| Фарш говяжий | 600 г |
| Лук репчатый | 160 г |
| Морковь | 210 г |
| Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] | 30 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 250 г |
| Вода | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 109.1 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 6% | 1544 г |
| Белки | 4.6 г | 76 г | 6.1% | 5.6% | 1652 г |
| Жиры | 8.6 г | 56 г | 15.4% | 14.1% | 651 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 1.2% | 7821 г |
| Углеводы (общие) | 2.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.7% | 2500 г |
| Вода | 81.4 г | 2273 г | 3.6% | 3.3% | 2792 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 259 мкг | 900 мкг | 28.8% | 26.4% | 347 г |
| бета Каротин | 1.554 мг | 5 мг | 31.1% | 28.5% | 322 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 2.1% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.067 мг | 1.8 мг | 3.7% | 3.4% | 2687 г |
| Витамин В4, холин | 21.91 мг | 500 мг | 4.4% | 4% | 2282 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.248 мг | 5 мг | 5% | 4.6% | 2016 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.152 мг | 2 мг | 7.6% | 7% | 1316 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.874 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.4% | 6810 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.734 мкг | 3 мкг | 24.5% | 22.5% | 409 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.09 мг | 90 мг | 5.7% | 5.2% | 1768 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.034 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 29412 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.034 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.307 мг | 15 мг | 2% | 1.8% | 4886 г |
| Витамин Н, биотин | 0.326 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.6% | 15337 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 2.6% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.727 мг | 20 мг | 8.6% | 7.9% | 1158 г |
| Ниацин | 0.21 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.503 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 174 мг | 2500 мг | 7% | 6.4% | 1437 г |
| Кальций, Ca | 15.53 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.5% | 6439 г |
| Кремний, Si | 4.314 мг | 30 мг | 14.4% | 13.2% | 695 г |
| Магний, Mg | 14.81 мг | 400 мг | 3.7% | 3.4% | 2701 г |
| Натрий, Na | 26.54 мг | 1300 мг | 2% | 1.8% | 4898 г |
| Сера, S | 8.66 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.8% | 11547 г |
| Фосфор, P | 69.8 мг | 800 мг | 8.7% | 8% | 1146 г |
| Хлор, Cl | 18.39 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.7% | 12507 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 94.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 58.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.95 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.951 мг | 18 мг | 5.3% | 4.9% | 1893 г |
| Йод, I | 1.16 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.7% | 12931 г |
| Кобальт, Co | 1.554 мкг | 10 мкг | 15.5% | 14.2% | 644 г |
| Литий, Li | 4.863 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0689 мг | 2 мг | 3.4% | 3.1% | 2903 г |
| Медь, Cu | 54.17 мкг | 1000 мкг | 5.4% | 4.9% | 1846 г |
| Молибден, Mo | 3.857 мкг | 70 мкг | 5.5% | 5% | 1815 г |
| Никель, Ni | 2.851 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 68.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.258 мкг | 55 мкг | 9.6% | 8.8% | 1046 г |
| Стронций, Sr | 1.04 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 48.54 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1.1% | 8241 г |
| Хром, Cr | 1.26 мкг | 50 мкг | 2.5% | 2.3% | 3968 г |
| Цинк, Zn | 1.5874 мг | 12 мг | 13.2% | 12.1% | 756 г |
| Цирконий, Zr | 0.69 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.076 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.09 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.411 г | ~ | |||
| Валин | 0.301 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.194 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.273 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.474 г | ~ | |||
| Лизин | 0.502 г | ~ | |||
| Метионин | 0.152 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.237 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.031 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.242 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.248 г | ~ | |||
| Аланин | 0.39 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.572 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.113 г | ~ | |||
| Глицин | 0.432 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1 г | ~ | |||
| Пролин | 0.322 г | ~ | |||
| Серин | 0.249 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.188 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.063 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.024 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.7% | 2.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.187 г | от 4.7 до 16.8 г | 4% | 3.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 24.34 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.643 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.206 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.491 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.078 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.823 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.002 г | min 16.8 г | 17.9% | 16.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.056 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.248 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.046 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.63 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.023 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.178 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.6% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.144 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.422 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Болонез 10.04 составляет 109,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».