| Фасоль стручковая | 100 г |
| Брокколи, цветы, сырая | 100 г |
| Баклажан | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 25 ккал | 1684 ккал | 1.5% | 6% | 6736 г |
| Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 11.6% | 3455 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.6% | 28000 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 6.4% | 6441 г |
| Углеводы (общие) | 6.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 54% | 741 г |
| Вода | 90.6 г | 2273 г | 4% | 16% | 2509 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 23.3 мкг | 900 мкг | 2.6% | 10.4% | 3863 г |
| бета Каротин | 0.14 мг | 5 мг | 2.8% | 11.2% | 3571 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 18% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.123 мг | 1.8 мг | 6.8% | 27.2% | 1463 г |
| Витамин В4, холин | 7.4 мг | 500 мг | 1.5% | 6% | 6757 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.339 мг | 5 мг | 6.8% | 27.2% | 1475 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.156 мг | 2 мг | 7.8% | 31.2% | 1282 г |
| Витамин В9, фолаты | 41.833 мкг | 400 мкг | 10.5% | 42% | 956 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 39.4 мг | 90 мг | 43.8% | 175.2% | 228 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.133 мг | 15 мг | 0.9% | 3.6% | 11278 г |
| Витамин Н, биотин | 0.033 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.4% | 151515 г |
| Витамин К, филлохинон | 6 мкг | 120 мкг | 5% | 20% | 2000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7793 мг | 20 мг | 3.9% | 15.6% | 2566 г |
| Ниацин | 0.367 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 274.33 мг | 2500 мг | 11% | 44% | 911 г |
| Кальций, Ca | 42.67 мг | 1000 мг | 4.3% | 17.2% | 2344 г |
| Кремний, Si | 9.667 мг | 30 мг | 32.2% | 128.8% | 310 г |
| Магний, Mg | 20 мг | 400 мг | 5% | 20% | 2000 г |
| Натрий, Na | 11.67 мг | 1300 мг | 0.9% | 3.6% | 11140 г |
| Сера, S | 21.03 мг | 1000 мг | 2.1% | 8.4% | 4755 г |
| Фосфор, P | 48 мг | 800 мг | 6% | 24% | 1667 г |
| Хлор, Cl | 15.67 мг | 2300 мг | 0.7% | 2.8% | 14678 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 271.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.57 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.793 мг | 18 мг | 4.4% | 17.6% | 2270 г |
| Йод, I | 0.67 мкг | 150 мкг | 0.4% | 1.6% | 22388 г |
| Кобальт, Co | 0.333 мкг | 10 мкг | 3.3% | 13.2% | 3003 г |
| Литий, Li | 22.667 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2183 мг | 2 мг | 10.9% | 43.6% | 916 г |
| Медь, Cu | 83 мкг | 1000 мкг | 8.3% | 33.2% | 1205 г |
| Молибден, Mo | 3.333 мкг | 70 мкг | 4.8% | 19.2% | 2100 г |
| Никель, Ni | 0.132 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 8.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.3 мкг | 55 мкг | 2.4% | 9.6% | 4231 г |
| Фтор, F | 11 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 1.2% | 36364 г |
| Хром, Cr | 0.23 мкг | 50 мкг | 0.5% | 2% | 21739 г |
| Цинк, Zn | 0.31 мг | 12 мг | 2.6% | 10.4% | 3871 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.633 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.121 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.069 г | ~ | |||
| Валин | 0.066 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.057 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лизин | 0.066 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.046 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.037 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.25 г | ~ | |||
| Аланин | 0.063 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.129 г | ~ | |||
| Глицин | 0.049 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.19 г | ~ | |||
| Пролин | 0.058 г | ~ | |||
| Серин | 0.051 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.07 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.8% | 31.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.048 г | от 4.7 до 16.8 г | 1% | 4% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.063 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.008 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.056 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.043 г | ~ |
Энергетическая ценность Овощи на пару (фасоль, броколи, баклажаны) составляет 25 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».