Мой здоровый рацион

Рецепт Паста карбонара. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паста карбонара

Макароны из муки высшего сорта 400 г
Чеснок 15 г
Бекон 360 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 400 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 250 г
Яичный желток куриный 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паста карбонара".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 324.2 ккал 1684 ккал 19.3% 6% 519 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 5.6% 555 г
Жиры 20.3 г 56 г 36.3% 11.2% 276 г
Углеводы 20.9 г 219 г 9.5% 2.9% 1048 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.5% 2000 г
Вода 42.2 г 2273 г 1.9% 0.6% 5386 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 126.1 мкг 900 мкг 14% 4.3% 714 г
Ретинол 0.121 мг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.2% 13158 г
Витамин В1, тиамин 0.139 мг 1.5 мг 9.3% 2.9% 1079 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 2.2% 1385 г
Витамин В4, холин 80.96 мг 500 мг 16.2% 5% 618 г
Витамин В5, пантотеновая 0.575 мг 5 мг 11.5% 3.5% 870 г
Витамин В6, пиридоксин 0.167 мг 2 мг 8.4% 2.6% 1198 г
Витамин В9, фолаты 9.65 мкг 400 мкг 2.4% 0.7% 4145 г
Витамин В12, кобаламин 0.53 мкг 3 мкг 17.7% 5.5% 566 г
Витамин C, аскорбиновая 0.18 мг 90 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин D, кальциферол 0.596 мкг 10 мкг 6% 1.9% 1678 г
Витамин D3, холекальциферол 0.179 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.776 мг 15 мг 5.2% 1.6% 1933 г
бета Токоферол 0.242 мг ~
гамма Токоферол 0.156 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 4.405 мкг 50 мкг 8.8% 2.7% 1135 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.2% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.1718 мг 20 мг 10.9% 3.4% 921 г
Ниацин 0.364 мг ~
Бетаин 0.888 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 134.49 мг 2500 мг 5.4% 1.7% 1859 г
Кальций, Ca 235.37 мг 1000 мг 23.5% 7.2% 425 г
Кремний, Si 1.092 мг 30 мг 3.6% 1.1% 2747 г
Магний, Mg 17.9 мг 400 мг 4.5% 1.4% 2235 г
Натрий, Na 388.93 мг 1300 мг 29.9% 9.2% 334 г
Сера, S 127.1 мг 1000 мг 12.7% 3.9% 787 г
Фосфор, P 222.8 мг 800 мг 27.9% 8.6% 359 г
Хлор, Cl 47.33 мг 2300 мг 2.1% 0.6% 4859 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.9 мкг ~
Бор, B 0.3 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 1.058 мг 18 мг 5.9% 1.8% 1701 г
Йод, I 4.54 мкг 150 мкг 3% 0.9% 3304 г
Кобальт, Co 1.747 мкг 10 мкг 17.5% 5.4% 572 г
Литий, Li 0.03 мкг ~
Марганец, Mn 0.1725 мг 2 мг 8.6% 2.7% 1159 г
Медь, Cu 216.89 мкг 1000 мкг 21.7% 6.7% 461 г
Молибден, Mo 5.547 мкг 70 мкг 7.9% 2.4% 1262 г
Никель, Ni 0.17 мкг ~
Олово, Sn 3.47 мкг ~
Рубидий, Rb 0.6 мкг ~
Селен, Se 11.623 мкг 55 мкг 21.1% 6.5% 473 г
Стронций, Sr 4.53 мкг ~
Фтор, F 10.75 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 37209 г
Хром, Cr 1.87 мкг 50 мкг 3.7% 1.1% 2674 г
Цинк, Zn 1.1558 мг 12 мг 9.6% 3% 1038 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.313 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 1 г ~
Мальтоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.329 г ~
Аргинин* 0.41 г ~
Валин 0.633 г ~
Гистидин* 0.321 г ~
Изолейцин 0.522 г ~
Лейцин 0.927 г ~
Лизин 0.728 г ~
Метионин 0.242 г ~
Метионин + Цистеин 0.157 г ~
Треонин 0.375 г ~
Триптофан 0.129 г ~
Фенилаланин 0.524 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.342 г ~
Заменимые аминокислоты 0.446 г ~
Аланин 0.328 г ~
Аспарагиновая кислота 0.58 г ~
Глицин 0.236 г ~
Глутаминовая кислота 2.459 г ~
Пролин 1.068 г ~
Серин 0.589 г ~
Тирозин 0.469 г ~
Цистеин 0.113 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.178 г от 0.9 до 3.7 г 19.8% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.854 г от 4.7 до 16.8 г 39.4% 12.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 124.01 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 9.215 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.402 г ~
6:0 Капроновая 0.191 г ~
8:0 Каприловая 0.1 г ~
10:0 Каприновая 0.225 г ~
12:0 Лауриновая 0.27 г ~
14:0 Миристиновая 1.416 г ~
15:0 Пентадекановая 0.065 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.132 г ~
17:0 Маргариновая 0.055 г ~
18:0 Стеариновая 1.894 г ~
20:0 Арахиновая 0.07 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.317 г min 16.8 г 43.6% 13.4%
14:1 Миристолеиновая 0.077 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.413 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.196 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.921 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.504 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.082 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.055 г от 11.2 до 20.6 г 18.3% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.485 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.2 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.153 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.052 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.05 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.016 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.117 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.035 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.027 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.025 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~
Полиеновые трансжиры 0.008 г ~

Энергетическая ценность Паста карбонара составляет 324,2 кКал.

  • Порция = 200 гр (648.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок