Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш куриный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш куриный

Куриный фарш 385 г
Лук репчатый 50 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Перец сладкий красный 40 г
Петрушка сушеная 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш куриный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.7 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1350 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 15.1% 531 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 9.1% 875 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.8% 10429 г
Углеводы (общие) 3.3 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.8% 1667 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 2.6% 3140 г
Зола 3.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.9 мкг 900 мкг 3.2% 2.6% 3114 г
альфа Каротин 0.46 мкг ~
бета Каротин 0.186 мг 5 мг 3.7% 3% 2688 г
бета Криптоксантин 0.33 мкг ~
Ликопин 0.2 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 53.1 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 5.5% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.243 мг 1.8 мг 13.5% 10.8% 741 г
Витамин В4, холин 48.39 мг 500 мг 9.7% 7.8% 1033 г
Витамин В5, пантотеновая 0.911 мг 5 мг 18.2% 14.6% 549 г
Витамин В6, пиридоксин 0.467 мг 2 мг 23.4% 18.8% 428 г
Витамин В9, фолаты 6.8 мкг 400 мкг 1.7% 1.4% 5882 г
Витамин В12, кобаламин 0.431 мкг 3 мкг 14.4% 11.5% 696 г
Витамин C, аскорбиновая 23.5 мг 90 мг 26.1% 20.9% 383 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.471 мг 15 мг 3.1% 2.5% 3185 г
гамма Токоферол 0.227 мг ~
дельта Токоферол 0.023 мг ~
Витамин Н, биотин 0.09 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин К, филлохинон 29.9 мкг 120 мкг 24.9% 20% 401 г
Витамин РР, НЭ 4.6314 мг 20 мг 23.2% 18.6% 432 г
Ниацин 0.1 мг ~
Бетаин 6.052 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 499.61 мг 2500 мг 20% 16% 500 г
Кальций, Ca 42.95 мг 1000 мг 4.3% 3.4% 2328 г
Кремний, Si 2.26 мг 30 мг 7.5% 6% 1327 г
Магний, Mg 28.28 мг 400 мг 7.1% 5.7% 1414 г
Натрий, Na 830.2 мг 1300 мг 63.9% 51.2% 157 г
Сера, S 151.55 мг 1000 мг 15.2% 12.2% 660 г
Фосфор, P 155.9 мг 800 мг 19.5% 15.6% 513 г
Хлор, Cl 1197.82 мг 2300 мг 52.1% 41.8% 192 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40 мкг ~
Бор, B 21.2 мкг ~
Железо, Fe 1.355 мг 18 мг 7.5% 6% 1328 г
Йод, I 0.54 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 27778 г
Кобальт, Co 1.04 мкг 10 мкг 10.4% 8.3% 962 г
Литий, Li 6.96 мкг ~
Марганец, Mn 0.3769 мг 2 мг 18.8% 15.1% 531 г
Медь, Cu 100.87 мкг 1000 мкг 10.1% 8.1% 991 г
Молибден, Mo 2.6 мкг 70 мкг 3.7% 3% 2692 г
Никель, Ni 0.7 мкг ~
Рубидий, Rb 47.6 мкг ~
Селен, Se 8.245 мкг 55 мкг 15% 12% 667 г
Фтор, F 4.04 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 99010 г
Хром, Cr 0.68 мкг 50 мкг 1.4% 1.1% 7353 г
Цинк, Zn 1.3848 мг 12 мг 11.5% 9.2% 867 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 0.925 г ~
Валин 0.688 г ~
Гистидин* 0.426 г ~
Изолейцин 0.654 г ~
Лейцин 1.123 г ~
Лизин 1.218 г ~
Метионин 0.358 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.594 г ~
Триптофан 0.126 г ~
Фенилаланин 0.572 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аланин 0.811 г ~
Аспарагиновая кислота 1.329 г ~
Гидроксипролин 0.072 г ~
Глицин 0.689 г ~
Глутаминовая кислота 2.12 г ~
Пролин 0.564 г ~
Серин 0.593 г ~
Тирозин 0.498 г ~
Цистеин 0.154 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.115 г от 0.9 до 3.7 г 12.8% 10.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.118 г от 4.7 до 16.8 г 23.8% 19.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.22 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.92 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.82 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.409 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.356 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.803 г min 16.8 г 16.7% 13.4%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.413 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.359 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.326 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.234 г от 11.2 до 20.6 г 11% 8.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.051 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.028 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.094 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.083 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.011 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.057 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.018 г ~
Трансжиры 0.05 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.032 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.032 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.017 г ~

Энергетическая ценность Фарш куриный составляет 124,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок