Мой здоровый рацион

Рецепт Венигрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Венигрет

Зелёный Горошек [На Грядке] 340 г
Свекла (Варка со сливом) 100 г
Картофель (Варка со сливом) 5 Штука
Подсолнечное масло 20 г
Огурчики Маринованные [Скатерть-самобранка] 680 г
Морковь (Варка со сливом) 2 Штука
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Венигрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49.6 ккал 1684 ккал 2.9% 5.8% 3395 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 5% 4000 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 4.6% 4308 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 7.1% 2844 г
Углеводы (общие) 6.5 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 7.1% 2857 г
Вода 88.1 г 2273 г 3.9% 7.9% 2580 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 162.7 мкг 900 мкг 18.1% 36.5% 553 г
бета Каротин 0.977 мг 5 мг 19.5% 39.3% 512 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 4.4% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.024 мг 1.8 мг 1.3% 2.6% 7500 г
Витамин В4, холин 4.14 мг 500 мг 0.8% 1.6% 12077 г
Витамин В5, пантотеновая 0.097 мг 5 мг 1.9% 3.8% 5155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 8.5% 2410 г
Витамин В9, фолаты 2.192 мкг 400 мкг 0.5% 1% 18248 г
Витамин C, аскорбиновая 4.39 мг 90 мг 4.9% 9.9% 2050 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.567 мг 15 мг 3.8% 7.7% 2646 г
Витамин Н, биотин 0.084 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 59524 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 2.8% 7059 г
Витамин РР, НЭ 0.4962 мг 20 мг 2.5% 5% 4031 г
Ниацин 0.368 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 162.26 мг 2500 мг 6.5% 13.1% 1541 г
Кальций, Ca 6.47 мг 1000 мг 0.6% 1.2% 15456 г
Кремний, Si 14.127 мг 30 мг 47.1% 95% 212 г
Магний, Mg 9.33 мг 400 мг 2.3% 4.6% 4287 г
Натрий, Na 3.69 мг 1300 мг 0.3% 0.6% 35230 г
Сера, S 9.56 мг 1000 мг 1% 2% 10460 г
Фосфор, P 21 мг 800 мг 2.6% 5.2% 3810 г
Хлор, Cl 10.69 мг 2300 мг 0.5% 1% 21515 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 190.6 мкг ~
Бор, B 45.2 мкг ~
Ванадий, V 38.07 мкг ~
Железо, Fe 0.334 мг 18 мг 1.9% 3.8% 5389 г
Йод, I 1.41 мкг 150 мкг 0.9% 1.8% 10638 г
Кобальт, Co 1.438 мкг 10 мкг 14.4% 29% 695 г
Литий, Li 17.523 мкг ~
Марганец, Mn 0.0689 мг 2 мг 3.4% 6.9% 2903 г
Медь, Cu 48.64 мкг 1000 мкг 4.9% 9.9% 2056 г
Молибден, Mo 3.22 мкг 70 мкг 4.6% 9.3% 2174 г
Никель, Ni 1.85 мкг ~
Рубидий, Rb 114.9 мкг ~
Селен, Se 0.103 мкг 55 мкг 0.2% 0.4% 53398 г
Стронций, Sr 2.67 мкг ~
Фтор, F 10.17 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 39331 г
Хром, Cr 2.84 мкг 50 мкг 5.7% 11.5% 1761 г
Цинк, Zn 0.1423 мг 12 мг 1.2% 2.4% 8433 г
Цирконий, Zr 0.6 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.109 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.254 г ~
Аргинин* 0.036 г ~
Валин 0.041 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.031 г ~
Лейцин 0.044 г ~
Лизин 0.047 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.064 г ~
Заменимые аминокислоты 0.437 г ~
Аланин 0.034 г ~
Аспарагиновая кислота 0.101 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.11 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.043 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.026 г от 0.9 до 3.7 г 2.9% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.714 г от 4.7 до 16.8 г 15.2% 30.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.271 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.157 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.091 г ~
18:0 Стеариновая 0.051 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.316 г min 16.8 г 1.9% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.315 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.761 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 13.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.702 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Венигрет составляет 49,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».