкг | 9.3% | 14.5% | 1071 г |
| Ретинол | 0.034 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.492 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.345 мг | 5 мг | 6.9% | 10.8% | 1449 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 23.603 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 5.8% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.096 мг | 1.8 мг | 5.3% | 8.3% | 1875 г |
| Витамин В4, холин | 13.21 мг | 500 мг | 2.6% | 4.1% | 3785 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.186 мг | 5 мг | 3.7% | 5.8% | 2688 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.215 мг | 2 мг | 10.8% | 16.9% | 930 г |
| Витамин В9, фолаты | 46.655 мкг | 400 мкг | 11.7% | 18.3% | 857 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 43.19 мг | 90 мг | 48% | 75% | 208 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.087 мкг | 10 мкг | 0.9% | 1.4% | 11494 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.573 мг | 15 мг | 3.8% | 5.9% | 2618 г |
| Витамин Н, биотин | 0.151 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.5% | 33113 г |
| Витамин К, филлохинон | 118.2 мкг | 120 мкг | 98.5% | 153.9% | 102 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7386 мг | 20 мг | 3.7% | 5.8% | 2708 г |
| Ниацин | 0.249 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.148 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 209.34 мг | 2500 мг | 8.4% | 13.1% | 1194 г |
| Кальций, Ca | 53.45 мг | 1000 мг | 5.3% | 8.3% | 1871 г |
| Кремний, Si | 4.236 мг | 30 мг | 14.1% | 22% | 708 г |
| Магний, Mg | 21.87 мг | 400 мг | 5.5% | 8.6% | 1829 г |
| Натрий, Na | 8.81 мг | 1300 мг | 0.7% | 1.1% | 14756 г |
| Сера, S | 18.05 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.8% | 5540 г |
| Фосфор, P | 43 мг | 800 мг | 5.4% | 8.4% | 1860 г |
| Хлор, Cl | 2.2 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.2% | 104545 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 4.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.39 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.757 мг | 18 мг | 4.2% | 6.6% | 2378 г |
| Йод, I | 0.16 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.2% | 93750 г |
| Кобальт, Co | 0.059 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.9% | 16949 г |
| Литий, Li | 0.222 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1451 мг | 2 мг | 7.3% | 11.4% | 1378 г |
| Медь, Cu | 51.18 мкг | 1000 мкг | 5.1% | 8% | 1954 г |
| Молибден, Mo | 0.088 мкг | 70 мкг | 0.1% | 0.2% | 79545 г |
| Никель, Ni | 0.488 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.932 мкг | 55 мкг | 1.7% | 2.7% | 5901 г |
| Стронций, Sr | 0.77 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 1.83 мкг | 4000 мкг | 218579 г | ||
| Хром, Cr | 0.11 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.3% | 45455 г |
| Цинк, Zn | 0.3215 мг | 12 мг | 2.7% | 4.2% | 3733 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.193 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.034 г | ~ | |||
| Валин | 0.028 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.035 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лизин | 0.037 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.021 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.035 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.045 г | ~ | |||
| Глицин | 0.018 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.147 г | ~ | |||
| Пролин | 0.014 г | ~ | |||
| Серин | 0.02 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.075 г | от 0.9 до 3.7 г | 8.3% | 13% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.078 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.7% | 2.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.17 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.217 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.048 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.042 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.109 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.14 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.454 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.444 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.438 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.563 г | min 16.8 г | 9.3% | 14.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.049 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.167 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.327 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.18 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.6% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ |
Энергетическая ценность Пекинская капуста с брюссельской составляет 64 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».