Мой здоровый рацион

Рецепт Домашние сосиски из индюшатины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Домашние сосиски из индюшатины

Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира 400 г
Лук репчатый (Тушение) 20 г
Чеснок (Тушение) 5 г
Приправа для птицы 5 г
Сливки 31% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Домашние сосиски из индюшатины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189.2 ккал 1684 ккал 11.2% 5.9% 890 г
Белки 18.8 г 76 г 24.7% 13.1% 404 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 11.3% 467 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.4% 12882 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 66.7 г 2273 г 2.9% 1.5% 3408 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.1 мкг 900 мкг 6.3% 3.3% 1576 г
Ретинол 0.055 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.3% 18519 г
бета Криптоксантин 0.28 мкг ~
Ликопин 0.085 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 13.5 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 2.6% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг 1.8 мг 11.1% 5.9% 900 г
Витамин В4, холин 54.67 мг 500 мг 10.9% 5.8% 915 г
Витамин В5, пантотеновая 1.017 мг 5 мг 20.3% 10.7% 492 г
Витамин В6, пиридоксин 0.37 мг 2 мг 18.5% 9.8% 541 г
Витамин В9, фолаты 9.209 мкг 400 мкг 2.3% 1.2% 4344 г
Витамин В12, кобаламин 1.195 мкг 3 мкг 39.8% 21% 251 г
Витамин C, аскорбиновая 0.45 мг 90 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин D, кальциферол 0.463 мкг 10 мкг 4.6% 2.4% 2160 г
Витамин D3, холекальциферол 0.073 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.243 мг 15 мг 1.6% 0.8% 6173 г
гамма Токоферол 0.127 мг ~
дельта Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 0.042 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 119048 г
Витамин К, филлохинон 10.2 мкг 120 мкг 8.5% 4.5% 1176 г
Витамин РР, НЭ 5.376 мг 20 мг 26.9% 14.2% 372 г
Ниацин 0.021 мг ~
Бетаин 6.927 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.51 мг 2500 мг 9.5% 5% 1048 г
Кальций, Ca 44.53 мг 1000 мг 4.5% 2.4% 2246 г
Кремний, Si 0.248 мг 30 мг 0.8% 0.4% 12097 г
Магний, Mg 25.02 мг 400 мг 6.3% 3.3% 1599 г
Натрий, Na 72.17 мг 1300 мг 5.6% 3% 1801 г
Сера, S 190.3 мг 1000 мг 19% 10% 525 г
Фосфор, P 201.5 мг 800 мг 25.2% 13.3% 397 г
Хлор, Cl 1.49 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 154362 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.6 мкг ~
Бор, B 9.1 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 1.626 мг 18 мг 9% 4.8% 1107 г
Йод, I 0.12 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Кобальт, Co 0.311 мкг 10 мкг 3.1% 1.6% 3215 г
Литий, Li 0.033 мкг ~
Марганец, Mn 0.1105 мг 2 мг 5.5% 2.9% 1810 г
Медь, Cu 120.77 мкг 1000 мкг 12.1% 6.4% 828 г
Молибден, Mo 0.279 мкг 70 мкг 0.4% 0.2% 25090 г
Никель, Ni 0.318 мкг ~
Рубидий, Rb 21.6 мкг ~
Селен, Se 18.841 мкг 55 мкг 34.3% 18.1% 292 г
Фтор, F 1.81 мкг 4000 мкг 220994 г
Хром, Cr 0.53 мкг 50 мкг 1.1% 0.6% 9434 г
Цинк, Zn 2.5865 мг 12 мг 21.6% 11.4% 464 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.296 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 1.343 г ~
Валин 0.866 г ~
Гистидин* 0.548 г ~
Изолейцин 0.835 г ~
Лейцин 1.536 г ~
Лизин 1.658 г ~
Метионин 0.545 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.852 г ~
Триптофан 0.213 г ~
Фенилаланин 0.726 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аланин 1.15 г ~
Аспарагиновая кислота 1.787 г ~
Гидроксипролин 0.195 г ~
Глицин 1.007 г ~
Глутаминовая кислота 2.99 г ~
Пролин 0.835 г ~
Серин 0.791 г ~
Тирозин 0.661 г ~
Цистеин 0.196 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.186 г от 0.9 до 3.7 г 20.7% 10.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.377 г от 4.7 до 16.8 г 50.6% 26.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 85.73 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.171 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.518 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.135 г ~
6:0 Капроновая 0.037 г ~
8:0 Каприловая 0.041 г ~
10:0 Каприновая 0.082 г ~
12:0 Лауриновая 0.056 г ~
14:0 Миристиновая 0.482 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.535 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.968 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.897 г min 16.8 г 23.2% 12.3%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.389 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.259 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.394 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.376 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.607 г от 11.2 до 20.6 г 23.3% 12.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.264 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.132 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.013 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.168 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.118 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.015 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.011 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.105 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.02 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.008 г ~
Трансжиры 0.109 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.077 г ~
16:1 транс 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.072 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.031 г ~

Энергетическая ценность Домашние сосиски из индюшатины составляет 189,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок