Мой здоровый рацион

Рецепт Уха по фински от Алёны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Уха по фински от Алёны

Лосось атлантический (семга) 240 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 250 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 40 г
Морковь 100 г
Лук репчатый 20 г
Картофель 300 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха по фински от Алёны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.7 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1836 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 6.7% 1652 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 11.3% 966 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 2.5% 4294 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.7% 4000 г
Вода 83.1 г 2273 г 3.7% 4% 2735 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 186.2 мкг 900 мкг 20.7% 22.6% 483 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.909 мг 5 мг 18.2% 19.8% 550 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 5.6% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 5.2% 2069 г
Витамин В4, холин 15.63 мг 500 мг 3.1% 3.4% 3199 г
Витамин В5, пантотеновая 0.436 мг 5 мг 8.7% 9.5% 1147 г
Витамин В6, пиридоксин 0.228 мг 2 мг 11.4% 12.4% 877 г
Витамин В9, фолаты 8.874 мкг 400 мкг 2.2% 2.4% 4508 г
Витамин В12, кобаламин 0.607 мкг 3 мкг 20.2% 22% 494 г
Витамин C, аскорбиновая 5.2 мг 90 мг 5.8% 6.3% 1731 г
Витамин D, кальциферол 1.24 мкг 10 мкг 12.4% 13.5% 806 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.46 мг 15 мг 3.1% 3.4% 3261 г
Витамин Н, биотин 0.706 мкг 50 мкг 1.4% 1.5% 7082 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.7% 6316 г
Витамин РР, НЭ 2.3326 мг 20 мг 11.7% 12.8% 857 г
Ниацин 1.47 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.7 мг 2500 мг 9.7% 10.6% 1034 г
Кальций, Ca 26.22 мг 1000 мг 2.6% 2.8% 3814 г
Кремний, Si 13.037 мг 30 мг 43.5% 47.4% 230 г
Магний, Mg 14.8 мг 400 мг 3.7% 4% 2703 г
Натрий, Na 18.67 мг 1300 мг 1.4% 1.5% 6963 г
Сера, S 49.31 мг 1000 мг 4.9% 5.3% 2028 г
Фосфор, P 71.1 мг 800 мг 8.9% 9.7% 1125 г
Хлор, Cl 32.52 мг 2300 мг 1.4% 1.5% 7073 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 230.2 мкг ~
Бор, B 43.3 мкг ~
Ванадий, V 40.44 мкг ~
Железо, Fe 0.431 мг 18 мг 2.4% 2.6% 4176 г
Йод, I 12.08 мкг 150 мкг 8.1% 8.8% 1242 г
Кобальт, Co 4.944 мкг 10 мкг 49.4% 53.9% 202 г
Литий, Li 17.556 мкг ~
Марганец, Mn 0.0601 мг 2 мг 3% 3.3% 3328 г
Медь, Cu 87.11 мкг 1000 мкг 8.7% 9.5% 1148 г
Молибден, Mo 5.489 мкг 70 мкг 7.8% 8.5% 1275 г
Никель, Ni 2.667 мкг ~
Олово, Sn 2.41 мкг ~
Рубидий, Rb 119.9 мкг ~
Селен, Se 6.667 мкг 55 мкг 12.1% 13.2% 825 г
Стронций, Sr 5.85 мкг ~
Фтор, F 127.91 мкг 4000 мкг 3.2% 3.5% 3127 г
Хром, Cr 12.62 мкг 50 мкг 25.2% 27.5% 396 г
Цинк, Zn 0.2945 мг 12 мг 2.5% 2.7% 4075 г
Цирконий, Zr 0.67 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.35 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.187 г ~
Аргинин* 0.045 г ~
Валин 0.067 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.055 г ~
Лейцин 0.08 г ~
Лизин 0.072 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.048 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.05 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.097 г ~
Заменимые аминокислоты 0.314 г ~
Аланин 0.041 г ~
Аспарагиновая кислота 0.101 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.18 г ~
Пролин 0.072 г ~
Серин 0.06 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.517 г от 0.9 до 3.7 г 57.4% 62.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.221 г от 4.7 до 16.8 г 4.7% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.63 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.952 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.111 г ~
6:0 Капроновая 0.025 г ~
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.056 г ~
12:0 Лауриновая 0.072 г ~
14:0 Миристиновая 0.232 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.745 г ~
18:0 Стеариновая 0.226 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.87 г min 16.8 г 11.1% 12.1%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.086 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.709 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.768 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.043 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Уха по фински от Алёны составляет 91,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».