Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста квашеная тушенная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста квашеная тушенная

Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) 1192 г
Лук репчатый (Тушение) 143 г
Морковь (Тушение) 187 г
Чеснок (Тушение) 38 г
Томатная паста. Консервы 120 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста квашеная тушенная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 31.3 ккал 1684 ккал 1.9% 6.1% 5380 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 8% 4000 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.6% 56000 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 7.7% 4132 г
Углеводы (общие) 8 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 33.5% 952 г
Вода 87.6 г 2273 г 3.9% 12.5% 2595 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 239 мкг 900 мкг 26.6% 85% 377 г
бета Каротин 1.435 мг 5 мг 28.7% 91.7% 348 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 6.7% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.034 мг 1.8 мг 1.9% 6.1% 5294 г
Витамин В4, холин 11.69 мг 500 мг 2.3% 7.3% 4277 г
Витамин В5, пантотеновая 0.161 мг 5 мг 3.2% 10.2% 3106 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 23.3% 1370 г
Витамин В9, фолаты 10.88 мкг 400 мкг 2.7% 8.6% 3676 г
Витамин C, аскорбиновая 6.67 мг 90 мг 7.4% 23.6% 1349 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.207 мг 15 мг 1.4% 4.5% 7246 г
Витамин Н, биотин 0.478 мкг 50 мкг 1% 3.2% 10460 г
Витамин К, филлохинон 10.9 мкг 120 мкг 9.1% 29.1% 1101 г
Витамин РР, НЭ 0.7339 мг 20 мг 3.7% 11.8% 2725 г
Ниацин 0.505 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294.45 мг 2500 мг 11.8% 37.7% 849 г
Кальций, Ca 45.47 мг 1000 мг 4.5% 14.4% 2199 г
Кремний, Si 3.067 мг 30 мг 10.2% 32.6% 978 г
Магний, Mg 20.16 мг 400 мг 5% 16% 1984 г
Натрий, Na 695.94 мг 1300 мг 53.5% 170.9% 187 г
Сера, S 17.3 мг 1000 мг 1.7% 5.4% 5780 г
Фосфор, P 38.5 мг 800 мг 4.8% 15.3% 2078 г
Хлор, Cl 138.15 мг 2300 мг 6% 19.2% 1665 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.4 мкг ~
Бор, B 37.6 мкг ~
Ванадий, V 10.43 мкг ~
Железо, Fe 0.742 мг 18 мг 4.1% 13.1% 2426 г
Йод, I 1.16 мкг 150 мкг 0.8% 2.6% 12931 г
Кобальт, Co 2.673 мкг 10 мкг 26.7% 85.3% 374 г
Литий, Li 0.691 мкг ~
Марганец, Mn 0.1725 мг 2 мг 8.6% 27.5% 1159 г
Медь, Cu 119.13 мкг 1000 мкг 11.9% 38% 839 г
Молибден, Mo 5.071 мкг 70 мкг 7.2% 23% 1380 г
Никель, Ni 1.228 мкг ~
Рубидий, Rb 41.8 мкг ~
Селен, Se 1.055 мкг 55 мкг 1.9% 6.1% 5213 г
Стронций, Sr 0.91 мкг ~
Фтор, F 13.07 мкг 4000 мкг 0.3% 1% 30604 г
Хром, Cr 1.32 мкг 50 мкг 2.6% 8.3% 3788 г
Цинк, Zn 0.3478 мг 12 мг 2.9% 9.3% 3450 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.699 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аргинин* 0.019 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.01 г ~
Лизин 0.01 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.128 г ~
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.022 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.047 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.023 г от 0.9 до 3.7 г 2.6% 8.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.052 г от 4.7 до 16.8 г 1.1% 3.5%
Насыщенные жирные кислоты 0.04 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Капуста квашеная тушенная составляет 31,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».