Мой здоровый рацион

Рецепт Брокколи под сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Брокколи под сыром

Брокколи, вареная, с солью 249 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи под сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.5 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2092 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 8.7% 1434 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 9.8% 1273 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.9% 6636 г
Углеводы (общие) 6.2 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 17.4% 714 г
Вода 82.6 г 2273 г 3.6% 4.5% 2752 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 106.2 мкг 900 мкг 11.8% 14.7% 847 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.824 мг 5 мг 16.5% 20.5% 607 г
Лютеин + Зеаксантин 930.519 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 5% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 10.2% 1224 г
Витамин В4, холин 36.84 мг 500 мг 7.4% 9.2% 1357 г
Витамин В5, пантотеновая 0.572 мг 5 мг 11.4% 14.2% 874 г
Витамин В6, пиридоксин 0.186 мг 2 мг 9.3% 11.6% 1075 г
Витамин В9, фолаты 96.304 мкг 400 мкг 24.1% 29.9% 415 г
Витамин В12, кобаламин 0.208 мкг 3 мкг 6.9% 8.6% 1442 г
Витамин C, аскорбиновая 56.01 мг 90 мг 62.2% 77.3% 161 г
Витамин D, кальциферол 0.133 мкг 10 мкг 1.3% 1.6% 7519 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.319 мг 15 мг 8.8% 10.9% 1137 г
бета Токоферол 0.009 мг ~
гамма Токоферол 0.215 мг ~
Витамин Н, биотин 0.318 мкг 50 мкг 0.6% 0.7% 15723 г
Витамин К, филлохинон 121.9 мкг 120 мкг 101.6% 126.2% 98 г
Витамин РР, НЭ 1.3208 мг 20 мг 6.6% 8.2% 1514 г
Ниацин 0.028 мг ~
Бетаин 0.086 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.63 мг 2500 мг 10.6% 13.2% 945 г
Кальций, Ca 156.26 мг 1000 мг 15.6% 19.4% 640 г
Магний, Mg 22.94 мг 400 мг 5.7% 7.1% 1744 г
Натрий, Na 337.85 мг 1300 мг 26% 32.3% 385 г
Сера, S 52.62 мг 1000 мг 5.3% 6.6% 1900 г
Фосфор, P 126.9 мг 800 мг 15.9% 19.8% 630 г
Хлор, Cl 172.87 мг 2300 мг 7.5% 9.3% 1330 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.716 мг 18 мг 4% 5% 2514 г
Марганец, Mn 0.181 мг 2 мг 9.1% 11.3% 1105 г
Медь, Cu 59.48 мкг 1000 мкг 5.9% 7.3% 1681 г
Селен, Se 3.385 мкг 55 мкг 6.2% 7.7% 1625 г
Фтор, F 3.45 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 115942 г
Цинк, Zn 0.8721 мг 12 мг 7.3% 9.1% 1376 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.185 г ~
Аргинин* 0.271 г ~
Валин 0.353 г ~
Гистидин* 0.261 г ~
Изолейцин 0.214 г ~
Лейцин 0.394 г ~
Лизин 0.345 г ~
Метионин 0.112 г ~
Метионин + Цистеин 0.104 г ~
Треонин 0.21 г ~
Триптофан 0.121 г ~
Фенилаланин 0.269 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.356 г ~
Заменимые аминокислоты 1.97 г ~
Аланин 0.181 г ~
Аспарагиновая кислота 0.47 г ~
Глицин 0.14 г ~
Глутаминовая кислота 1.11 г ~
Пролин 0.417 г ~
Серин 0.277 г ~
Тирозин 0.239 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.103 г от 0.9 до 3.7 г 11.4% 14.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.138 г от 4.7 до 16.8 г 2.9% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.18 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.269 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.054 г ~
10:0 Каприновая 0.174 г ~
12:0 Лауриновая 0.162 г ~
14:0 Миристиновая 0.335 г ~
15:0 Пентадекановая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.905 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.479 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.092 г min 16.8 г 6.5% 8.1%
14:1 Миристолеиновая 0.054 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.074 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.962 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.241 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.138 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.103 г ~

Энергетическая ценность Брокколи под сыром составляет 80,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов