| Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая | 700 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 50 г |
| Хлеб ржано-пшеничный украинский (мука ржаная обдирная и пшеничная обойная) | 40 г |
| Лук репчатый | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 171.5 ккал | 1684 ккал | 10.2% | 5.9% | 982 г |
| Белки | 18.3 г | 76 г | 24.1% | 14.1% | 415 г |
| Жиры | 9.3 г | 56 г | 16.6% | 9.7% | 602 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 0.6% | 9522 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.5% | 4000 г |
| Вода | 68.5 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3318 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17.8 мкг | 900 мкг | 2% | 1.2% | 5056 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1.9% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.161 мг | 1.8 мг | 8.9% | 5.2% | 1118 г |
| Витамин В4, холин | 74.48 мг | 500 мг | 14.9% | 8.7% | 671 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.621 мг | 5 мг | 12.4% | 7.2% | 805 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.336 мг | 2 мг | 16.8% | 9.8% | 595 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.328 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1% | 5459 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.928 мкг | 3 мкг | 64.3% | 37.5% | 156 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.37 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 24324 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.214 мкг | 10 мкг | 2.1% | 1.2% | 4673 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.086 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.257 мг | 15 мг | 1.7% | 1% | 5837 г |
| Витамин Н, биотин | 1.354 мкг | 50 мкг | 2.7% | 1.6% | 3693 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.3% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.7174 мг | 20 мг | 23.6% | 13.8% | 424 г |
| Ниацин | 0.078 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.777 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 301.92 мг | 2500 мг | 12.1% | 7.1% | 828 г |
| Кальций, Ca | 18.01 мг | 1000 мг | 1.8% | 1% | 5552 г |
| Кремний, Si | 0.453 мг | 30 мг | 1.5% | 0.9% | 6623 г |
| Магний, Mg | 20.76 мг | 400 мг | 5.2% | 3% | 1927 г |
| Натрий, Na | 179.75 мг | 1300 мг | 13.8% | 8% | 723 г |
| Сера, S | 188.13 мг | 1000 мг | 18.8% | 11% | 532 г |
| Фосфор, P | 179.3 мг | 800 мг | 22.4% | 13.1% | 446 г |
| Хлор, Cl | 200.89 мг | 2300 мг | 8.7% | 5.1% | 1145 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 14.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.302 мг | 18 мг | 12.8% | 7.5% | 782 г |
| Йод, I | 1.37 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.5% | 10949 г |
| Кобальт, Co | 0.931 мкг | 10 мкг | 9.3% | 5.4% | 1074 г |
| Марганец, Mn | 0.0782 мг | 2 мг | 3.9% | 2.3% | 2558 г |
| Медь, Cu | 79.61 мкг | 1000 мкг | 8% | 4.7% | 1256 г |
| Молибден, Mo | 0.637 мкг | 70 мкг | 0.9% | 0.5% | 10989 г |
| Никель, Ni | 0.11 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 17.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.297 мкг | 55 мкг | 29.6% | 17.3% | 337 г |
| Фтор, F | 5.69 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 70299 г |
| Хром, Cr | 0.47 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.5% | 10638 г |
| Цинк, Zn | 4.2686 мг | 12 мг | 35.6% | 20.8% | 281 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.862 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.011 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.171 г | ~ | |||
| Валин | 0.891 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.579 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.797 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.406 г | ~ | |||
| Лизин | 1.48 г | ~ | |||
| Метионин | 0.468 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.045 г | ~ | |||
| Треонин | 0.704 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.1 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.711 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.072 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.024 г | ~ | |||
| Аланин | 1.121 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.624 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.233 г | ~ | |||
| Глицин | 1.192 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.69 г | ~ | |||
| Пролин | 0.901 г | ~ | |||
| Серин | 0.745 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.559 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.195 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.037 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.1% | 2.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.369 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.9% | 4.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 88.94 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.555 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.239 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.04 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.985 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.094 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.179 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.887 г | min 16.8 г | 23.1% | 13.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.06 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.319 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.06 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.536 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.03 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.369 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.293 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.031 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.463 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.463 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.463 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты говяжьи составляет 171,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».