Мой здоровый рацион

Рецепт Ролы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ролы

Пеламида 120 г
Лосось атлантический (семга) 54 г
Уксус столовый 9% 35 г
Сахар песок 10 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Авокадо 32 г
Огурец грунтовый 40 г
Сыр бутербродный (BİM) 88 г
Рис варёный (со сливом) 549 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ролы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.7 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1148 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 6.9% 987 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 7% 982 г
Углеводы 15.7 г 219 г 7.2% 4.9% 1395 г
Углеводы (общие) 16.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.1% 2222 г
Вода 78.2 г 2273 г 3.4% 2.3% 2907 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.9 мкг 900 мкг 3.8% 2.6% 2655 г
Ретинол 0.005 мг ~
альфа Каротин 0.848 мкг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.3% 22727 г
бета Криптоксантин 0.989 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.572 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 2.9% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 3% 2278 г
Витамин В4, холин 19.38 мг 500 мг 3.9% 2.7% 2580 г
Витамин В5, пантотеновая 0.21 мг 5 мг 4.2% 2.9% 2381 г
Витамин В6, пиридоксин 0.173 мг 2 мг 8.7% 5.9% 1156 г
Витамин В9, фолаты 7.447 мкг 400 мкг 1.9% 1.3% 5371 г
Витамин В12, кобаламин 0.315 мкг 3 мкг 10.5% 7.2% 952 г
Витамин C, аскорбиновая 1.22 мг 90 мг 1.4% 1% 7377 г
Витамин D, кальциферол 0.396 мкг 10 мкг 4% 2.7% 2525 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.487 мг 15 мг 3.2% 2.2% 3080 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.012 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.727 мкг 50 мкг 1.5% 1% 6878 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.9% 8000 г
Витамин РР, НЭ 3.003 мг 20 мг 15% 10.2% 666 г
Ниацин 1.694 мг ~
Бетаин 0.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 112.81 мг 2500 мг 4.5% 3.1% 2216 г
Кальций, Ca 80.45 мг 1000 мг 8% 5.5% 1243 г
Кремний, Si 15.838 мг 30 мг 52.8% 36% 189 г
Магний, Mg 20.31 мг 400 мг 5.1% 3.5% 1969 г
Натрий, Na 117.34 мг 1300 мг 9% 6.1% 1108 г
Сера, S 70.22 мг 1000 мг 7% 4.8% 1424 г
Фосфор, P 108 мг 800 мг 13.5% 9.2% 741 г
Хлор, Cl 184.47 мг 2300 мг 8% 5.5% 1247 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 141.8 мкг ~
Бор, B 16.2 мкг ~
Ванадий, V 20.25 мкг ~
Железо, Fe 0.579 мг 18 мг 3.2% 2.2% 3109 г
Йод, I 9.92 мкг 150 мкг 6.6% 4.5% 1512 г
Кобальт, Co 4.094 мкг 10 мкг 40.9% 27.9% 244 г
Литий, Li 0.675 мкг ~
Марганец, Mn 0.1999 мг 2 мг 10% 6.8% 1001 г
Медь, Cu 96.92 мкг 1000 мкг 9.7% 6.6% 1032 г
Молибден, Mo 2.035 мкг 70 мкг 2.9% 2% 3440 г
Никель, Ni 1.517 мкг ~
Рубидий, Rb 0.4 мкг ~
Селен, Se 4.872 мкг 55 мкг 8.9% 6.1% 1129 г
Стронций, Sr 0.34 мкг ~
Титан, Ti 2.7 мкг ~
Фтор, F 126.5 мкг 4000 мкг 3.2% 2.2% 3162 г
Хром, Cr 17.02 мкг 50 мкг 34% 23.2% 294 г
Цинк, Zn 0.8303 мг 12 мг 6.9% 4.7% 1445 г
Цирконий, Zr 1.19 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.874 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.007 г ~
Аргинин* 0.287 г ~
Валин 0.223 г ~
Гистидин* 0.254 г ~
Изолейцин 0.202 г ~
Лейцин 0.375 г ~
Лизин 0.339 г ~
Метионин 0.142 г ~
Метионин + Цистеин 0.187 г ~
Треонин 0.197 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.19 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.342 г ~
Заменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аланин 0.285 г ~
Аспарагиновая кислота 0.41 г ~
Глицин 0.215 г ~
Глутаминовая кислота 0.694 г ~
Пролин 0.155 г ~
Серин 0.2 г ~
Тирозин 0.157 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.459 г от 0.9 до 3.7 г 51% 34.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.154 г от 4.7 до 16.8 г 3.3% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.77 мг max 300 мг
Кампестерол 0.177 мг ~
Стигмастерол 0.071 мг ~
бета Ситостерол 6.775 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.664 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.085 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.541 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.192 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.881 г min 16.8 г 5.2% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.682 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.616 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.115 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.017 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.041 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.046 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.191 г ~

Энергетическая ценность Ролы составляет 146,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».