| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 10 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 262 г |
| Морковь (Тушение) | 86 г |
| Печень куриная (Тушение) | 446 г |
| Сливки 20% жирности, пастеризованные (Кипячение) | 59 г |
| Мука из Зеленой Гречки [Гарнец] | 7 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 138.7 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 5.9% | 1214 г |
| Белки | 13.6 г | 76 г | 17.9% | 12.9% | 559 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 8.9% | 812 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 1.7% | 4132 г |
| Углеводы (общие) | 5.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 5.4% | 1333 г |
| Вода | 71.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3170 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6622.2 мкг | 900 мкг | 735.8% | 530.5% | 14 г |
| Ретинол | 6.384 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.509 мг | 5 мг | 30.2% | 21.8% | 331 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.297 мг | 1.5 мг | 19.8% | 14.3% | 505 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.331 мг | 1.8 мг | 73.9% | 53.3% | 135 г |
| Витамин В4, холин | 127.09 мг | 500 мг | 25.4% | 18.3% | 393 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.966 мг | 5 мг | 79.3% | 57.2% | 126 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.545 мг | 2 мг | 27.3% | 19.7% | 367 г |
| Витамин В9, фолаты | 107.472 мкг | 400 мкг | 26.9% | 19.4% | 372 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.258 мкг | 3 мкг | 341.9% | 246.5% | 29 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.46 мг | 90 мг | 17.2% | 12.4% | 582 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.037 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 27027 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.614 мг | 15 мг | 4.1% | 3% | 2443 г |
| Витамин Н, биотин | 0.76 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1.1% | 6579 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 1.2% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.6537 мг | 20 мг | 43.3% | 31.2% | 231 г |
| Ниацин | 6.405 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 278.79 мг | 2500 мг | 11.2% | 8.1% | 897 г |
| Кальций, Ca | 30.35 мг | 1000 мг | 3% | 2.2% | 3295 г |
| Кремний, Si | 4.763 мг | 30 мг | 15.9% | 11.5% | 630 г |
| Магний, Mg | 24.82 мг | 400 мг | 6.2% | 4.5% | 1612 г |
| Натрий, Na | 60.82 мг | 1300 мг | 4.7% | 3.4% | 2137 г |
| Сера, S | 153.42 мг | 1000 мг | 15.3% | 11% | 652 г |
| Фосфор, P | 193.7 мг | 800 мг | 24.2% | 17.4% | 413 г |
| Хлор, Cl | 23.03 мг | 2300 мг | 1% | 0.7% | 9987 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 192.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 98.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.39 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.424 мг | 18 мг | 63.5% | 45.8% | 158 г |
| Йод, I | 1.71 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.8% | 8772 г |
| Кобальт, Co | 11.6 мкг | 10 мкг | 116% | 83.6% | 86 г |
| Литий, Li | 0.69 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3061 мг | 2 мг | 15.3% | 11% | 653 г |
| Медь, Cu | 290.68 мкг | 1000 мкг | 29.1% | 21% | 344 г |
| Молибден, Mo | 38.467 мкг | 70 мкг | 55% | 39.7% | 182 г |
| Никель, Ni | 1.823 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.09 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 182.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.906 мкг | 55 мкг | 47.1% | 34% | 212 г |
| Стронций, Sr | 2.43 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.46 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 20555 г |
| Хром, Cr | 6.82 мкг | 50 мкг | 13.6% | 9.8% | 733 г |
| Цинк, Zn | 4.6176 мг | 12 мг | 38.5% | 27.8% | 260 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.062 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.259 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.745 г | ~ | |||
| Валин | 0.866 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.292 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.657 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.325 г | ~ | |||
| Лизин | 0.755 г | ~ | |||
| Метионин | 0.29 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.456 г | ~ | |||
| Треонин | 0.507 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.277 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.68 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.15 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.481 г | ~ | |||
| Аланин | 0.997 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.3 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.04 г | ~ | |||
| Глицин | 0.733 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.01 г | ~ | |||
| Пролин | 0.71 г | ~ | |||
| Серин | 0.353 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.47 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.161 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.031 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.4% | 2.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.541 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.5% | 8.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 225.85 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.872 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.075 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.059 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.036 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.08 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.072 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.423 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.324 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.63 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.992 г | min 16.8 г | 11.9% | 8.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.053 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.161 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.762 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.023 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.562 г | от 11.2 до 20.6 г | 5% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.446 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.111 г | ~ |
Энергетическая ценность Начинка из печени 10.10 составляет 138,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».