Мой здоровый рацион

Рецепт Суп с фрикадельками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Суп с фрикадельками

Вода 2000 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира 100 г
Фарш из мяса оленя (лани) 100 г
Картофель 100 г
Морковь 100 г
Рис белый, крупа рисовая 30 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Лук репчатый 100 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Лавровый лист 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп с фрикадельками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 33.5 ккал 1684 ккал 2% 6% 5027 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 9.6% 3167 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 7.5% 4000 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 3.6% 8111 г
Углеводы (общие) 3.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 6% 5000 г
Вода 92.7 г 2273 г 4.1% 12.2% 2452 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 104.6 мкг 900 мкг 11.6% 34.6% 860 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.592 мг 5 мг 11.8% 35.2% 845 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 11.6% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 6.9% 4286 г
Витамин В4, холин 10.41 мг 500 мг 2.1% 6.3% 4803 г
Витамин В5, пантотеновая 0.104 мг 5 мг 2.1% 6.3% 4808 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 12.8% 2326 г
Витамин В9, фолаты 1.933 мкг 400 мкг 0.5% 1.5% 20693 г
Витамин В12, кобаламин 0.123 мкг 3 мкг 4.1% 12.2% 2439 г
Витамин C, аскорбиновая 1.74 мг 90 мг 1.9% 5.7% 5172 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.6% 50000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.005 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.086 мг 15 мг 0.6% 1.8% 17442 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.13 мкг 50 мкг 0.3% 0.9% 38462 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 2.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 0.8842 мг 20 мг 4.4% 13.1% 2262 г
Ниацин 0.146 мг ~
Бетаин 0.945 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 79.37 мг 2500 мг 3.2% 9.6% 3150 г
Кальций, Ca 10.19 мг 1000 мг 1% 3% 9814 г
Кремний, Si 5.384 мг 30 мг 17.9% 53.4% 557 г
Магний, Mg 7.43 мг 400 мг 1.9% 5.7% 5384 г
Натрий, Na 66.4 мг 1300 мг 5.1% 15.2% 1958 г
Сера, S 28.04 мг 1000 мг 2.8% 8.4% 3566 г
Фосфор, P 30.1 мг 800 мг 3.8% 11.3% 2658 г
Хлор, Cl 96.53 мг 2300 мг 4.2% 12.5% 2383 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90.9 мкг ~
Бор, B 27 мкг ~
Ванадий, V 14.34 мкг ~
Железо, Fe 0.346 мг 18 мг 1.9% 5.7% 5202 г
Йод, I 0.66 мкг 150 мкг 0.4% 1.2% 22727 г
Кобальт, Co 0.624 мкг 10 мкг 6.2% 18.5% 1603 г
Литий, Li 4.136 мкг ~
Марганец, Mn 0.0549 мг 2 мг 2.7% 8.1% 3643 г
Медь, Cu 28.32 мкг 1000 мкг 2.8% 8.4% 3531 г
Молибден, Mo 3.148 мкг 70 мкг 4.5% 13.4% 2224 г
Никель, Ni 0.725 мкг ~
Рубидий, Rb 49 мкг ~
Селен, Se 2.468 мкг 55 мкг 4.5% 13.4% 2229 г
Стронций, Sr 0.92 мкг ~
Титан, Ti 0.29 мкг ~
Фтор, F 104.34 мкг 4000 мкг 2.6% 7.8% 3834 г
Хром, Cr 0.76 мкг 50 мкг 1.5% 4.5% 6579 г
Цинк, Zn 0.4039 мг 12 мг 3.4% 10.1% 2971 г
Цирконий, Zr 0.28 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.819 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 0.153 г ~
Валин 0.119 г ~
Гистидин* 0.078 г ~
Изолейцин 0.106 г ~
Лейцин 0.183 г ~
Лизин 0.19 г ~
Метионин 0.057 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.096 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.098 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.119 г ~
Аланин 0.138 г ~
Аспарагиновая кислота 0.215 г ~
Гидроксипролин 0.025 г ~
Глицин 0.129 г ~
Глутаминовая кислота 0.356 г ~
Пролин 0.11 г ~
Серин 0.092 г ~
Тирозин 0.088 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.013 г от 0.9 до 3.7 г 1.4% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.067 г от 4.7 до 16.8 г 1.4% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.66 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.294 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.772 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.037 г ~
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.019 г ~
12:0 Лауриновая 0.024 г ~
14:0 Миристиновая 0.09 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.356 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.176 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.434 г min 16.8 г 2.6% 7.8%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.38 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.085 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.084 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.053 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.026 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Суп с фрикадельками составляет 33,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».