| Капуста белокочанная | 50 г |
| Огурец, парниковый | 50 г |
| Помидоры (томаты), парниковые | 50 г |
| Лук зеленый (перо) | 15 г |
| Укроп | 5 г |
| Масло оливковое | 17 г |
| Уксус яблочный | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 96.7 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 5.9% | 1741 г |
| Белки | 1 г | 76 г | 1.3% | 1.3% | 7600 г |
| Жиры | 9 г | 56 г | 16.1% | 16.6% | 622 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 1.3% | 7552 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 5.2% | 2000 г |
| Вода | 85.1 г | 2273 г | 3.7% | 3.8% | 2671 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 68.8 мкг | 900 мкг | 7.6% | 7.9% | 1308 г |
| бета Каротин | 0.424 мг | 5 мг | 8.5% | 8.8% | 1179 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.028 мг | 1.5 мг | 1.9% | 2% | 5357 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.042 мг | 1.8 мг | 2.3% | 2.4% | 4286 г |
| Витамин В4, холин | 6.45 мг | 500 мг | 1.3% | 1.3% | 7752 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.147 мг | 5 мг | 2.9% | 3% | 3401 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.078 мг | 2 мг | 3.9% | 4% | 2564 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.745 мкг | 400 мкг | 2.9% | 3% | 3406 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 27.6 мг | 90 мг | 30.7% | 31.7% | 326 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.347 мг | 15 мг | 9% | 9.3% | 1114 г |
| Витамин Н, биотин | 0.617 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.2% | 8104 г |
| Витамин К, филлохинон | 39.2 мкг | 120 мкг | 32.7% | 33.8% | 306 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5442 мг | 20 мг | 2.7% | 2.8% | 3675 г |
| Ниацин | 0.404 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 223.31 мг | 2500 мг | 8.9% | 9.2% | 1120 г |
| Кальций, Ca | 32.81 мг | 1000 мг | 3.3% | 3.4% | 3048 г |
| Магний, Mg | 16.38 мг | 400 мг | 4.1% | 4.2% | 2442 г |
| Натрий, Na | 11.15 мг | 1300 мг | 0.9% | 0.9% | 11659 г |
| Сера, S | 14.64 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.6% | 6831 г |
| Фосфор, P | 29.8 мг | 800 мг | 3.7% | 3.8% | 2685 г |
| Хлор, Cl | 29.01 мг | 2300 мг | 1.3% | 1.3% | 7928 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 294.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 82 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.577 мг | 18 мг | 3.2% | 3.3% | 3120 г |
| Йод, I | 1.3 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.9% | 11538 г |
| Кобальт, Co | 2.891 мкг | 10 мкг | 28.9% | 29.9% | 346 г |
| Марганец, Mn | 0.1302 мг | 2 мг | 6.5% | 6.7% | 1536 г |
| Медь, Cu | 60.52 мкг | 1000 мкг | 6.1% | 6.3% | 1652 г |
| Молибден, Mo | 5.99 мкг | 70 мкг | 8.6% | 8.9% | 1169 г |
| Никель, Ni | 7.292 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.302 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.5% | 18212 г |
| Фтор, F | 7.81 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 51216 г |
| Хром, Cr | 2.92 мкг | 50 мкг | 5.8% | 6% | 1712 г |
| Цинк, Zn | 0.2161 мг | 12 мг | 1.8% | 1.9% | 5553 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.141 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.022 г | ~ | |||
| Валин | 0.015 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лизин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.012 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.226 г | ~ | |||
| Аланин | 0.019 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.045 г | ~ | |||
| Глицин | 0.012 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.072 г | ~ | |||
| Пролин | 0.015 г | ~ | |||
| Серин | 0.015 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 24.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 9.375 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.142 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.221 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.075 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.923 г | min 16.8 г | 35.3% | 36.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.137 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.746 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.044 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.071 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.6% | 9.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.063 г | ~ |
Энергетическая ценность салат из молодой капусты составляет 96,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».