Мой здоровый рацион

Рецепт Куриные голени тушёные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриные голени тушёные

Курица, цыплята-бройлеры, голень 1200 г
Морковь (Тушение) 220 г
Лук репчатый (Тушение) 250 г
Вода 600 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) 20 г
Сметана 20% жирности 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные голени тушёные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.8 ккал 1684 ккал 6.6% 6% 1520 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 13.4% 673 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 9.4% 966 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1% 9125 г
Углеводы (общие) 3.3 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.7% 3333 г
Вода 79.3 г 2273 г 3.5% 3.2% 2866 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 214.6 мкг 900 мкг 23.8% 21.5% 419 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 1.224 мг 5 мг 24.5% 22.1% 408 г
Лютеин + Зеаксантин 60.987 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 3.7% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 6.4% 1417 г
Витамин В4, холин 34.4 мг 500 мг 6.9% 6.2% 1453 г
Витамин В5, пантотеновая 0.66 мг 5 мг 13.2% 11.9% 758 г
Витамин В6, пиридоксин 0.23 мг 2 мг 11.5% 10.4% 870 г
Витамин В9, фолаты 3.049 мкг 400 мкг 0.8% 0.7% 13119 г
Витамин В12, кобаламин 0.324 мкг 3 мкг 10.8% 9.7% 926 г
Витамин C, аскорбиновая 0.69 мг 90 мг 0.8% 0.7% 13043 г
Витамин D, кальциферол 0.061 мкг 10 мкг 0.6% 0.5% 16393 г
Витамин D3, холекальциферол 0.06 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.198 мг 15 мг 1.3% 1.2% 7576 г
гамма Токоферол 0.048 мг ~
Витамин Н, биотин 0.249 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 20080 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 2.2% 4138 г
Витамин РР, НЭ 3.0873 мг 20 мг 15.4% 13.9% 648 г
Ниацин 0.128 мг ~
Бетаин 5.202 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 168.34 мг 2500 мг 6.7% 6% 1485 г
Кальций, Ca 14 мг 1000 мг 1.4% 1.3% 7143 г
Кремний, Si 3.066 мг 30 мг 10.2% 9.2% 978 г
Магний, Mg 16.66 мг 400 мг 4.2% 3.8% 2401 г
Натрий, Na 66.83 мг 1300 мг 5.1% 4.6% 1945 г
Сера, S 117.78 мг 1000 мг 11.8% 10.6% 849 г
Фосфор, P 111.3 мг 800 мг 13.9% 12.5% 719 г
Хлор, Cl 11.11 мг 2300 мг 0.5% 0.5% 20702 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 87.8 мкг ~
Бор, B 42.5 мкг ~
Ванадий, V 10.65 мкг ~
Железо, Fe 0.595 мг 18 мг 3.3% 3% 3025 г
Йод, I 0.57 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 26316 г
Кобальт, Co 0.761 мкг 10 мкг 7.6% 6.9% 1314 г
Литий, Li 0.592 мкг ~
Марганец, Mn 0.06 мг 2 мг 3% 2.7% 3333 г
Медь, Cu 56.28 мкг 1000 мкг 5.6% 5.1% 1777 г
Молибден, Mo 2.65 мкг 70 мкг 3.8% 3.4% 2642 г
Никель, Ni 0.95 мкг ~
Олово, Sn 0.25 мкг ~
Рубидий, Rb 55.7 мкг ~
Селен, Se 12.196 мкг 55 мкг 22.2% 20% 451 г
Стронций, Sr 1.11 мкг ~
Титан, Ti 0.11 мкг ~
Фтор, F 39.27 мкг 4000 мкг 1% 0.9% 10186 г
Хром, Cr 0.57 мкг 50 мкг 1.1% 1% 8772 г
Цинк, Zn 1.2601 мг 12 мг 10.5% 9.5% 952 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.701 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аргинин* 0.78 г ~
Валин 0.523 г ~
Гистидин* 0.318 г ~
Изолейцин 0.51 г ~
Лейцин 0.909 г ~
Лизин 1.002 г ~
Метионин 0.302 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.508 г ~
Триптофан 0.121 г ~
Фенилаланин 0.433 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.148 г ~
Аланин 0.667 г ~
Аспарагиновая кислота 1.068 г ~
Глицин 0.568 г ~
Глутаминовая кислота 1.788 г ~
Пролин 0.471 г ~
Серин 0.455 г ~
Тирозин 0.401 г ~
Цистеин 0.127 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.063 г от 0.9 до 3.7 г 7% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.13 г от 4.7 до 16.8 г 24% 21.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.31 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.659 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.126 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.29 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.314 г min 16.8 г 13.8% 12.5%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.32 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.317 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.863 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.845 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.189 г от 11.2 до 20.6 г 10.6% 9.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.013 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.999 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.046 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.014 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.059 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.014 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.028 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.02 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.018 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~
Полиеновые трансжиры 0.008 г ~

Энергетическая ценность Куриные голени тушёные составляет 110,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок