Мой здоровый рацион

Рецепт редька зеленая со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты редька зеленая со сметаной

редька зеленая 284 г
Сметана 20,0% жирности 66 г
Соль поваренная пищевая 25 г
Перец черный молотый 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "редька зеленая со сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.5 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2611 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 4.3% 3619 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 10.2% 1514 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 4.3% 3590 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 14.7% 1053 г
Вода 78.6 г 2273 г 3.5% 5.4% 2892 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 6.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28 мкг 900 мкг 3.1% 4.8% 3214 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.3% 41667 г
бета Криптоксантин 0.632 мкг ~
Ликопин 0.079 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.697 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.007 мг 1.5 мг 0.5% 0.8% 21429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.022 мг 1.8 мг 1.2% 1.9% 8182 г
Витамин В4, холин 21.69 мг 500 мг 4.3% 6.7% 2305 г
Витамин В5, пантотеновая 0.052 мг 5 мг 1% 1.6% 9615 г
Витамин В6, пиридоксин 0.017 мг 2 мг 0.9% 1.4% 11765 г
Витамин В9, фолаты 1.608 мкг 400 мкг 0.4% 0.6% 24876 г
Витамин В12, кобаламин 0.064 мкг 3 мкг 2.1% 3.3% 4688 г
Витамин C, аскорбиновая 0.33 мг 90 мг 0.4% 0.6% 27273 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.079 мг 15 мг 0.5% 0.8% 18987 г
гамма Токоферол 0.06 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.625 мкг 50 мкг 1.3% 2% 8000 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 2.8% 5455 г
Витамин РР, НЭ 0.1192 мг 20 мг 0.6% 0.9% 16779 г
Ниацин 0.017 мг ~
Бетаин 0.117 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302.9 мг 2500 мг 12.1% 18.8% 825 г
Кальций, Ca 71.06 мг 1000 мг 7.1% 11% 1407 г
Магний, Mg 21.83 мг 400 мг 5.5% 8.5% 1832 г
Натрий, Na 2563.08 мг 1300 мг 197.2% 305.7% 51 г
Сера, S 16.18 мг 1000 мг 1.6% 2.5% 6180 г
Фосфор, P 37.1 мг 800 мг 4.6% 7.1% 2156 г
Хлор, Cl 3926.97 мг 2300 мг 170.7% 264.7% 59 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.502 мг 18 мг 8.3% 12.9% 1198 г
Кобальт, Co 0.987 мкг 10 мкг 9.9% 15.3% 1013 г
Марганец, Mn 0.0905 мг 2 мг 4.5% 7% 2210 г
Медь, Cu 32.66 мкг 1000 мкг 3.3% 5.1% 3062 г
Молибден, Mo 7.237 мкг 70 мкг 10.3% 16% 967 г
Селен, Se 0.041 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 134146 г
Фтор, F 0.45 мкг 4000 мкг 888889 г
Цинк, Zn 0.0582 мг 12 мг 0.5% 0.8% 20619 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.11 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.211 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.013 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.015 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.013 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность редька зеленая со сметаной составляет 64,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».