Мой здоровый рацион

Рецепт Сорговая каша с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сорговая каша с фаршем

Сорго (Варка без слива) 200 г
Говядина 1 кат. (Тушение) 150 г
Свинина, шейная часть (мякоть) (Тушение) 150 г
Вода 400 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Лук репчатый (Варка без слива) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сорговая каша с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201.6 ккал 1684 ккал 12% 6% 835 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 6.2% 809 г
Жиры 10.6 г 56 г 18.9% 9.4% 528 г
Углеводы 16.8 г 219 г 7.7% 3.8% 1304 г
Углеводы (общие) 18.3 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3% 1667 г
Вода 63.5 г 2273 г 2.8% 1.4% 3580 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.212 мг 1.5 мг 14.1% 7% 708 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 2.6% 1915 г
Витамин В4, холин 54.43 мг 500 мг 10.9% 5.4% 919 г
Витамин В5, пантотеновая 0.448 мг 5 мг 9% 4.5% 1116 г
Витамин В6, пиридоксин 0.217 мг 2 мг 10.9% 5.4% 922 г
Витамин В9, фолаты 1.773 мкг 400 мкг 0.4% 0.2% 22561 г
Витамин В12, кобаламин 0.732 мкг 3 мкг 24.4% 12.1% 410 г
Витамин C, аскорбиновая 0.28 мг 90 мг 0.3% 0.1% 32143 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.192 мг 15 мг 1.3% 0.6% 7813 г
Витамин Н, биотин 6.998 мкг 50 мкг 14% 6.9% 714 г
Витамин РР, НЭ 2.8119 мг 20 мг 14.1% 7% 711 г
Ниацин 2.135 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 180.09 мг 2500 мг 7.2% 3.6% 1388 г
Кальций, Ca 36.2 мг 1000 мг 3.6% 1.8% 2762 г
Кремний, Si 13.275 мг 30 мг 44.3% 22% 226 г
Магний, Mg 43.99 мг 400 мг 11% 5.5% 909 г
Натрий, Na 190.01 мг 1300 мг 14.6% 7.2% 684 г
Сера, S 121.47 мг 1000 мг 12.1% 6% 823 г
Фосфор, P 150.2 мг 800 мг 18.8% 9.3% 533 г
Хлор, Cl 284.62 мг 2300 мг 12.4% 6.2% 808 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 438.1 мкг ~
Бор, B 102 мкг ~
Железо, Fe 2.087 мг 18 мг 11.6% 5.8% 862 г
Йод, I 1.41 мкг 150 мкг 0.9% 0.4% 10638 г
Кобальт, Co 3.944 мкг 10 мкг 39.4% 19.5% 254 г
Марганец, Mn 0.6933 мг 2 мг 34.7% 17.2% 288 г
Медь, Cu 170.34 мкг 1000 мкг 17% 8.4% 587 г
Молибден, Mo 6.114 мкг 70 мкг 8.7% 4.3% 1145 г
Никель, Ni 4.175 мкг ~
Олово, Sn 20.48 мкг ~
Рубидий, Rb 19.8 мкг ~
Селен, Se 0.031 мкг 55 мкг 0.1% 177419 г
Фтор, F 82.49 мкг 4000 мкг 2.1% 1% 4849 г
Хром, Cr 4.29 мкг 50 мкг 8.6% 4.3% 1166 г
Цинк, Zn 1.7299 мг 12 мг 14.4% 7.1% 694 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.795 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 0.228 г ~
Валин 0.216 г ~
Гистидин* 0.149 г ~
Изолейцин 0.165 г ~
Лейцин 0.312 г ~
Лизин 0.335 г ~
Метионин 0.094 г ~
Метионин + Цистеин 0.147 г ~
Треонин 0.169 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.17 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.307 г ~
Заменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аланин 0.231 г ~
Аспарагиновая кислота 0.374 г ~
Гидроксипролин 0.06 г ~
Глицин 0.199 г ~
Глутаминовая кислота 0.655 г ~
Пролин 0.146 г ~
Серин 0.164 г ~
Тирозин 0.14 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.046 г от 0.9 до 3.7 г 5.1% 2.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.439 г от 4.7 до 16.8 г 9.3% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.547 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.115 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.871 г ~
17:0 Маргариновая 0.054 г ~
18:0 Стеариновая 0.423 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.469 г min 16.8 г 8.7% 4.3%
14:1 Миристолеиновая 0.052 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.19 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.304 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.111 г от 11.2 до 20.6 г 1% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.083 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Сорговая каша с фаршем составляет 201,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».