Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка с маслом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка с маслом

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) 150 г
Вода 300 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с маслом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.2 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1345 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 4.3% 1854 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 5.4% 1474 г
Углеводы 18.7 г 219 г 8.5% 6.8% 1171 г
Углеводы (общие) 22.6 г ~
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 14.8% 541 г
Вода 70.7 г 2273 г 3.1% 2.5% 3215 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.2 мкг 900 мкг 2.5% 2% 4054 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 5.6% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 2.5% 3214 г
Витамин В4, холин 18.31 мг 500 мг 3.7% 3% 2731 г
Витамин В5, пантотеновая 0.118 мг 5 мг 2.4% 1.9% 4237 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 3.9% 2041 г
Витамин В9, фолаты 5.064 мкг 400 мкг 1.3% 1% 7899 г
Витамин D, кальциферол 0.049 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 20408 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.294 мг 15 мг 2% 1.6% 5102 г
Витамин Н, биотин 3.264 мкг 50 мкг 6.5% 5.2% 1532 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.7% 4800 г
Витамин РР, НЭ 2.1666 мг 20 мг 10.8% 8.6% 923 г
Ниацин 1.26 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 124.52 мг 2500 мг 5% 4% 2008 г
Кальций, Ca 9.89 мг 1000 мг 1% 0.8% 10111 г
Кремний, Si 26.436 мг 30 мг 88.1% 70.4% 113 г
Магний, Mg 65.93 мг 400 мг 16.5% 13.2% 607 г
Натрий, Na 1.8 мг 1300 мг 0.1% 0.1% 72222 г
Сера, S 29.55 мг 1000 мг 3% 2.4% 3384 г
Фосфор, P 97.9 мг 800 мг 12.2% 9.7% 817 г
Хлор, Cl 11.69 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 19675 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.9 мкг ~
Бор, B 114.2 мкг ~
Ванадий, V 55.48 мкг ~
Железо, Fe 2.194 мг 18 мг 12.2% 9.7% 820 г
Йод, I 0.97 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 15464 г
Кобальт, Co 1.012 мкг 10 мкг 10.1% 8.1% 988 г
Литий, Li 1.371 мкг ~
Марганец, Mn 0.5102 мг 2 мг 25.5% 20.4% 392 г
Медь, Cu 210.1 мкг 1000 мкг 21% 16.8% 476 г
Молибден, Mo 12.284 мкг 70 мкг 17.5% 14% 570 г
Никель, Ni 3.296 мкг ~
Рубидий, Rb 17.1 мкг ~
Селен, Se 1.829 мкг 55 мкг 3.3% 2.6% 3007 г
Стронций, Sr 99.23 мкг ~
Титан, Ti 10.77 мкг ~
Фтор, F 73.53 мкг 4000 мкг 1.8% 1.4% 5440 г
Хром, Cr 1.31 мкг 50 мкг 2.6% 2.1% 3817 г
Цинк, Zn 0.6762 мг 12 мг 5.6% 4.5% 1775 г
Цирконий, Zr 11.42 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.082 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.37 г ~
Валин 0.195 г ~
Гистидин* 0.1 г ~
Изолейцин 0.153 г ~
Лейцин 0.249 г ~
Лизин 0.176 г ~
Метионин 0.106 г ~
Метионин + Цистеин 0.215 г ~
Треонин 0.133 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.195 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.338 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.192 г ~
Аспарагиновая кислота 0.364 г ~
Глицин 0.238 г ~
Глутаминовая кислота 0.748 г ~
Пролин 0.166 г ~
Серин 0.202 г ~
Тирозин 0.143 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.035 г от 0.9 до 3.7 г 3.9% 3.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.371 г от 4.7 до 16.8 г 7.9% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.26 мг max 300 мг
бета Ситостерол 16.484 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.963 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.123 г ~
6:0 Капроновая 0.027 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.062 г ~
12:0 Лауриновая 0.08 г ~
14:0 Миристиновая 0.261 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.986 г ~
18:0 Стеариновая 0.261 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.252 г min 16.8 г 7.5% 6%
14:1 Миристолеиновая 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.101 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.102 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.458 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.374 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Гречка с маслом составляет 125,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».