| Нут (турецкий горох), вареный, с солью | 437 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 350 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 76 г |
| Чеснок (Тушение) | 23 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 110 г |
| Перец сладкий зеленый (Тушение) | 143 г |
| Вода | 120 г |
| Тмин, семена | 4 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Томатная паста. Консервы | 35 г |
| Оливковое масло | 10 г |
Интересный рецепт турецкой кухни. Готовится очень просто - все мелко крошим и в духовку по крышку или фольгу на 2 часа.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 81.7 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 6% | 2061 г |
| Белки | 3.9 г | 76 г | 5.1% | 6.2% | 1949 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 3.9% | 3111 г |
| Углеводы | 10 г | 219 г | 4.6% | 5.6% | 2190 г |
| Углеводы (общие) | 14 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.6 г | 20 г | 18% | 22% | 556 г |
| Вода | 78.8 г | 2273 г | 3.5% | 4.3% | 2885 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 95.7 мкг | 900 мкг | 10.6% | 13% | 940 г |
| альфа Каротин | 0.493 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.587 мг | 5 мг | 11.7% | 14.3% | 852 г |
| бета Криптоксантин | 4.838 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.077 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 16.356 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 5.8% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.054 мг | 1.8 мг | 3% | 3.7% | 3333 г |
| Витамин В4, холин | 18.99 мг | 500 мг | 3.8% | 4.7% | 2633 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.225 мг | 5 мг | 4.5% | 5.5% | 2222 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.157 мг | 2 мг | 7.9% | 9.7% | 1274 г |
| Витамин В9, фолаты | 61.39 мкг | 400 мкг | 15.3% | 18.7% | 652 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.91 мг | 90 мг | 21% | 25.7% | 476 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.585 мг | 15 мг | 3.9% | 4.8% | 2564 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.479 мкг | 50 мкг | 1% | 1.2% | 10438 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.5 мкг | 120 мкг | 4.6% | 5.6% | 2182 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6216 мг | 20 мг | 3.1% | 3.8% | 3218 г |
| Ниацин | 0.322 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.012 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 241.06 мг | 2500 мг | 9.6% | 11.8% | 1037 г |
| Кальций, Ca | 30.41 мг | 1000 мг | 3% | 3.7% | 3288 г |
| Кремний, Si | 3.441 мг | 30 мг | 11.5% | 14.1% | 872 г |
| Магний, Mg | 26.02 мг | 400 мг | 6.5% | 8% | 1537 г |
| Натрий, Na | 143.82 мг | 1300 мг | 11.1% | 13.6% | 904 г |
| Сера, S | 41.86 мг | 1000 мг | 4.2% | 5.1% | 2389 г |
| Фосфор, P | 74.6 мг | 800 мг | 9.3% | 11.4% | 1072 г |
| Хлор, Cl | 116.28 мг | 2300 мг | 5.1% | 6.2% | 1978 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 61.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.489 мг | 18 мг | 8.3% | 10.2% | 1209 г |
| Йод, I | 0.91 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.7% | 16484 г |
| Кобальт, Co | 3.036 мкг | 10 мкг | 30.4% | 37.2% | 329 г |
| Литий, Li | 13.732 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4552 мг | 2 мг | 22.8% | 27.9% | 439 г |
| Медь, Cu | 187.61 мкг | 1000 мкг | 18.8% | 23% | 533 г |
| Молибден, Mo | 3.614 мкг | 70 мкг | 5.2% | 6.4% | 1937 г |
| Никель, Ni | 3.968 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 63.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.75 мкг | 55 мкг | 3.2% | 3.9% | 3143 г |
| Фтор, F | 17.13 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 23351 г |
| Хром, Cr | 3.01 мкг | 50 мкг | 6% | 7.3% | 1661 г |
| Цинк, Zn | 0.7577 мг | 12 мг | 6.3% | 7.7% | 1584 г |
| Цирконий, Zr | 1.17 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.549 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.304 г | ~ | |||
| Валин | 0.142 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.091 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.145 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.235 г | ~ | |||
| Лизин | 0.224 г | ~ | |||
| Метионин | 0.044 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.128 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.034 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.177 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.258 г | ~ | |||
| Аланин | 0.143 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.402 г | ~ | |||
| Глицин | 0.137 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.686 г | ~ | |||
| Пролин | 0.136 г | ~ | |||
| Серин | 0.163 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.088 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.044 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.026 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.9% | 3.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.521 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.1% | 13.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.44 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.771 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.238 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.175 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.033 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.736 г | min 16.8 г | 4.4% | 5.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.719 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.508 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 5.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.483 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Нутовая турецкая тава составляет 81,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».