| Баклажан (Жарка) | 321 г |
| Перец сладкий красный (Жарка) | 214 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 40 г |
| Масло из виноградных косточек | 23 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 70.8 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 5.9% | 2379 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 2.8% | 5067 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 13.4% | 1057 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 3% | 4761 г |
| Углеводы (общие) | 9.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 18.4% | 769 г |
| Вода | 82.8 г | 2273 г | 3.6% | 5.1% | 2745 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 121.3 мкг | 900 мкг | 13.5% | 19.1% | 742 г |
| бета Каротин | 0.729 мг | 5 мг | 14.6% | 20.6% | 686 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 5.4% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.068 мг | 1.8 мг | 3.8% | 5.4% | 2647 г |
| Витамин В4, холин | 7.36 мг | 500 мг | 1.5% | 2.1% | 6793 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.326 мг | 5 мг | 6.5% | 9.2% | 1534 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.25 мг | 2 мг | 12.5% | 17.7% | 800 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.892 мкг | 400 мкг | 2.2% | 3.1% | 4498 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 68.29 мг | 90 мг | 75.9% | 107.2% | 132 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.851 мг | 15 мг | 12.3% | 17.4% | 810 г |
| Витамин Н, биотин | 0.145 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.4% | 34483 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.4 мкг | 120 мкг | 3.7% | 5.2% | 2727 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9248 мг | 20 мг | 4.6% | 6.5% | 2163 г |
| Ниацин | 0.788 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 211.69 мг | 2500 мг | 8.5% | 12% | 1181 г |
| Кальций, Ca | 13.9 мг | 1000 мг | 1.4% | 2% | 7194 г |
| Кремний, Si | 15.903 мг | 30 мг | 53% | 74.9% | 189 г |
| Магний, Mg | 8.85 мг | 400 мг | 2.2% | 3.1% | 4520 г |
| Натрий, Na | 4.5 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.4% | 28889 г |
| Сера, S | 20.26 мг | 1000 мг | 2% | 2.8% | 4936 г |
| Фосфор, P | 29.8 мг | 800 мг | 3.7% | 5.2% | 2685 г |
| Хлор, Cl | 36.07 мг | 2300 мг | 1.6% | 2.3% | 6376 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 310.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.61 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.517 мг | 18 мг | 2.9% | 4.1% | 3482 г |
| Йод, I | 2.23 мкг | 150 мкг | 1.5% | 2.1% | 6726 г |
| Кобальт, Co | 2.081 мкг | 10 мкг | 20.8% | 29.4% | 481 г |
| Литий, Li | 45.242 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.124 мг | 2 мг | 6.2% | 8.8% | 1613 г |
| Медь, Cu | 131.09 мкг | 1000 мкг | 13.1% | 18.5% | 763 г |
| Молибден, Mo | 4.787 мкг | 70 мкг | 6.8% | 9.6% | 1462 г |
| Никель, Ni | 1.473 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 30.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.271 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.7% | 20295 г |
| Фтор, F | 8.09 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 49444 г |
| Хром, Cr | 1.78 мкг | 50 мкг | 3.6% | 5.1% | 2809 г |
| Цинк, Zn | 0.4257 мг | 12 мг | 3.5% | 4.9% | 2819 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.633 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.443 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.069 г | ~ | |||
| Валин | 0.076 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.069 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.066 г | ~ | |||
| Лизин | 0.079 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Треонин | 0.059 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.066 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.124 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.599 г | ~ | |||
| Аланин | 0.055 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.131 г | ~ | |||
| Глицин | 0.041 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.16 г | ~ | |||
| Пролин | 0.045 г | ~ | |||
| Серин | 0.04 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.056 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.025 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.8% | 4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.642 г | от 4.7 до 16.8 г | 77.5% | 109.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 9.262 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.531 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.345 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.139 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.828 г | min 16.8 г | 4.9% | 6.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.813 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.597 г | от 11.2 до 20.6 г | 32.1% | 45.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.581 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны и перец вок составляет 70,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».