| Салат (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 100 г |
| Телятина молочная (Жарка крупным куском) | 50 г |
| Кус-кус, сухой | 40 г |
| Кедровый орех | 50 г |
| Масло оливковое | 34 г |
| Мед пчелиный | 9 г |
http://eda.ru/salad/recipe19459/salat-iz-teljatini-s-kuskusom-kedrovimi-oreshkami Ингредиенты 2 порции Салат фризе 1 пучок Телятина 50 г Кускус 2 столовые ложки Орехи кедровые 50 г Масло оливковое 2 столовые ложки Мед 1 чайная ложка Распечатать рецепт Инструкция 5 минут 1. Телятину желательно приготовить заренее. Можно просто запечь ее в духовке и отрезать от целого куска столько, сколько понадобится для салата. Остаток отправить на другие нужды. 2. Кускус положить в небольшую емкость, залить кипятком, накрыть крышкой и оставить так на 4 минуты. Можно добавить немного оливкового масла для рассыпчатости. 3. Тем временем нарезать салат Фризе полосками миллиметров по 5 и отправить в салатницу. Туда же отправить телятину, нарезанную тонкими ломтиками и кедровые орешки. Посолить. 4. Смешать оливковое масло с медом, вылить заправку в салатницу и как следует перемешать. 5. Подавать можно в той же салатнице, но для большей эффектности лучше выложить на отдельную тарелку в виде горки. В принципе, вместо телятины можно взять нежирную свинину. Салат Фризе также можно заменить на любой другой салат, главное, чтобы тот, в свою очередь, сочно хрустел.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 333.4 ккал | 1684 ккал | 19.8% | 5.9% | 505 г |
| Белки | 8.5 г | 76 г | 11.2% | 3.4% | 894 г |
| Жиры | 26.3 г | 56 г | 47% | 14.1% | 213 г |
| Углеводы | 17.7 г | 219 г | 8.1% | 2.4% | 1237 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 2.8% | 1053 г |
| Вода | 45.8 г | 2273 г | 2% | 0.6% | 4963 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 110.8 мкг | 900 мкг | 12.3% | 3.7% | 812 г |
| бета Каротин | 0.666 мг | 5 мг | 13.3% | 4% | 751 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.115 мг | 1.5 мг | 7.7% | 2.3% | 1304 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.114 мг | 1.8 мг | 6.3% | 1.9% | 1579 г |
| Витамин В4, холин | 24.96 мг | 500 мг | 5% | 1.5% | 2003 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.46 мг | 5 мг | 9.2% | 2.8% | 1087 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.182 мг | 2 мг | 9.1% | 2.7% | 1099 г |
| Витамин В9, фолаты | 29.261 мкг | 400 мкг | 7.3% | 2.2% | 1367 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.48 мг | 90 мг | 5% | 1.5% | 2009 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.628 мг | 15 мг | 24.2% | 7.3% | 413 г |
| Витамин Н, биотин | 0.267 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.1% | 18727 г |
| Витамин К, филлохинон | 76 мкг | 120 мкг | 63.3% | 19% | 158 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4055 мг | 20 мг | 17% | 5.1% | 587 г |
| Ниацин | 1.963 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 258.06 мг | 2500 мг | 10.3% | 3.1% | 969 г |
| Кальций, Ca | 38.6 мг | 1000 мг | 3.9% | 1.2% | 2591 г |
| Магний, Mg | 73.23 мг | 400 мг | 18.3% | 5.5% | 546 г |
| Натрий, Na | 19.17 мг | 1300 мг | 1.5% | 0.4% | 6781 г |
| Сера, S | 46.44 мг | 1000 мг | 4.6% | 1.4% | 2153 г |
| Фосфор, P | 180.4 мг | 800 мг | 22.6% | 6.8% | 443 г |
| Хлор, Cl | 33.22 мг | 2300 мг | 1.4% | 0.4% | 6924 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 215.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 64.39 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.011 мг | 18 мг | 11.2% | 3.4% | 895 г |
| Йод, I | 3.61 мкг | 150 мкг | 2.4% | 0.7% | 4155 г |
| Кобальт, Co | 2.472 мкг | 10 мкг | 24.7% | 7.4% | 405 г |
| Литий, Li | 15.152 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.9063 мг | 2 мг | 95.3% | 28.6% | 105 г |
| Медь, Cu | 378.86 мкг | 1000 мкг | 37.9% | 11.4% | 264 г |
| Молибден, Mo | 3.409 мкг | 70 мкг | 4.9% | 1.5% | 2053 г |
| Никель, Ni | 2.14 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 58 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.36 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.2% | 15278 г |
| Фтор, F | 30.68 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.2% | 13038 г |
| Хром, Cr | 1.14 мкг | 50 мкг | 2.3% | 0.7% | 4386 г |
| Цинк, Zn | 1.6421 мг | 12 мг | 13.7% | 4.1% | 731 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.61 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.184 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.071 г | ~ | |||
| Валин | 0.111 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.047 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.095 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.159 г | ~ | |||
| Лизин | 0.075 г | ~ | |||
| Метионин | 0.044 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.078 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.119 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.057 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.079 г | ~ | |||
| Глицин | 0.061 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.697 г | ~ | |||
| Пролин | 0.213 г | ~ | |||
| Серин | 0.091 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.065 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.06 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 10.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 12.879 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.678 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.323 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.11 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.629 г | min 16.8 г | 51.4% | 15.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.2 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.371 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.064 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.597 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.3% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.582 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из телятины с кускусом и кедровыми орешками составляет 333,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».