| Говядина 2 кат. | 500 г |
| Индейка 2 кат. | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 181 ккал | 1684 ккал | 10.7% | 5.9% | 930 г |
| Белки | 20.8 г | 76 г | 27.4% | 15.1% | 365 г |
| Жиры | 10.9 г | 56 г | 19.5% | 10.8% | 514 г |
| Вода | 67.3 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3377 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.3% | 18000 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 2.6% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.185 мг | 1.8 мг | 10.3% | 5.7% | 973 г |
| Витамин В4, холин | 68 мг | 500 мг | 13.6% | 7.5% | 735 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.28 мг | 5 мг | 5.6% | 3.1% | 1786 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.36 мг | 2 мг | 18% | 9.9% | 556 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.15 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.3% | 4372 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.4 мкг | 3 мкг | 46.7% | 25.8% | 214 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.3 мг | 15 мг | 2% | 1.1% | 5000 г |
| Витамин Н, биотин | 1.625 мкг | 50 мкг | 3.3% | 1.8% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.35 мг | 20 мг | 56.8% | 31.4% | 176 г |
| Ниацин | 6.5 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 306 мг | 2500 мг | 12.2% | 6.7% | 817 г |
| Кальций, Ca | 14 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.8% | 7143 г |
| Магний, Mg | 25 мг | 400 мг | 6.3% | 3.5% | 1600 г |
| Натрий, Na | 86.5 мг | 1300 мг | 6.7% | 3.7% | 1503 г |
| Сера, S | 239 мг | 1000 мг | 23.9% | 13.2% | 418 г |
| Фосфор, P | 213.5 мг | 800 мг | 26.7% | 14.8% | 375 г |
| Хлор, Cl | 74.5 мг | 2300 мг | 3.2% | 1.8% | 3087 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.35 мг | 18 мг | 13.1% | 7.2% | 766 г |
| Йод, I | 3.6 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1.3% | 4167 г |
| Кобальт, Co | 11 мкг | 10 мкг | 110% | 60.8% | 91 г |
| Марганец, Mn | 0.025 мг | 2 мг | 1.3% | 0.7% | 8000 г |
| Медь, Cu | 135 мкг | 1000 мкг | 13.5% | 7.5% | 741 г |
| Молибден, Mo | 20.3 мкг | 70 мкг | 29% | 16% | 345 г |
| Никель, Ni | 4.3 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 37.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 31.5 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.4% | 12698 г |
| Хром, Cr | 9.6 мкг | 50 мкг | 19.2% | 10.6% | 521 г |
| Цинк, Zn | 2.845 мг | 12 мг | 23.7% | 13.1% | 422 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.235 г | ~ | |||
| Валин | 1.06 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.58 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.945 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.74 г | ~ | |||
| Лизин | 1.8 г | ~ | |||
| Метионин | 0.52 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.735 г | ~ | |||
| Треонин | 0.91 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.29 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.825 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.53 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.235 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.005 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.285 г | ~ | |||
| Глицин | 1.15 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.49 г | ~ | |||
| Пролин | 0.885 г | ~ | |||
| Серин | 0.87 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.705 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.22 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 12.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 100 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.6 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.215 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.29 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.085 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.965 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.32 г | min 16.8 г | 25.7% | 14.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.07 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.63 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.555 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.055 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.21 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.8% | 6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.12 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность фарш говядина + индейка составляет 181 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».