Мой здоровый рацион

Рецепт Паштет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паштет

Печень куриная (Тушение) 500 г
Лук порей (Тушение) 100 г
Морковь (Тушение) 100 г
Масло Подсолнечное [Слобода] 30 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Черный Перец Молотый [Kamis] 3 г
Вода 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.5 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1076 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 13.2% 484 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 10.5% 609 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.8% 8111 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.2% 2857 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 2% 3179 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7988.8 мкг 900 мкг 887.6% 567.2% 11 г
Ретинол 7.643 мг ~
бета Каротин 2.159 мг 5 мг 43.2% 27.6% 232 г
Витамин В1, тиамин 0.349 мг 1.5 мг 23.3% 14.9% 430 г
Витамин В2, рибофлавин 1.586 мг 1.8 мг 88.1% 56.3% 113 г
Витамин В4, холин 146.66 мг 500 мг 29.3% 18.7% 341 г
Витамин В5, пантотеновая 4.716 мг 5 мг 94.3% 60.3% 106 г
Витамин В6, пиридоксин 0.644 мг 2 мг 32.2% 20.6% 311 г
Витамин В9, фолаты 128.987 мкг 400 мкг 32.2% 20.6% 310 г
Витамин В12, кобаламин 12.277 мкг 3 мкг 409.2% 261.5% 24 г
Витамин C, аскорбиновая 18.34 мг 90 мг 20.4% 13% 491 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.696 мг 15 мг 4.6% 2.9% 2155 г
Витамин Н, биотин 0.303 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 16502 г
Витамин К, филлохинон 8.9 мкг 120 мкг 7.4% 4.7% 1348 г
Витамин РР, НЭ 10.2731 мг 20 мг 51.4% 32.8% 195 г
Ниацин 7.687 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.27 мг 2500 мг 11.1% 7.1% 902 г
Кальций, Ca 29.09 мг 1000 мг 2.9% 1.9% 3438 г
Кремний, Si 8.599 мг 30 мг 28.7% 18.3% 349 г
Магний, Mg 24.45 мг 400 мг 6.1% 3.9% 1636 г
Натрий, Na 260.11 мг 1300 мг 20% 12.8% 500 г
Сера, S 158.48 мг 1000 мг 15.8% 10.1% 631 г
Фосфор, P 208.8 мг 800 мг 26.1% 16.7% 383 г
Хлор, Cl 297.8 мг 2300 мг 12.9% 8.2% 772 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.5 мкг ~
Бор, B 32.2 мкг ~
Ванадий, V 15.16 мкг ~
Железо, Fe 13.493 мг 18 мг 75% 47.9% 133 г
Йод, I 0.4 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 37500 г
Кобальт, Co 12.062 мкг 10 мкг 120.6% 77.1% 83 г
Литий, Li 0.917 мкг ~
Марганец, Mn 0.3342 мг 2 мг 16.7% 10.7% 598 г
Медь, Cu 327.09 мкг 1000 мкг 32.7% 20.9% 306 г
Молибден, Mo 46.694 мкг 70 мкг 66.7% 42.6% 150 г
Никель, Ni 1.075 мкг ~
Рубидий, Rb 4.1 мкг ~
Селен, Se 30.951 мкг 55 мкг 56.3% 36% 178 г
Стронций, Sr 2.45 мкг ~
Фтор, F 17.86 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 22396 г
Хром, Cr 7.21 мкг 50 мкг 14.4% 9.2% 693 г
Цинк, Zn 5.1481 мг 12 мг 42.9% 27.4% 233 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.073 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.811 г ~
Валин 1.01 г ~
Гистидин* 0.337 г ~
Изолейцин 0.754 г ~
Лейцин 1.544 г ~
Лизин 0.858 г ~
Метионин 0.336 г ~
Метионин + Цистеин 0.529 г ~
Треонин 0.578 г ~
Триптофан 0.32 г ~
Фенилаланин 0.785 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.322 г ~
Заменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аланин 1.162 г ~
Аспарагиновая кислота 1.51 г ~
Гидроксипролин 0.048 г ~
Глицин 0.857 г ~
Глутаминовая кислота 2.251 г ~
Пролин 0.809 г ~
Серин 0.395 г ~
Тирозин 0.536 г ~
Цистеин 0.185 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.014 г от 0.9 до 3.7 г 1.6% 1%
Омега-6 жирные кислоты 0.559 г от 4.7 до 16.8 г 11.9% 7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 259.16 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.072 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.725 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.374 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.252 г min 16.8 г 7.5% 4.8%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.096 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.226 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.526 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.462 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.096 г ~

Энергетическая ценность Паштет составляет 156,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».