Мой здоровый рацион

Рецепт Запеканка из куриного фарша и цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Запеканка из куриного фарша и цветной капусты

Фарш из индейки, 85% мяса, 15% жира, жаренный на сковороде 400 г
Цветная капуста отварная по 1-210 300 г
Сливки 31% жирности 80 г
Молоко Parmalat Dietalat 60 г
Яйцо куриное (Запекание) 150 г
Сыр пошехонский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из куриного фарша и цветной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174.1 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 967 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 10.6% 543 г
Жиры 12.4 г 56 г 22.1% 12.7% 452 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.4% 13688 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.7% 3333 г
Вода 70.2 г 2273 г 3.1% 1.8% 3238 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 94 мкг 900 мкг 10.4% 6% 957 г
Ретинол 0.087 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 2.7% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.23 мг 1.8 мг 12.8% 7.4% 783 г
Витамин В4, холин 76.9 мг 500 мг 15.4% 8.8% 650 г
Витамин В5, пантотеновая 0.987 мг 5 мг 19.7% 11.3% 507 г
Витамин В6, пиридоксин 0.259 мг 2 мг 13% 7.5% 772 г
Витамин В9, фолаты 19.377 мкг 400 мкг 4.8% 2.8% 2064 г
Витамин В12, кобаламин 0.762 мкг 3 мкг 25.4% 14.6% 394 г
Витамин C, аскорбиновая 11.73 мг 90 мг 13% 7.5% 767 г
Витамин D, кальциферол 0.473 мкг 10 мкг 4.7% 2.7% 2114 г
Витамин D3, холекальциферол 0.179 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.387 мг 15 мг 2.6% 1.5% 3876 г
гамма Токоферол 0.034 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 3.247 мкг 50 мкг 6.5% 3.7% 1540 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 2.1% 2791 г
Витамин РР, НЭ 4.1805 мг 20 мг 20.9% 12% 478 г
Ниацин 0.19 мг ~
Бетаин 3.612 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 178.75 мг 2500 мг 7.2% 4.1% 1399 г
Кальций, Ca 118.13 мг 1000 мг 11.8% 6.8% 847 г
Магний, Mg 20.89 мг 400 мг 5.2% 3% 1915 г
Натрий, Na 195.17 мг 1300 мг 15% 8.6% 666 г
Сера, S 146.66 мг 1000 мг 14.7% 8.4% 682 г
Фосфор, P 194.8 мг 800 мг 24.4% 14% 411 г
Хлор, Cl 123.05 мг 2300 мг 5.4% 3.1% 1869 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.9 мкг ~
Железо, Fe 1.559 мг 18 мг 8.7% 5% 1155 г
Йод, I 2.95 мкг 150 мкг 2% 1.1% 5085 г
Кобальт, Co 1.471 мкг 10 мкг 14.7% 8.4% 680 г
Марганец, Mn 0.055 мг 2 мг 2.8% 1.6% 3636 г
Медь, Cu 96.23 мкг 1000 мкг 9.6% 5.5% 1039 г
Молибден, Mo 1.141 мкг 70 мкг 1.6% 0.9% 6135 г
Олово, Sn 0.74 мкг ~
Селен, Se 19.198 мкг 55 мкг 34.9% 20% 286 г
Стронций, Sr 0.97 мкг ~
Фтор, F 9.5 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 42105 г
Хром, Cr 0.68 мкг 50 мкг 1.4% 0.8% 7353 г
Цинк, Zn 1.8517 мг 12 мг 15.4% 8.8% 648 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.086 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.679 г ~
Аргинин* 0.869 г ~
Валин 0.655 г ~
Гистидин* 0.514 г ~
Изолейцин 0.594 г ~
Лейцин 1.099 г ~
Лизин 1.109 г ~
Метионин 0.401 г ~
Метионин + Цистеин 0.162 г ~
Треонин 0.608 г ~
Триптофан 0.19 г ~
Фенилаланин 0.559 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.339 г ~
Заменимые аминокислоты 1.194 г ~
Аланин 0.753 г ~
Аспарагиновая кислота 1.258 г ~
Гидроксипролин 0.08 г ~
Глицин 0.617 г ~
Глутаминовая кислота 2.171 г ~
Пролин 0.682 г ~
Серин 0.644 г ~
Тирозин 0.508 г ~
Цистеин 0.148 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.18 г от 0.9 до 3.7 г 20% 11.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.971 г от 4.7 до 16.8 г 41.9% 24.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 129.51 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.67 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.084 г ~
6:0 Капроновая 0.023 г ~
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.05 г ~
12:0 Лауриновая 0.038 г ~
14:0 Миристиновая 0.318 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.116 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.855 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.178 г min 16.8 г 24.9% 14.3%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.317 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.18 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.227 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.993 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.041 г от 11.2 до 20.6 г 18.2% 10.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.776 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.541 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.115 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.081 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.012 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.066 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.008 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.092 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.073 г ~
16:1 транс 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.068 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.019 г ~
Полиеновые трансжиры 0.019 г ~

Энергетическая ценность Запеканка из куриного фарша и цветной капусты составляет 174,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок